泥鰍功能與禁忌。泥鰍是生活中比較常見的一種食物，泥鰍的營養價值非常高，它體內富含蛋白質，適當的食用泥鰍對我們的身體有一定的好處。一起來看看泥鰍功能與禁忌吧。
泥鰍功能與禁忌1
泥鰍的功效與作用
1、泥鰍可補中益氣。泥鰍富含的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵以及維生素B1、B2和煙酸等大量維生素。因此，食用泥鰍能補中益氣，具有大補的效果。脾虛體虛、乏力，形體消瘦的人羣建議可多食用泥鰍。
2、補腎助陽。泥鰍可用於腎陽不足之陽痿有良好功效。泥鰍中含有大量的賴氨酸能有效的促進精子形成，還對提高精子的質量有很好的促進，具有增強精力，滋補強身的作用。
3、泥鰍具有醒酒護肝的作用。食用泥鰍能降低酒精對肝臟的傷害。還可以醒酒，常喝酒的人不防多吃些泥鰍。
4、其他功效與作用。改善貧血；清熱祛溼；滋陰止渴；預防動脈粥樣硬化等等。
泥鰍的禁忌
1、泥鰍不宜與茼蒿，狗肉，螃蟹同食；
2、高血壓，高血脂人羣不建議食用；
泥鰍功能與禁忌2
女人吃泥鰍的功效與好處
1、補益氣血
女人在平時生活中經常會出現氣血虧損的症狀，而女人在吃泥鰍以後就能補益氣血，提高身體造血功能，並能讓身體出現了面色暗黃和體虛無力等症很快減輕，能讓他們面色保持紅潤健康狀態，對提高女人身體素質有很明顯的好處。
2、抗衰老
女人多吃些泥鰍，還能提高身體的抗衰老能力，因爲泥鰍中含有豐富不飽和脂肪酸這種物質又被人們稱爲美容酸，能滋養細嫩肌膚，放慢人體衰老速度，另外它還能防止身體多器官功能減退，能讓女人身體保持年輕健康狀態。
3、解酒排毒
很多女人平時也喜歡喝酒，但酒中含有的乙醇就會在身體內堆積，如果不及時把它排出體外就會危害女人肝臟的健康，在日常生活中多吃些泥鰍，就能讓身體內的乙醇分解，並能隨身體代謝排出體外，可修復受損的肝功能並能防止肝臟出現病變。
4、美容養顏
美容養顏也是泥鰍對女人身體最重要的功效，因爲泥鰍中含有豐富的'膠原蛋白和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸又被人們稱爲美容酸，能直接作用於人類的皮膚，它能讓女人皮膚彈性增加，並能阻止皺紋生成。女人多吃泥鰍還能補益氣血，能讓皮膚保持紅潤健康狀態。
泥鰍湯的功效與作用
1、預防緩解貧血
平時人們多喝些泥鰍湯能預防緩解貧血，因爲泥鰍湯中含有豐富微量元素體，這種物質能儘快被人體吸收，而且能加快人體內血紅蛋白合成，它具有特別明顯的補血作用並能增強人體造血功能，能讓人類的貧血症狀緩解，也能防止貧血症狀出現。
2、保護心血管
泥鰍湯對人類心血管也有明顯保護作用，因爲泥湫湯的脂肪含量比較少，幾乎不含膽固醇，它含有豐富不飽和脂肪酸，人們在喝這種湯以後，能加快身體內飽和脂肪酸代謝並能清除血液中的甘油三酯和膽固醇，能防止血壓血脂升高，更能降低動脈硬化的發病率。
3、提高免疫力
多喝泥鰍湯還能提高身體免疫力，因爲泥湫湯中含有豐富的高質量蛋白，這種物質進入人體後能轉化成氨基酸，而且能促進人體內免疫球蛋白合成，它能增強人體自身免疫功能並能緩解人類體虛，對增強人類身體素質有很大的好處。
4、補鈣壯骨
補鈣壯骨也是泥鰍湯的重要功效，因爲人們喝泥鰍湯以後，不但能吸收豐富微量元素鈣和磷，還能吸收一些軟骨素，這些物質能促進人體對鈣的吸收，並能促進骨骼發育，也能提高骨骼韌性與密度，能讓人類骨質疏鬆和骨關節炎，健康人羣多喝泥鰍湯還能提高骨骼健康水平防止骨關節疾病發生。
泥鰍功能與禁忌3
男人吃泥鰍的好處
1、補腎生精
泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。
2、保護血管
泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。
3、補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。
4、補血補鐵
泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
泥鰍補腎的吃法
（1)乾煸泥鰍
原料：鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、幹辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋蔥、蒜。
做法：
1、將鰍魚片洗淨，蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節片，郫縣豆瓣剁細待用。
2、炒鍋洗淨置於火上，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸幹水分，下郫縣豆瓣、幹辣椒、料酒炒至色紅，下蒜苗、薑絲、蒜片炒香，加醬油、精鹽、味精、醋翻炒，使其上色入味，然後放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤，撒上花椒粉即成。
（2)泥鰍豆腐白菜湯
原料：泥鰍500克、豆腐適量、白菜葉適量、鹽、料酒、醋、油、蔥、姜、蒜、鹽。
做法：
1、泥鰍放入帶蓋的桶中，加鹽、料酒、醋，蓋上蓋子，約1小時左右，泥鰍就死去了，將其放在盆中去掉頭及內臟，沖洗乾淨，放入鍋中，加清水，大火煮2分鐘，撈出備用、
2、取豆腐適量，切成4×4釐米見方，0.5釐米厚的塊，蘸蛋清後，先在油裏煎至焦黃，再加入蔥、姜、蒜和適量鹽，炒出香味後，加入適量水，大火燒開，改小火，等湯汁變白後，加入白菜葉適量，同時將煮好的泥鰍放入，燉熟後即可。
吃泥鰍的好處
1、改善貧血
因爲泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。
2、補腎牡陽，恢復元氣
中醫認爲，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。
3、滋陰止渴、清熱祛溼
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。
4、輔助治療急、慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更爲顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。
5、預防動脈粥樣硬化
泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。
