海鮮菇的功效作用及食用方法，海鮮菇是最近市場上十分熱銷的一種食用菌，它顏色潔白，肉質細嫩，營養價值極高，而且帶有海鮮的鮮香氣味。小編介紹下海鮮菇的功效作用及食用方法。
海鮮菇的功效作用及食用方法1
海鮮菇的功效與作用
海鮮菇營養豐富，蛋白質佔14、7%，碳水化合物43、人2%，脂肪4、31%，纖維素15、4%；富含18種氨基酸。
海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值海鮮菇子實體中提取的6—1，3—D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性，而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多，其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用，因此，有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。
海鮮菇的食用方法有哪些
一、素炒海鮮菇
食材：海鮮菇200g、油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、柿子椒適量、大蒜適量。
做法
1、海鮮菇洗淨，撕成小塊，青紅椒洗淨切絲，大蒜去皮切末備用。
2、起鍋放油，放大蒜爆香，放入海鮮菇，翻炒至海鮮菇變軟。
3、加入適量蒸魚豉油炒勻，放入青紅椒，翻炒片刻，最後加鹽調味即可海鮮菇的功效與作用有哪些
二、海鮮菇雞翅煲
食材：海鮮菇100g、雞翅500g、橄欖油適量、魚露適量、生抽適量、雞粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、麻油適量。
做法
1、將雞翅洗淨，切塊，放入盤子裏，加入適量的生抽、雞粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油和清水拌勻，醃製1小時左右。
2、熱砂鍋，放入蒜頭和薑絲爆香，出味，倒入適量的橄欖油，煸炒一會。放入醃製好的雞翅，倒入適量的清水。蓋鍋蓋。大火燒開，轉小火煲20分鐘。
3、揭蓋，見收汁，放入海鮮菇。拌勻，煮3分鐘。即可關火。
海鮮菇的功效作用及食用方法2
海鮮菇的功效與作用
1、提高免疫力
人們食用海鮮菇能提高身體的免疫力，因爲海鮮菇中含有豐富的優質蛋白和多種氨基酸，這些物質進入人體後能促進身體的體淋巴細胞再生並能加快身體內免疫球蛋白合成，能讓人體自身免疫功能明顯增強。
2、鎮靜鎮痛
海鮮菇中不但還有對人體有益的豐富營養，它還含有一種能作用於人體神經系統的獨特物質，這種物質被人體吸收後，既能增強人體神經系統的功能，又能起到鎮靜鎮痛的重要作用，平時人們出現焦慮和身體疼痛等不適症狀時，多吃些海鮮菇就能讓症狀減輕。
3、清腸排毒
清腸排毒，減肥瘦身都是海鮮菇的重要功效，因爲海鮮菇是一種低脂低熱量的健康食材，它含有一些天然的`角質和大量水溶性纖維，人們吃了海鮮菇以後，既能增加身體飽腹感，又能清理腸道中淤積的毒素，能加快腸道蠕動，讓腸道中的有害物質隨身體代謝排出體外。
海鮮菇的食用方法
1、海鮮菇炒肉絲
海鮮菇炒肉絲是它的常見使用方法，在做的時候需要準備海鮮菇350克，豬肉150克，紅椒一個大蒜食用鹽和料酒以及雞蛋澱粉，還有好友等都要適量準備一些，把準備好的豬肉洗淨以後，切成肉絲加入蛋清和料酒以及澱粉調勻醃製，半小時把海鮮菇洗淨以後切成自己需要的樣子備用，大蒜和蔥全部切成細末。
在炒鍋中放油加熱後放入肉絲翻炒，炒到肉絲變色以後，放入蒜和蔥以及紅椒快速翻炒，炒勻後再加入準備好的海鮮菇一起翻炒，隨後加入蠔油和生抽調味，最後放入食用鹽和雞精，炒熟以後出鍋裝盤就能食用。
2、炸海鮮菇
海鮮菇還可以炸着吃，在做的時候需要準備海鮮菇500克，麪粉50克，澱粉50塊食用鹽和雞蛋，以及自然還有十三香，都要適量準備一些，把準備好的海鮮菇洗淨以後空調水分，加適量食用鹽調勻，以後醃10分鐘，把醃出的水倒掉，再用雞蛋，麪粉和食用鹽以及十三香，還有澱粉等加清水調成麪糊，在鍋中放油加熱以後把海鮮菇放到麪糊中醮一下，入油鍋炸熟，取出瀝油就能食用。
