新鮮山藥的功效與作用禁忌，這種食材營養豐富，它對很多疾病都有改善作用，選擇合適的食物能讓身體越來越好，瞭解它本身才能夠利用好它的功效，清楚新鮮山藥的功效與作用禁忌，才能更好地生活。
新鮮山藥的功效與作用禁忌1
山藥的功效與作用
防治動脈硬化的冠心病，山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，能預防心血管系統的脂肪沉積，避免出現過度肥胖。山藥含有的澱粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。山藥的.重要成分之一——多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能，該成分在循環衰竭的救治中佔有重要地位。
補脾肺腎，俗話說“白色山藥勝人蔘”，它含有的多種營養元素，具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中醫也認爲山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。
延年益壽，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
健脾益胃、助消化，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病症。
山藥適用人羣
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
2、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。
新鮮山藥的功效與作用禁忌2
山藥的功效和作用：
健脾益胃、助消化
生山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
山藥有健脾益胃、促進消化的作用，臨牀上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。脾胃不好的人，其實完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。
滋腎益精
生山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;
益肺止咳
生山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;
降低血糖
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品;
延年益壽
生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
抗肝昏迷
近年研究發現生山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
舒緩情緒、調節睡眠
山藥的藥性溫和緩慢，不似人蔘那樣強烈，在調節脾功能的同時兼具舒緩情緒、調節睡眠的效果。因此民間纔有“常吃山藥，脾氣不酸”的說法。
補虛
名醫張仲景非常善於使用山藥補虛，他在《金匱要略》中說，山藥可以用來治療氣血兩虛以及胃痛、痹症、閉經、月經不調等症狀。
淮山的禁忌：
溼盛中滿、或有積滯、有實邪者不宜;感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。
