西蘭花相信我們都吃過，西蘭花的營養價值首屈一指。 西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。 它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病機率。下面是清炒西蘭花的'做法。
清炒西蘭花的做法1
製作時間：10分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：炒菜
輔料：大蒜2瓣
清炒西蘭花的做法步驟：
1、西蘭花洗淨，切成小朵；
2、胡蘿蔔切菱形片；
3、大蒜2瓣切末；
4、鍋中放入適量水燒開；
5、放入西蘭花焯水半分鐘後撈出待用；
6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
7、放入蒜末炒香；
8、放入胡蘿蔔炒至斷生；
9、放入西蘭花繼續翻炒；
10、放入鹽半勺；
11、雞精半勺拌勻即可。
清炒西蘭花的做法2
主料：
西蘭花100g
胡蘿蔔半根
鹽少許
油少許
木耳若干
生抽少許
雞精少許
蒜片適量
清炒西蘭花的做法步驟：
1、偶爾泡發待用
2、胡蘿蔔切塊，水煮開後放入胡蘿蔔，煮個七八分鐘出鍋。
3、鍋裏的水不用倒掉，放入洗好的西蘭花，記得加一點油，這樣煮出來的西蘭花顏色很鮮亮，煮個五分鐘左右，看情況而定。
4、準備一切就緒，鍋熱加油，油熱後放入蒜蓉，翻炒幾下依次加入西蘭花胡蘿蔔木耳翻炒，加入生抽，鹽，出鍋前放點雞精調味。
5、美味的西蘭花就做好了，營養健康，美容減肥。新手都可以百分百掌握，趕緊試試吧。
清炒西蘭花的做法3
食材配方
主料：
西蘭花500g
輔料：
油適量
鹽適量
魚露適量
雞粉適量
蒜蓉適量
清炒西蘭花的做法步驟：
1、將西蘭花用刀切成小塊；
2、蒜去皮剁成蒜蓉；
3、置鍋火上，燒開水，將西蘭花焯一下水； 過一遍冷水，瀝乾備用；
4、另置鍋火上，燒熱油， 放入蒜蓉爆香；
5、將西蘭花倒入鍋裏；
6、淋入少量的水翻炒幾下；
7、加入魚露進行調味；
8、最後加入雞粉翻炒均勻即可出鍋。
