幼兒不吃蔬菜怎麼辦，孩子是媽媽們的心尖，幼兒是身體發育的重要時期，但有的幼兒挑食不吃蔬菜，很多媽媽不知道怎麼辦好。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下幼兒不吃蔬菜怎麼辦。
幼兒不吃蔬菜怎麼辦1
1、讓寶寶多參與做菜
先帶寶寶去購買他們不喜歡吃的蔬菜，回來後給他們擇菜的機會。這樣，等飯菜做好後寶寶會特別關注有自己參與的這頓飯，爲自己能幫媽咪做菜感到自豪，儘可能地多吃。媽咪也可每次烹調完蔬菜，有意識地讓寶寶幫忙做點什麼，如大一點的寶寶可以幫着端菜，以此鼓勵他們聞蔬菜的香氣。這樣，有助於培養寶寶的嘗試蔬菜的慾望。
2、變着花樣做蔬菜
想讓不愛吃蔬菜的寶寶接受蔬菜，媽咪應該儘量變一些花樣。寶寶大多都喜歡吃帶餡的食物，對於不喜歡吃蔬菜的“鐵桿”寶寶，媽咪一定要多動腦筋變化蔬菜的烹煮方式，如將胡蘿蔔等根菜類做成籤或絲狀或磨成醬泥，加入肉餡中作成小水餃、小包子、小餡餅或小餛飩，或把蔬菜添加於漢堡的碎肉中，製成漢堡包或其它食物。不但寶寶愛吃，從心理上樂於接受，大人們也一樣愛吃。
3、不愛吃熟蔬菜換成生蔬菜
有的寶寶不喜歡吃炒菜、燉菜等做熟的蔬菜，喜歡吃一些生蔬菜，如西紅柿、水蘿蔔、黃瓜等。對於這些能夠生吃的蔬菜，媽咪可以把它們做成涼拌菜。當寶寶不喜歡吃熟菜時，可以適當吃一些這樣的生菜。
4、激起寶寶好奇心
媽咪在裝有寶寶不喜歡吃的蔬菜盤底下，貼上一張很可愛的粘貼畫。然後告訴寶寶，如果把這盤菜吃光了，就會在盤底發現一個祕密。這樣，會使寶寶很好奇，儘管眼前的飯菜他們不喜歡，但也會盡力去吃。經常變換這些小“花招”，寶寶在不知不覺中就把蔬菜快樂地吃了進去。
5、玩打仗遊戲
如果寶寶喜歡玩打仗，上餐桌後可把他們不喜歡吃的蔬菜比做敵人，讓寶寶趕快把它“消滅”。這樣的話寶寶一聽便會來勁頭。接着，媽咪可以根據蔬菜繼續編故事：“這塊菜是敵人的司令，把他消滅了再端敵人的老窩—喝湯，吃光了這些菜你就勝利了。寶寶會爲取得勝利很快地投入到進餐中，不過，這樣的遊戲要經常變換花樣，避免寶寶厭倦。
6、吃光盤中蔬菜纔可吃喜歡的食物
寶寶上餐桌後不吃蔬菜，媽咪可把他們最喜歡吃的食物放在一個小盤子裏，並說只有把盤裏的蔬菜吃光了纔可以吃喜歡東西。通常，寶寶爲了能吃到喜歡的食物，只好把盤裏不喜歡的蔬菜吃光。這樣，有助於寶寶突然發現討厭的蔬菜並不那麼難吃，變得逐漸愛吃起來。
7、寶寶做得好時及時鼓勵
對寶寶不愛吃或從未吃過的蔬菜，讓寶寶嘗一嘗。雖然寶寶可能僅嘗一點點，但這樣能讓他們發現更多喜歡吃的東西。寶寶做得好媽咪一定要及時讚揚和鼓勵，同時拿出一件小禮物，讓寶寶獲得意外驚喜。過幾天媽咪要求寶寶再多嘗一點，逐漸增加量，由此使寶寶逐漸接受蔬菜。
8、父母爲寶寶多做榜樣
吃飯時積極帶頭多吃蔬菜，並做出吃得津津有味的樣子。切不可在寶寶面前隨意議論什麼菜不好吃或自己不愛吃什麼蔬菜之類的話題，以免對寶寶產生誤導
孩子不吃青菜的危害
1、便祕是最常見的問題
纖維素攝取不足，使消化吸收後剩餘的`實體變少，造成腸道蠕動的刺激減少。當腸道蠕動變慢時，就容易產生便祕;糞便在腸道中停留的時間過久，還會產生有害的毒性物質，破壞寶寶腸道內有益菌的生長環境。
2、腸道環境改變
纖維素可以促進腸道中有益菌的生長，抑制有害菌的增生。不愛吃水果的小朋友，腸道的正常環境可能發生變化，影響腸道細胞的健康生長。
3、免疫力下降
蔬果富含抗氧化物的成分(如：維生素C、β胡蘿蔔素)。攝取不足時，影響細胞組織的健全發展，使免疫力下降，寶寶易感染、生病
輔食期讓寶寶愛上吃蔬菜
好好利用敏感期用豐富多樣的輔食爲寶寶愛上蔬菜打基礎
據研究發現，6-12個月的寶寶正是處在味蕾敏感期，他們可以敏銳感知每一種食物最原始的味道，蔬菜之間細微的差別等於被放大了好幾倍，這是寶寶們得天獨厚的能力，我們應該爲此感到高興。但是如果在味蕾敏感期嘗試的味道比較單一，他就會因爲沒有機會及時嘗試各種味道而對其他味道失去興趣，將來變得比較挑食、偏食。
多吃青菜的好處
胡蘿蔔素、鈣、鐵等，爲保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
幼兒不吃蔬菜怎麼辦2
孩子挑食偏食解決辦法
如果孩子已經存在有挑食、偏食習慣，首先應根據孩子的情況，在醫生指導下，看是否需要營養補充劑干預，避免造成更加嚴重的後果。然後纔是對其飲食和行爲進行調整。
1、家長做榜樣
家長有挑食偏食習慣，首先得自己改變，以身作則，不要在孩子面前提起對某種食物的厭惡情緒。另外不要溺愛孩子，什麼都放任孩子，我們得把握大方向。
2、增加食物種類
食物的種類上，我們可以每天多提供幾種，並且經常換着吃，給寶寶更多的選擇；其次從烹調方式上、顏色、形狀搭配上，多花心思，讓寶寶不會厭倦。
3、巧用模具，廚藝多換花樣
如果有的媽媽認爲自己廚藝不好，做不出好看的、可愛的形狀怎麼辦呢？不用擔心，可以買一些可愛形狀的模具，不用太花功夫，就可以做出很可愛的飯菜，寶寶看着也會增加食慾，對不喜歡吃的東西，也會慢慢感興趣。
4、合理隱藏不愛吃的食物
有的寶寶不喜歡吃肉，也有的不喜歡吃菜，我們可以在製作上，把孩子不喜歡吃的東西隱藏起來，或者和孩子愛吃的食物混合在一起。
比如對於不喜歡吃菜的孩子：可以把蔬菜（菠菜、西藍花、胡蘿蔔)等切成碎末，然後混在肉裏面，做成餛飩、包子、餃子或者肉丸等。
對於不喜歡吃肉的孩子：可以把肉處理乾淨，比如去腥味（清洗後用檸檬汁醃一下，煮的時候可以放點薑片)，然後就可以把肉和蔬菜做成蔬菜餅，或者是茄盒等其他點心。
對於不喜歡吃雞蛋的孩子：我們可以把雞蛋打散混在肉餡裏面，或者做成蛋炒飯，還有牛奶布丁等甜品。
5、讓孩子參與、動手製作
可以帶孩子一起去超市或者菜市場購買食物，讓孩子自己去挑選，或者是帶孩子自己去體驗農作物的生長過程……。讓孩子去發現這些食物的美妙之處。
在烹調過程中，可以讓孩子自己摘菜、洗菜、讓孩子自己操作，當孩子成功做出來後，給予誇讚，一般自己做的東西孩子都會比較喜歡吃。
6、善用繪本、故事、遊戲等方式
比如對於一些小月齡挑食、偏食的孩子，家長可以買一些《我愛吃》、《肚子裏有個火車》等繪本，讓孩子通過幽默易懂的方式瞭解原來吃飯是這麼有趣。
另外還可以通過某個愛吃飯孩子的故事，給自己孩子做榜樣，或者通過做遊戲的方式，比如，數到幾就吃幾口這樣的方式，讓孩子在快樂中愛上吃飯。
7、養成良好的飲食習慣
不要追着趕着喂孩子，培養孩子自己進食的好習慣；另外吃飯時候不要看電視、玩手機，一家人固定一個時間段圍在一起吃飯，每天堅持這樣，形成一種儀式感，孩子也會很願意並且高興吃飯。
8、合理安排孩子的零食
零食吃得太多會影響正常進餐，這時家長要合理安排零食，不要在飯前吃太多，其次儘量選擇比較健康的零食，如酸奶、水果、堅果等。
9、聆聽孩子發出的聲音
有時候孩子已經說了爲什麼不喜歡吃，但家長往往會忽略，所以家長做飯菜時，一定要把孩子的建議聽進去，然後根據情況適當調整。平時做飯菜儘量向孩子的口感靠攏，做到軟爛，多用蒸煮燉的方式，方便咀嚼也健康，口味也以孩子爲主。
10、不要錯過鍛鍊孩子咀嚼能力時機
在添加輔食階段，孩子的味覺最爲靈敏，其次也是最好鍛鍊孩子咀嚼的時期，我們要按照輔食添加的原則：由少到多、由簡單到複雜、由稀到稠、由一種到多種、由味道輕到重。
輔食添加要循序漸進，慢慢去鍛鍊孩子的味覺和咀嚼能力，錯過孩子就會形成挑食偏食習慣。
