新鮮葵花籽的功效與作用及禁忌

新鮮葵花籽的功效與作用及禁忌，葵花籽是大家平時喜歡吃的一種休閒零食，葵花籽味道非常的香，吃葵花籽不僅能消磨時間，而且葵花籽營養價值也很高，新鮮葵花籽的功效與作用及禁忌

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生葵花籽是什麼

生葵花籽又叫做葵瓜子，是向日葵的果實。從健康飲食的角度來說，生葵花籽中含有豐富的油脂、蛋白質，對人們保健身體大有益處。生葵花籽中含有豐富的亞油酸，可以降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護人們的心血管健康。同時，生葵花籽中的維生素E含量也十分豐富，每天吃一把生葵花籽，就可以滿足人體維持一天生命活動所需的維生素E。

生葵花籽的功效和作用

生葵花籽中含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，還有豐富的維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P。食用生葵花籽可以防止細胞衰老、預防成人疾病。不僅如此，生葵花籽還可以防止貧血，治療失眠並增強記憶力等。還有，適量食用生葵花籽可以預防癌症、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經衰弱等病。

生葵花籽可以治療瀉痢、膿皰瘡等疾病，對於促進調節人體新陳代謝、保持血壓穩定及降低血中膽固醇起有效作用，甚至還可預防皮膚乾裂、夜盲症。

生葵花籽的飲食禁忌

生葵花籽中的蛋白質含量豐富，但是其含有抑制睾丸成分，若男性食用太多，可能引發睾丸萎縮，造成不育的結果，所以育齡男性不宜多吃生葵花籽。除此之外，肝炎患者最好不要吃生葵花籽。因爲生葵花籽會損傷肝臟，引起肝硬化。另外，服用生葵花籽要適量，不能一次吃得太多，以免上火。

生葵花籽的適用人羣

生葵花籽的營養價值高，副作用少，所以一般人羣均可食用。但是生葵花籽更適宜癌症患者和高脂血症、動脈硬化和高血壓的患者食用，因爲生葵花籽對於這些病症均有抑制作用。除此之外，生葵花籽適宜神經衰弱的失眠者食用，因爲可以幫助他們減輕病狀。生葵花籽同樣適宜蟯蟲病人食用。

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葵花籽的功效作用與食用禁忌

1、葵花籽能保護心血管

葵花籽是一種能保護人類心血管健康的特色食材，它含有大量的脂肪，這些脂肪中大多是不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇，人們食用以後可以降低身體血液中的膽固醇含量，能軟化血管，也能加快血液循環，經常食用可以保護心血管減少多種常見疾病的發生。

2、葵花籽能預防貧血

葵花籽中含有多種對人體有益的微量元素，特別是鐵、鉀以及鋅的含量都特別高，這些物質可以提高人體的造血能力，能有緩解和預防貧血的發生，另外葵花籽中還含有多種維生素，特別是維生素E和維生素B的含量比較出錯以，它們能延緩衰老，也能安定情續緒。

3、葵花籽的食用禁忌

葵花籽是一種對人類身體有多種好處的常見食材，但是它在食用時卻有一些禁忌存在，最重要的一點就是不能過量食用葵花籽，因爲人們吃葵花籽時會大量消耗唾液，會讓身體的消化能力下降，同時也會讓細胞癌變的機率增加，另外葵花籽的表面並不乾淨，過量食用會讓類容易感染一些傳染性疾病，對身體健康不利。

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葵花籽的功效與作用

1、葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要爲不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病防治的作用。

3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

4、對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

5、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的'營養成分。

7、葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。

8、葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。

9、葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，防治皺紋的形成，延緩衰老。

葵花籽的食用方法

葵花籽可炒食或烤制後食用，也可以整個、切碎、磨碎或發芽後烹飪。葵花籽用途十分廣泛，可以加入多種菜餚，因爲它們富含蛋白質，所以在菜餚中加入葵花籽可以提升食品的營養價值，可以爲沙拉、填塞料、醬汁、菜餚、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆口感；葵花籽還可以用來榨油，所榨的油被譽爲“保健佳品”；葵花籽除了可以食用，也可以發芽後烹飪，味道清爽可口。