山葡萄葉作用和功效，葡萄肯定大家都愛吃，酸酸甜甜的吃起來口感非常好，不過大家知道嗎，山葡萄葉其實也是可以拿來吃的，感興趣的來看看山葡萄葉作用和功效及相關資料。
山葡萄葉作用和功效1
山葡萄葉又名葡萄秧。是葡萄科葡萄屬植物葡萄的藤葉。其性平，味酸、澀。歸肝經，腎經和膀胱經。具有解毒消腫，祛風除溼的功效。對於腹瀉，水腫，風熱目赤，風溼痹痛，癰腫疔瘡，嬰兒腹瀉，小便不利，嘔吐，無名腫毒，惡阻等症有治療的作用。另外，葡萄葉還有止血和安胎的功效。對於外傷出血，跌打損傷等症也有治療的作用。而且，葡萄葉還可以做爲食材食用。
葡萄葉的營養價值
葡萄葉含酒石酸、蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、檸檬酸、奎寧酸、莽草酸、甘油酸、異槲皮甙、槲皮甙、芸香甙。
葡萄葉的`功效與作用
葡萄葉味甘澀、性平、無毒，具有止血、清熱解暑的作用;治水腫，小便不利，目赤，癰腫。
1、《滇南本草》：葉治火眼，汁治咳嗽。
2、《滇南本草圖說》：採葉貼無名腫毒。
3、《綱目》：飲其汁，利小便，通小腸，消腫滿。
4、《陸川本草》：治嘔吐，惡阻，腫脹。
山葡萄葉作用和功效2
山葡萄的功效與作用
【性味】苦;涼
【功能主治】清熱利溼;解毒消腫。主溼熱黃疸;腸炎;痢疾;無名腫毒;跌打損傷。
行血，消積。治吐血，腹脹症積，筋骨傷痛，痔瘡，遺-精，白濁。
①《分類草藥性》：治痔瘡，遺-精白濁。
②《重慶草藥》：行血，活血，消積。治吐血，消腫脹。也用於跌打藥酒中。
山葡萄的用法用量
內服：煎湯，15-30g。外用：適量，煎水洗。
山葡萄的食用禁忌
用藥適量。
山葡萄有毒嗎
無毒。
山葡萄的附方
①治用腦過度吐血：野葡萄根四兩。熬水兌白糖服。(《重慶草藥》)
②治胸腹脹滿成硬塊：野葡萄根半斤。燉殺口肉服。(《重慶草藥》)
③治筋骨傷痛：刺葡萄鮮根四兩，水煎兌酒沖服。(江西《草藥手冊》)
④治慢性關節炎：刺葡萄二兩，鉤藤根三錢，鮮大活血一兩，鮮五味子根一兩，鮮三月泡(懸鉤子、山莓)一兩，鮮百兩金一兩，娃兒藤根五錢。用肉湯燉服。急性者用豬腳。(江西《草藥手冊》)
山葡萄雖然是無毒的，但是並不適合隨意的使用，否則將對身體造成較大的負面影響，尤其是在藥用上，最好諮詢專業醫生的建議，纔是安全可靠的。另外，表示，野生山葡萄在醫學上可以用來治療傷署身疾，也可以用來治療腹瀉。如果有風溼和水腫的情況，也可以服用野生山葡萄。
山葡萄葉作用和功效3
葡萄葉怎麼做好吃
葡萄葉卷飯
材料：
葡萄葉6片、大米100克、牛肉餡50克、鮮香菇3朵、火腿20克，蔥薑蒜末10克、葡萄汁、橄欖油少許
做法：
(1)將葡萄葉用清水浸泡幾分鐘後，兩面擦淨，晾乾;
(2)將鮮香菇、火腿剁碎，與牛肉餡、蔥薑蒜末攪拌均勻;
(3)放入洗淨的大米、葡萄汁，淋少許橄欖油，攪拌均勻;
(4)將拌好的米飯放在瀝乾水分的葡萄葉上，上鍋蒸熟即可。
葡萄葉的食用方法
葡萄葉在土耳其、希臘以及中東一帶也是一種烹飪材料，一般是製作以葡萄葉包米和絞肉的菜餚。市面上的葡萄葉爲新鮮葉片，或是泡在鹽水裏出售，也用來包野味或做新鮮水果盤的點綴品。
山葡萄的形態特徵
木質藤本。小枝圓柱形，無毛，嫩枝疏被蛛絲狀絨毛。卷鬚2-3分枝，每隔2節間斷與葉對生。葉闊卵圓形，長6-24釐米，寬5-21釐米，3稀5淺裂或中裂，或不分裂，葉片或中裂片頂端急尖或漸尖，裂片基部常縊縮或間有寬闊，裂缺凹成圓形，稀呈銳角或鈍角，葉基部心形，基缺凹成圓形或鈍角，邊緣每側有28-36個粗鋸齒，齒端急尖，微不整齊，上面綠色，初時疏被蛛絲狀絨毛，以後脫落;基生脈5出
中脈有側脈5-6對，上面明顯或微下陷，下面突出，網脈在下面明顯，除最後一級小脈外，或多或少突出，常被短柔毛或脫落幾無毛;葉柄長4-14釐米，初時被蛛絲狀絨毛，以後脫落無毛;托葉膜質，褐色，長4-8毫米，寬3-5毫米，頂端鈍，邊緣全緣。圓錐花序疏散，與葉對生，基部分枝發達
長5-13釐米，初時常被蛛絲狀絨毛，以後脫落幾無毛;花梗長2-6毫米，無毛;花蕾倒卵圓形，高1.5-30毫米，頂端圓形;萼碟形，高0.2-0.3毫米，幾全緣，無毛;花瓣5,呈帽狀粘合脫落;雄蕊5，花絲絲狀，長0.9-2毫米，花葯黃色，卵橢圓形，長0.4-0.6毫米，在雌花內雄蕊顯著短而敗育;
花盤發達，5裂，高0.3-0.5毫米;雌蕊1，子房錐形，花柱明顯，基部略粗，柱頭微擴大。果實直徑1-1.5釐米;種子倒卵圓形，頂端微凹，基部有短喙，種臍在種子背面中部呈橢圓形，腹面中棱脊微突起，兩側窪穴狹窄呈條形，向上達種子中部或近頂端。花期5-6月，果期7-9月。
