品茶的方法和禮儀

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品茶的方法和禮儀。我們中國的茶文化是非常有講究的，而品茶是中國傳統茶文化的重要部分，品茶的禮儀還是應該注意的，否則容易給他人造成不快。爲大家分享品茶的方法和禮儀。

品茶的方法和禮儀1

1、受茶，主人以茶相敬，客人一定要報以謙恭、禮貌。特別是女主人或尊長者爲自己上茶、斟茶時，作爲客人、晚輩，應當起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務人員爲自己斟茶，也應表示適當謝意，如說聲“謝謝”，或點頭致意。

2、品茶，喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嚐，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。

注意事項：

端茶杯時，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。注意飲茶時不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動茶托；也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。

飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不可當衆將茶葉吃進口中；茶熱，不可用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫後飲用；飲茶不出聲；需要續茶時，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，注意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時，應適量，不可一杯一杯沒完沒了。

以茶待客注意事項：

1、茶具要清潔，客人進屋後，先讓座，後備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗乾淨，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛生，又顯得彬彬有禮。

2、茶水要適量，放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶衝好。

3、端茶要得法，按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年青人不懂得這個規矩，用一隻手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一隻手抓住杯耳，另一隻手托住杯底，把茶端給客人。

4、添茶要及時，泡茶時，上司和客戶的杯子裏需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶，當然平常的客人，也要及時的續杯。如果在酒店，你可以示意服務生來添茶或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，後再給自己添，這樣也體現出自己對上司和客戶的尊重。

品茶的方法和禮儀2

品茶的知識

怎樣品茶：品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來概括。

備：是品茶的第一道工序，包括對茶葉、開水、茶具和品茶環境四方面的準備工作。

洗（溫)：指對茶具的洗滌、熱燙過程，主要起到消毒和溫杯的作用。

取（選)：按客人的品種、嗜好和飲茶習俗，備齊多種茶葉品種，讓客人點茶和供客人選用。

沏（泡)：沏茶時手勢動作要輕柔持重，倒開水時要把茶壺上下拉三次，高衝低調，即“鳳凰三點頭”。目的是爲了使茶葉在杯中能均勻地吸水，有處於茶葉在杯中顯色、透香和吐味。此時還要仔細辨別沏茶的水聲，仔細觀察茶葉從浮到沉的形態變化。

端（敬)：端茶給客人，切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身，正確做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底，最好下墊托盤，右手拇指、食指和中指扶住杯身。

品：客人接過茶後不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過舌頭，擴展到舌苔，直接刺激味蕾，此時可以微微、細細、啜啜品之。

斟（加)：給客人斟茶時，不要等客人喝到快露杯底再加開水，而要勤斟少加。我國有“淺茶滿酒”的習慣必須注意禮節，一般以杯容量的三分之二茶液爲宜。

清：要等客人離後，才能清洗茶具，收藏起來以備下次之用。

所謂品茶，往往品的是感覺，並隨着季節、環境、與個性的不同而不同。

就季節而論，若在春風拂面之際，品一品新茶，吮一口嫩綠悠悠的碧螺春，即有春日晴明的`愉悅；夏日炎炎，飲上一杯碧綠生青、滿口生香的“茉莉茶”，身心便有浸泡在綠陰中的感覺；秋高氣爽，收穫在望，那時最好衝一杯“龍井”、“毛峯”，慢慢地咂咂，細細地品品，反反覆覆地想想，這是一種心境；而在隆冬，泡上一杯“鐵觀音”，望着杯中熱氣氤氳的橘紅色茶水，則會從心頭瀰漫出一股暖融融的情調。

由於各自個性所驅，品茶之相亦不相同。有的朋友是急性子，一向辦事風風火火。按其性情便不習慣慢慢細品，故一上來就大口地飲。也有極好耐心的朋友，此君品起茶來，就像“咪”老酒一般，偶爾呷上一小口，說話也像溫吞水，一派篤定泰山、穩坐釣魚臺的派頭。而像我，大約算是中間派，不疾不徐。夜間寫稿，有時文思受阻，就會一個勁地喝茶，似乎茶水能貫通思路；有時文思順暢，則會忘了喝，需好一刻工夫，才能想起，慢慢嘬上一小口，復又埋頭電腦屏前，不斷敲擊鍵盤。所以此類品茶有疾有緩，二下扯平，適中而已。

品茶的方法和禮儀3

正確品茶的方法步驟教程

1、品茶的第一步是準備工作，也就是對茶葉和開水以及茶具等品茶環境等各方面的準備。在做好這一步以後，還要對茶具進行洗滌，可以用熱水把所有茶具都衝燙一遍，能起到消毒和溫杯的重要作用。

2、在準備好茶，距以後，還要根據個人或者自己的需要去選擇茶葉，如果是客人，則可以選擇多種茶葉讓客人選擇，在選好以後，要先觀賞幹茶的外形，聞茶香，最後才能把茶葉投入到茶具中進行沖泡，茶葉的用量可以根據茶具的大小去具體調節。