怎樣挑選好的烏龍茶，烏龍茶是中國名茶之一，然而烏龍茶也有上品的也有下品的，至於怎樣區分烏龍茶的好壞，下面我們就來看看，怎樣挑選好的烏龍茶，希望能幫助到你！
怎樣挑選好的烏龍茶1
首先我們要弄清烏龍茶的分類。烏龍茶有三大主產區——福建、廣東和臺灣省。這三大產區的烏龍茶又分爲五大產地的烏龍茶——武夷山烏龍茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。我們要挑選茶葉，首先就是弄清這五大產地都有什麼市場上比較常見的好茶。如果連這個烏龍茶是哪裏產的都沒有概念或者比較模糊的話，就很難挑選到好的茶葉。下面我們分產地來說明。
武夷山烏龍茶：
武夷烏龍總的挑選原則是：外形肥壯緊結勻整，爲扭曲的條球型，俗稱“蜻蜓頭”;葉背起蛙皮狀的砂粒，俗稱“蛤蟆背”;色澤綠潤帶寶色，俗稱“砂綠潤”。這三個詞是很有代表性的也很形象，挑選武夷烏龍茶的外觀標準主要就是這三點。從開湯來說，香氣雋永，湯色一般呈橙紅色，清澈無雜質。葉底柔軟彈性好，葉脈呈淺黃色，葉片呈黃綠色，葉片邊緣有類似淺鐵紅色的小斑。
閩南烏龍茶：
閩南烏龍茶總體來說和武夷山烏龍很類似，但是也有區別：首先是外形，閩南烏龍更顯沉重捲曲;其次是色澤，閩南烏龍的砂綠不如武夷烏龍的`明顯;最後是湯色，閩南烏龍的湯色更清亮爲偏黃色。
閩北烏龍：
閩北烏龍整體上比武夷山烏龍和閩南烏龍的品質要差一些，主要名茶包括：
①、 閩北水仙。條索緊結，葉端扭曲，色澤油潤，有鱔魚皮色，具蘭花清香，湯色橙紅，葉底紅邊鮮豔。
②、 閩北烏龍。條索緊結，葉端扭曲，色澤烏潤，香氣細長，湯色金黃，綠葉紅邊。
③、 白毛猴。這款烏龍很有意思，外形白毫披覆，湯色橙黃，葉底黃綠，香氣濃郁。
廣東烏龍：
廣東烏龍茶總體來說，條索肥壯勻整，色澤褐中帶灰，油潤有光，湯色黃而帶紅亮，葉底非常肥厚。最突出的是廣東烏龍的香氣，獨樹一幟，而又芬芳馥郁。較爲常見的香型有：類似梔子花的黃枝香、桂花香、蜜蘭香、芝蘭香等等。
臺灣烏龍：
臺灣烏龍總體來說，條索整齊，色澤翠綠或墨綠，幹茶的香氣比較明顯，沖泡湯色蜜綠、蜜黃、金黃到橙黃，味道細膩持久，活性強，回韻好，通常葉底不是很肥厚，偏柔嫩。
有關怎樣挑選好的烏龍茶的介紹，大家應該清楚了吧。挑選烏龍茶還是非常有技巧的，大家肯定都希望自己能夠品嚐到正宗的烏龍茶，掌握了這些方法之後，平時我們在買茶的時候，就能夠辨別真假，喝上上好的烏龍茶了。
怎樣挑選好的烏龍茶2
看外觀：福建閩南、閩北兩地的烏龍茶外形不同，閩南的爲捲曲形狀，閩北的爲直條形狀，都帶有光澤度。外觀比較粗散、粗鬆、不緊結、無光澤、顏色比較暗、失去鮮活的 茶葉屬於中下品或者是陳年茶。同時，還要看外觀是否整齊均勻、潔淨無雜物，有無茶梗、茶片、茶末和其他物質。最好再用手抓一把茶葉掂一掂，感覺茶葉輕重， 重者爲優，輕者爲次。
聞香品味：看了茶葉的外觀後，就可以沖泡聞其香品其味了。聞香氣一是要聞其花香是否純正，是什麼香型;二是看花香是高是低，稍有花香還是有酵香;三是看其 花香是不是自己喜歡的香型。品其滋味應注意滋味是濃是淡，有否韻味或品種味。茶湯滋味不應帶有苦味、澀味、酵味、酸味、餿味、煙焦味以及其他不正常的味 道。福建烏龍茶一品種一個味，品味時自己口感良好就可以
觀茶湯：一般應掌握茶湯顏色爲金黃色或橙黃色，而且要清透，不渾濁，不暗，無沉澱物。沖泡三四次而湯色仍不變淡者爲貴。
觀茶渣：品飲後要觀察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光澤，有紅邊或是紅點。還要用手捏一捏茶渣，手感感覺柔軟厚實不硬不刺手，說明原料好，加工工藝掌握得當。
火味：福建烏龍茶素有“北水南香”之說。意思是說閩北烏龍茶具有茶香溶於水的特點，而閩南烏龍茶的香則是掀蓋即香。選購時常常會遇到茶帶火味，火味實質上與焙茶時火功掌握的程度有關。消費者在選擇時，只需香味中不出現高火味、老火味、熱火味、焦味就可以了。
性價比：品飲選購時如遇到幾種茶葉的香味均適合自己的口味，而且價格相當時怎麼辦?此種情況下就應該選擇最適合自己口味、最耐泡的茶。
注意事項
作爲福建茶飲大類的烏龍茶類，在市場上品種繁多。僅鐵觀音就有清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又有正味、消青、脫酸等不同口味。武夷巖茶更是複雜，包含水仙、肉桂、大紅袍、水金龜、白雞冠、老樅、高樅等。
