西蘭花炒肉怎麼做好吃

西蘭花炒肉怎麼做好吃，西蘭花是比較常見的一種食物，這種食物人們很喜歡用來炒肉的，但是想要做得好吃是很講究方法和步驟的，下面小編分享西蘭花炒肉怎麼做好吃？

西蘭花炒肉怎麼做好吃1

1、將豬肉洗淨切薄片加適量鹽、雞精、生抽、澱粉、油抓勻醃製半小時。

2、西蘭花切成小塊洗淨，蒜切成末備用。

3、鍋中倒清水，燒開後倒油和鹽，再放入西蘭花，燙熟後撈出，瀝乾水分備用。

4、鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入蒜末爆香。

5、接着放入醃製好的豬肉翻炒至變色變白即可、

6、放入西蘭花翻炒，加適量的鹽、雞精翻炒均勻即可。

西蘭花炒肉的做法竅門

西蘭花炒肉的竅門就是西蘭花下鍋翻炒時時間不要太久，炒的時候也要炒均勻，想吃軟一點的話可以用開水燙過再炒，另外焯西蘭花時間不要過長，時間過長西蘭花的口感和顏色都不好，而且營養價值也會流失。西蘭花營養價值高，它的的作用也有很多。

西蘭花的`功效作用

1、西蘭花含有萊菔硫烷，這種化學物可以啓動血管內的一種保護性蛋白質，形成自身的防衛系統，從而避免血管阻塞。

2、西蘭花富含類黃酮，不僅可以防止感染，同時還是很好的血管清理劑，能夠防止膽固醇氧化，以及血小板凝結成塊。

3、多吃西蘭花可以加強血管壁，西蘭花富含維生素C，還可以增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生。

4、西蘭花具有殺死幽門螺桿菌的功效。

5、西蘭花屬於高纖維蔬菜，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，控制糖尿病的病情。

西蘭花炒肉怎麼做好吃2

西蘭花炒肉好吃

每個人對西蘭花炒肉的感覺都不一樣，那麼西蘭花炒肉好吃嗎?西蘭花炒肉是好吃的，只要烹飪方式對了，那就不會難吃。所以西蘭花炒肉不僅味道好，而且營養還很豐富，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。

紅斑狼瘡患者是不可以食用西蘭花炒肉絲，而且西蘭花炒肉絲中也不能放入豬肝或者牛肝等，這些都會對西蘭花炒肉絲的營養價值起到大打折扣，甚至會引起不適反應。

西蘭花炒肉的做法

步驟一：先將西蘭花掰成小朵，清洗乾淨後放在淡鹽水中浸泡十分鐘以上，然後開水焯燙，過冷水控淨水分。

步驟二：豬肉洗淨切片，加入料酒、生抽、蠔油、 蔥姜、少許澱粉抓勻醃製15分鐘左右。

步驟三：用油爆香蔥姜後，加入醃製好的肉片翻炒，炒至變色，然後加入西蘭花翻炒，加入鹽，喜歡的還可以加點蠔油調味，西蘭花炒肉的做法就是這樣。

西蘭花炒肉小竅門

1、在焯水時時間不要太長，2分鐘即可，以免將西蘭花中的營養物質煮沒了，煮過的西蘭花用冷水過一遍，口感更脆。

2、醃肉的時間可以適當的長一些，這樣可以讓肉更加的入味。