番茄炒西蘭花的做法家都知道，西蘭花在蔬菜中，營養價值是首屈一指的。番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸，裏面所含的番茄素，還有抑制細菌的作用。大家就跟小編小姐姐來看看怎麼做吧，
番茄炒西蘭花的做法1
烹飪耗時：15分鐘
食材費用：8元
食材用料：
西紅柿 100克，西蘭花 150克，蔥 5克，姜 5克，蒜 5克，鹽 5克，雞粉 5克，白糖 5克，料酒 10克，澱粉 10克
步驟：
1 、西紅柿洗淨切成小塊，西蘭花洗淨用刀摘成小塊。
2 、蔥薑蒜切沫。
3 、鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入摘好的西蘭花，焯一下水，倒入漏勺備用。
4 、鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥薑蒜爆香。
5 、放入西紅柿塊，炒軟炒爛。
6 、加入西蘭花塊，放鹽、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒均勻，用水澱粉勾欠翻炒，出鍋裝盤。
番茄炒西蘭花的做法2
1、燒一鍋開水，將洗淨的西蘭花放入焯一分鐘後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠。
2、番茄洗淨，剝去外皮，切成塊，蒜切成薄片。
3、鍋熱後倒入油，放入番茄。
4、翻炒後再加入西蘭花翻炒，炒熟，加入切好的蒜片，鹽即可出鍋。炒的'時間不宜長，番茄和已經焯好的西蘭花都不需長時間加工，所以入鍋後翻炒1、2分鐘即可炒熟出鍋
番茄炒西蘭花的做法3
1、西蘭花摘成小朵用淡鹽水浸泡十分鐘。
2、番茄用開水略湯去皮切成稍厚的片，蔥切花。
3、鍋裏燒水，放入少許鹽，將西蘭花飛水備用。
4、鍋裏放油，爆香蔥白。
5、倒入番茄翻炒出沙。
6、倒入西蘭花，調入適量的鹽，雞粉翻炒均勻，撒入蔥花即可上碟。
