黑色鐵鍋好還是銀白色鐵鍋好，鐵鍋是我們很多家庭用於炒菜的工具，鍋的選擇是非常重要的，因爲這涉及到我們食物的健康，但是市面上的鐵鍋有很多，那麼黑色鐵鍋好還是銀白色鐵鍋好呢
黑色鐵鍋好還是銀白色鐵鍋好1
鐵鍋是黑色的好，因爲黑色的鐵鍋中添加了其他的物質，所以這種鐵鍋的硬度要更高，它的使用壽命也要更久一些。
銀灰色鐵鍋和黑色鐵鍋的區別：
銀灰色的鐵鍋一般都是純鐵的，沒有添加其他的物質；
黑色的鐵鍋中一般都添加了一些碳。
銀灰色鐵鍋和黑色鐵鍋的硬度、使用壽命也是有區別的。因爲黑色的鐵鍋中添加了其他的.物質，所以這種鐵鍋的硬度要更高，它的使用壽命也要更久一些。
真正的鐵鍋是什麼顏色的
1、真正的鐵鍋是灰色的，鐵鍋在使用後會產生一層氧化層，就會變黑。有的鐵鍋在出廠的時候會在表層高溫烤制一層植物油，做簡單的防鏽處理，這樣的鐵鍋呈現出的顏色就是黑色。
2、無論是黑色還是銀灰色，這些塗料理論上是沒有害的，但是在煎炒的時候還是要注意控制溫度。這兩種顏色的鍋具應該都是鐵鍋或者是合金材料做成的，從這方面來講沒有區別。
黑色鐵鍋好還是銀白色鐵鍋好2
鐵鍋什麼樣的好
1、不鏽鋼鍋
相對應鐵鍋來說，不鏽鋼鍋的重量會比較輕，而且更牢固，還有不鏽鋼鍋不容易生鏽，不會藏污漬，在清洗的非常的方便，清洗得當鍋體能長時間的保持精美的外觀。
2、合金鍋
合金鍋其實就是鋁合金鍋，合金鍋在安全指標上也做的非常的好，合金鍋由於帶有許多附件的技術，能很好的避免不鏽鋼鍋和鐵鍋的一些缺點，既不會有明顯的優勢，也不存在一些缺陷。
鐵鍋使用的注意事項
1、刷鍋少用洗滌劑
鐵鍋在使用時要特別注意，鐵鍋容易生鏽，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。
2、隔熱材料包裹
鐵鍋剛買來會比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現象，但是用久之後會變得光滑，在使用鐵鍋的時候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過高而燙傷。
3、去除鐵鍋異味
在使用新買來的鐵鍋時，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋裏炒成黃色，然在在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放一些茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
黑色鐵鍋好還是銀白色鐵鍋好3
一、看鍋的表面是否光滑
鍋面做到力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。
二、看鍋面有無疵點
疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。小凹坑比較複雜，對鍋的質量危害較大。主要有三種情況，即砂眼、氣眼和縮眼。“三眼”易發部位在鍋凸凹兩面的中心，這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時需注意察看，因爲有些人用石墨將凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
三、看鍋底
鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。要選鍋屁股小的，傳熱快，省時間省燃料；鍋屁股大的不好，傳熱慢，費火費時。
四、鍋有厚薄之分，以薄爲好
有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。
