怎麼做桃子果凍，桃子不僅味道甘甜可口，而且營養物質豐富，適合不同年齡段的人羣食用。桃子具有開胃健脾的作用，能夠增強人體食慾，促進腸胃的消化功能，那麼怎麼做桃子果凍呢？
怎麼做桃子果凍1
1、挑選桃子
用桃子做果凍，首先應該選擇質量好的桃子，質量好的桃子做出來桃子果凍味道會更好。挑選桃子時候應該選擇顏色深的桃子，外形較大的桃子味道會更甜，其次應該儘量挑選桃子形狀均勻的桃子，這樣做出桃子果凍味道更好。
2、清洗桃子
做桃子果凍最關鍵的食材是桃子，桃子的香甜的味道能夠給果凍增添美麗的色彩，也能夠起到開胃健脾的作用，能夠增強人體食慾。桃子準備好了之後，將桃子用清水洗兩遍，起到殺菌消毒的作用，最後將桃子裝入盤中。
3、桃子果凍
將桃子果汁在鍋中煮，當鍋中的水量漸漸減少約一半，醬汁濃縮。再持續烹煮直到果泥開始有濃稠感出現，醬汁幾乎收幹，達到果醬煮糖凝固的終點溫度103攝氏度。桃子果凍就做好了，桃子果凍的營養物質豐富，可以放心食用桃子果凍了。
怎麼做桃子果凍2
家裏一箱子水蜜桃太多了，急需吃完，水汪汪粉嫩的桃子爛了太可惜。我就做了桃子果凍。
這種果凍是以透明水晶凍形式製作的，如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固，那麼做出來就是水果慕斯了。
【水蜜桃果凍】
【配料】：水蜜桃3個，吉利丁粉15克，純水200克，砂糖60克，冰過的.純水100克，新鮮檸檬汁15克
——【製作步驟】——
第一步：桃肉切好，用冰水，加砂糖，檸檬片，侵泡1小時。
第二步：純水200克，吉利丁粉，砂糖靜置10分鐘。
第三步：十分鐘後小火煮，煮到微微滾開，不停攪拌，吉利丁粉就融化了。
第四步：離火後，涼5分鐘，然後倒入冰純水降溫。
第五步：等待冷卻時，把桃子放進容器，鍋裏的水冷到40度一下時，倒入檸檬片。
第六步：把液體分別倒入三個容器，加入桃子，再加一些新鮮的薄荷葉。放入冰箱冷藏3小時以上。
是不是看着十分美麗？吃着也很冰爽哦。
溫馨小貼士：
1.水果，芒果，哈密瓜，橙子，獼猴桃也可以用這個辦法做水果凍。
2.配方中冰過的純水換成橙汁，就是橘子果凍了。
3.吉利丁粉靜置10分鐘的時候，會變成一團糊糊，這個時屬於正常的，煮的時候就慢慢融化了。
