青柿子的食用方法

青柿子的食用方法， 柿子是一種軟糯香甜的水果，味鮮多汁,富含大量的糖分和蛋白質，有潤肺化痰、健脾益胃的效果，柿子一般都是成熟後直接吃的，那麼青柿子的食用方法有哪些呢？

青柿子的食用方法1

1、青柿子不適合直接吃，但它可以在催熟或脫澀以後再吃，人們在購買青柿子以後可以直接把它放到溫水中浸泡，水的溫度最好保持在40度左右，也浸泡式子的容器，一定要密封好並保持好水溫，這樣浸泡24小時裏面的青柿子就能變紅，而且口感也能變軟很多，人們把它取出以後可以直接吃。

2、青柿子不能直接吃，還可以和其他成熟水果混放在一起保存幾天以後再吃，在混放的時候一定要選擇那些自然熟透的蘋果或梨等水果，把它們與柿子混裝在同一個保鮮袋中，把保鮮袋的口密封好，然後放在20度以上的溫暖環境中，過4~7天以後就會發現青柿子出現了明顯變化，這時的青柿子已經熟透，取出以後直接吃特別安全而且口感也很誘人。

3、青柿子在經過處理以後，不但能直接吃，還能做成多種美食以後供人們食用，像柿餅以及柿子果醬等就都是用柿子製成的美食，它們比直接吃柿子的口感更好。另外青柿子在經過處理以後變熟變軟還能取出裏面的果肉與麪粉和黃油等食材搭配在一起做水果蛋糕，做好以後的蛋糕會有淡淡的果香而能保留柿子中的大部分營養。

青柿子的食用方法2

第一步：所有的青柿子都必須要確保它質地是硬的。可能我們剛剛採摘的.柿子由於某些原因比如磕碰之類的會有個別地方變軟，這樣的柿子是不適合做脫澀處理的；

第二步：把柿子表面的髒土及污垢清洗乾淨，這樣才能確保柿子在製作過程中被石子壓破從而破壞其口感甚至導致製作失敗

第三步：把洗乾淨的柿子放到已經準備好的容器中，容器也必須要清洗乾淨；小心柿子皮被磕破，並往容器中注入清水，要淹沒所有柿子

最後就是把容器搬到向陽的地方去，經過太陽照射72個小時，青柿子的澀味便會被脫去，你就可以嚐到甜脆可口的柿子了！這就是農村人民經常說的“懶柿子”

第二種方法就是把青柿子切成柿子幹，經過陽光的暴曬之後也可以脫澀保甜！

這個方法更簡單，直接把柿子像切菜一樣切成片狀或塊狀，如下圖所示：

注意如果你切的是塊狀的，要把它放在陽光下暴曬，讓其迅速脫水成幹，曬成幹之前不可以放在陰涼的地方保存，如果切的是片狀的對環境要求不是那麼嚴格，如果天氣不好，可以收到屋裏去晾一晾

等到你所曬得柿子幹完全脫水之後，用嘴嚐起來非常幹，就代表你所製作的柿子幹可以收起來裝箱裝袋了！

注意事項

在製作懶柿子的時候不能用快成熟的比較軟的柿子，因爲那種柿子禁不住72小時的浸泡

浸泡過程中水會因柿子分泌的原汁而變很髒，換水時要換溫水！

製作柿子乾的時候，可能會有蒼蠅，因爲柿子是比較招蒼蠅的，注意做好防蠅措施哦！