產婦海蔘做法有哪些？孕期是一個十分需要營養的階段。很多名貴的高營養品被端上了孕婦的餐桌。海蔘作爲一種名補品自然也成爲了許多家庭的首選。但由於身處內陸比較少見過海蔘，相信大家對於海蔘的做法不是很瞭解。下面就讓小編告訴你產婦海蔘做法有哪些。
產婦海蔘做法有哪些1
做法一：
原料：
海蔘，豬肥瘦肉，芹菜心，青蒜，精鹽，料酒，味精，胡椒麪，白糖，醬油，豆瓣醬，澱粉，豬油，雞湯，蔥，姜
製法：
海蔘洗去腔內壁膜，每條順着用斜刀法片成三片，豬肉切成小粒，芹菜抽去筋，青蒜切成小粒，蔥姜一半切碎末，一半切段，泡辣椒剁碎；
海蔘用普通湯加入蔥段，薑片氽兩遍，撈出待用，揀去蔥姜；
鍋燒熱注入豬油，油熱時下入豬肉煸炒，待肉散開後下入蔥，薑末，豆瓣醬繼續煸炒，待油紅時加入料酒，醬油，白糖，胡椒麪，雞湯，海蔘，在小火上kao十分鐘，加入味精用水澱粉勾芡，撒上芹菜，青蒜粒盛入盤中即可。
做法二：
將整開烏參先在微火上燎兩分鐘，待粗皮燒成小泡後用刀刮盡，然後將海蔘剖爲兩片，入開水發泡兩天，取出洗淨後，放入加料酒的沸水鍋中氽一次，再換水氽第二次。
氽後用布將參撈乾，用刀在參腔內劃旗子塊花紋，再用清湯喂一下待用。洗淨的豬肥瘦肉、冬筍、口蘑、火腿、乾貝等切成小方丁，
入燒熱的豬油鍋中炒成餡，炒時先下豬肘丁，次下冬筍等丁和醬油、料酒。將準備好的參腹腔內填上餡料，裝入蒸碗，碗內加二湯、鹽。味精，然後封上碗口上籠蒸一小時。食時漠去原汁後，翻扣盤中，以原汁加水豆粉調勻，淋於海蔘上即成。
產婦海蔘做法有哪些想必大家已經有了一個更爲清晰的認識，多瞭解一些相關做法可以有效的幫助我們做出來更加美味的產婦海蔘，而且產後吃一些海鮮還可以幫助我們的朋友們達到快速催奶的目的，效果是非常顯著的。
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孕婦能吃海蔘嗎？孕婦吃海蔘的家常做法
孕婦能吃海蔘嗎
孕婦能吃海蔘。妊娠期胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的'生長髮育。海蔘中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海蔘，有利於胎兒的正常發育。
海蔘含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是爲胎兒腦神經細胞發育所必須。孕婦食用海蔘能促進胎兒的大腦發育。
《隨息居飲食譜》中記載：“海蔘能滋陰補血、健陽潤燥，調經、養胎、利產。”同時海蔘中含有大量的微量元素碘，有助於胎兒的智力發展。碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極爲適宜。
孕婦懷孕後體內孕激素不停發生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海蔘有抑制致病細菌及致病黴菌(髮癬菌、毛黴菌、念珠菌、麴黴菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海蔘素的殺菌作用尤爲突出。
綜上所述，孕婦是可以吃海蔘的，尤其是懷孕期間體虛之人，但海蔘屬溫熱型食物，吃多了會上火，孕婦食用要適量，隔三差五或者一週吃個一兩次就夠了。
海蔘的做法
蔥燒海蔘的做法
用料：大蔥蔥白2段，油5勺，鹽1/2勺，蠔油2勺，幹澱粉1/2勺，清水適量。
做法：
1、海蔘洗乾淨，豎向切，一隻海蔘切3刀。蔥白豎向切，對半切，再將一半對半切。
2、鍋內大火燒熱油，轉中火，下蔥白。蔥白出香味立刻關火稱出。
3、鍋內留蔥油，開火，加蠔油。迅速滑散加入清水，轉中火。
4、清水燒開，加入海蔘，翻拌均勻。海蔘燒開鍋，轉大火。
5、幹澱粉加水調成溼澱粉，迅速拌勻加入鍋中。
6、湯汁快收幹後，立刻加之前炒好的蔥白。稍微散點鹽，出鍋。
小貼士：
1、泡發海蔘可以用即食海蔘。
2、蔥白一定要用大蔥蔥白。
3、蔥一定要蔥白部分。
海蔘湯的做法
用料：烏參126克，冬菇26克，蝦乾10克，油適量，鹽適量，雞粉適量，扇骨湯適量。
做法：
1、烏參、冬菇、蝦乾洗淨泡軟。
2、將烏參放入準備好的扇骨湯鍋中，放入浸泡好的冬菇、蝦乾。
3、蓋鍋蓋，大火煮滾。轉小火煲2小時左右。
4、加入適量的食鹽、雞粉，煮滾，即可關火。
小貼士：
浸泡乾貨冬菇的時候，可以在碗裏放入一點白砂糖，加入適量的溫開水，拌勻後放入乾貨冬菇，不用一會就泡發好了。
