5分鐘快速泡腐竹小竅門，腐竹由大豆煮沸後加工而成的產物，因類似竹枝狀所以叫腐竹。含有豐富脂肪、糖、碳水化合物及多種營養成分。下面阿里看看5分鐘快速泡腐竹小竅門。
5分鐘快速泡腐竹小竅門1
1、用溫水加鹽泡
像我們平時泡腐竹這種乾製的食材使，用溫水泡最好，注意不要用開水，開水會導致腐竹表面被泡軟泡爛，內芯還是硬的，很容易泡毀一鍋食材，然後在溫水中加入適量食鹽，攪拌一下，使鹽充分溶解，可以使腐竹快速吸收水分，還有一定的清潔作用。
2、切成小段加白醋泡
把幹腐竹用刀切成小段，裝在盆子裏，同樣的加溫水，誰要沒過腐竹，然後加幾滴白醋，最普通的白醋就行，白醋有軟化的作用，可以使腐竹快速泡軟，如果發現腐竹泡在水裏會浮起來的話，就用一個盤子把它壓住，一般浸泡5分鐘就可以軟了。
3、用微波爐加熱
家中有微波爐的朋友，可以把幹腐竹切成小段，然後加入涼水淹沒腐竹，放入微波爐中用高火加熱三到四分鐘，腐竹比較多的話，就增加時間，要說怎樣5分鐘快速泡發腐竹，用微波爐的這個方法最快，並且泡出來的腐竹軟硬適中。
腐竹怎麼做好吃
青椒炒腐竹
1、鍋裏放入油，油溫七成熱之後，把腐竹放到油鍋裏炸，炸至表面起泡撈出控油，晾乾之後把腐竹切成小段，放到水裏浸泡兩個小時左右，然後用熱水洗一下表面的油，放置一旁備用；
2、蔥、幹辣椒切成段，姜和蒜切成片，青椒切絲，澱粉加水調好，然後放到一旁備用；
3、鍋燒熱加適量食用油，油熱放蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香後加腐竹和青椒，再加適量食用鹽、白糖、清水，再加入水澱粉收汁。翻炒均勻就可以出鍋了。
腐竹泡不軟是什麼原因
腐竹能給寶寶吃嗎
寶寶要慎吃腐竹，雖然腐竹也是一種豆製品，但是由於經過了加工，它比普通豆製品的脂肪要高很多，而寶寶吃高脂肪的食物是不利於消化的.，可能會引起腸胃的不適，相比於腐竹，還是更推薦給寶寶吃豆腐哦。
腐竹對於寶寶來說不太合適還有一個原因就是，腐竹是發物，容易引起過程，由於寶寶年齡較小，抵抗力較差，因此不適合吃腐竹。
更爲嚴重的是，現在不少不法商販在製作腐竹過程中加入了不少有害成分，整個加工過程的不規範都可能導致食品安全問題，因此如果要給寶寶吃腐竹，最好確認是正規廠家生產的。
5分鐘快速泡腐竹小竅門2
1、先把腐竹掰成大概5到6釐米的長度。
2、倒入適量的溫水，稍微多倒些溫水。
3、加入一勺鹽，鹽可以促使腐竹快速吸水。
4、準備一個盤子。
5、把盤子倒扣在腐竹上，這樣做的目的是讓水的溫度不至於很快降低，還可以把腐竹按壓在水中，讓腐竹四面都可以吸到水分。很快腐竹就泡發好了。
腐竹怎麼泡
1、將腐竹一段段掰成大約15釐米長度的小塊，腐竹轉彎的地方可以掰小一點，因爲這裏壓得比較實，不容易進水。然後在涼水中泡2-3個小時（因爲涼水泡的腐竹比較韌，有嚼勁，並且耐炒耐燉，而溫水則容易泡爛）。
2、泡的時候腐竹會浮起來導致吸水不均勻，這個時候大家可以用個乾淨的盤子壓住，力求讓所有的腐竹小塊浸沒在水面下。
3、有些人覺得用涼水泡腐竹需要4-5個小時，時間太長了會等得不耐煩。如果大家是着急着下鍋的話，也可以用溫水代替涼水浸泡腐竹，但要隨時注意浸泡過程中腐竹的軟硬程度，一般1個小時左右就能達到軟硬一致情況。
腐竹怎麼泡軟得快
1、微波爐泡法
用微波爐泡腐竹是一個不錯的辦法，不少家庭實驗證明，微波爐泡腐竹不僅快，而且泡出來的成品軟硬適宜。做法是用帶蓋的容器盛上能淹沒過腐竹的水量，放微波爐中高火加熱3-5分鐘即可（當然這還是要根據腐竹量多少而定時間）。
2、鹽水泡法
其實泡腐竹沒有那麼困難，泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。
3、醋泡法
用溫水泡腐竹的時候，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中。當然腐竹是不會老實呆在水裏的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好。
5分鐘快速泡腐竹小竅門3
腐竹和什麼一起吃好
腐竹+帶魚：補鈣，對癌症有一定的防治作用，能夠很好的保護血管，有效的預防心腦血管疾病。能夠降低血壓，並且還有着一定的美容養顏的作用。
腐竹+白蘿蔔：有利於消化，能夠增加腸胃的蠕動，有利於對營養消化和吸收，還能夠增加食慾，止咳化痰，排毒養顏，並且對癌症有着一定的防治作用。
腐竹+西芹：抗疲勞，能夠清除腸道內的垃圾，能夠增加腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收，還能夠增加食慾，促進血液循環，有效的預防心腦血管疾病。
吃腐竹的注意事項
1、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
2、減肥者別多吃。由於製作方式的差異，腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量爲457千卡（豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡）。
吃腐竹的注意事項
3、腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。
4、過敏者禁食。如果是對豆類食品過敏的話，食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用腐竹。
如何挑選腐竹
質量好的腐竹爲枝條或片葉狀，呈淡黃色，有光澤；質脆易折，條狀折斷有空心，無黴斑、雜質、蟲蛀；具有腐竹固有的香味，無其他任何異味；烹飪後有腐竹固有的鮮香滋味。
質量稍次的腐竹色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤，並有較多折斷的枝條或碎塊，有較多實心條；有腐竹固有的香氣，滋味平淡。
劣質腐竹呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤；有黴斑、蟲蛀、雜質；有黴味、酸臭味等不良氣味及其他外來氣味；烹飪後食用有苦味、澀苦味或酸味等不良滋味。
