獼猴桃保存方法溫度，獼猴桃是很耐貯藏的水果，有些喜歡吃水果的人就會大量購買獼猴桃，獼猴桃有紅心、綠心和黃心三種。獼猴桃的保存溫度是有講究的，下面是獼猴桃保存方法溫度
獼猴桃保存方法溫度1
1、獼猴桃貯藏保鮮最好的方法是預冷後再冷藏。
2、預冷，目前應用較廣的是強制空氣冷卻，即在集裝箱的對側，增加空氣的壓差，使空氣以0.75升/（秒·千克）的流量進入冷庫，由於壓力大，冷空氣能穿入獼猴桃托盤裏，再經過中心隧道，由風扇排出。
3、經過這種方法預冷8小時，溫度即可從20℃下降至2℃，比常規的冷庫效率提高15～20倍。
4、冷藏，冷藏是目前應用最廣的方法。良好的冷藏需要的因素：①進入冷庫時，果品必須保持良好的狀態，並且成熟一致；②採收後，在果品進入主冷庫前進行預冷，以儘快除去田間熱；
③冷庫中乙烯含量不能超過0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；④冷庫溫度控制在－0.5～0.5℃，相對溼度在95％以上，果溫保持在（0±0.5）℃爲宜。
獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5度的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。
獼猴桃變軟之後很容易變質腐敗，將這種成熟的獼猴桃放進冰箱中保存也僅僅只能保存幾天，因此，獼猴桃最好是在沒後熟時用冰箱保存，需食用時拿出來後熟。
購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，不要完全密封。如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味。
不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天後就有軟些的果子可以吃，購買時一般是硬的果子。
一般情況下，獼猴桃是可以放冰箱保存的，但是，熟的獼猴桃最好不要放冰箱保存。熟的獼猴桃會變軟，容易腐敗變質，放冰箱保存的時間短。
獼猴桃保存方法溫度2
獼猴桃的最佳保存方法
1、買到獼猴桃後，建議採取以下步驟進行分類保存：
1、把買到的獼猴桃進行生熟分類，對於成熟度高的果子要拿出來，能吃掉的儘快吃掉，不能吃掉的可以放冰箱冷藏保存，如有壞果立即扔掉，以免誤食和交叉感染其他果子腐敗變質。
2、將比較生的獼猴桃裝入密封的保鮮盒裏，放在冰箱裏（1到5度左右）可保存一個月左右。
3、要吃的時候拿出來催熟，或每天拿出來幾個，用保鮮袋密封並且跟蘋果香蕉放一起催熟備吃。
獼猴桃最快催熟方法
2、牙籤+高溫+水果綜合催熟法，具體操作步驟如下：
1、將獼猴桃尾部朝上放置，然後在底部插一根乾淨的牙籤，牙籤不要取出，有利於獼猴桃自身呼吸以及乙烯氣體的釋放。
2、然後將獼猴桃和熟了的香蕉或蘋果一起放在塑料袋中，紮好袋口。
3、放在乾燥通風溫度較高的地方1-2天即可催熟，如家裏有米桶的，還可放入米桶中，其內部高溫較高，也能加快乙烯的釋放，從而催熟獼猴桃。
4、輕捏獼猴桃如果變軟了，就可以剝皮開吃了。
一天中吃獼猴桃的最佳時間
3、飯後1-2小時吃最佳。
一是獼猴桃空腹食用，其果糖、果酸含量豐富，容易刺激腸胃，引發腹痛、腹瀉等症狀；二是飽飯後食用加重腸胃負擔，不利於食物消化吸收，最好是飯後1-2小時吃，既可以幫助食物消化，補充營養，美容護膚，又能提供一定的飽腹感，減少零食等其他高熱量食物的攝入，以幫助減肥瘦身。
獼猴桃一天吃幾個最好
4、1—3個最好。
獼猴桃味甘、酸，性寒，含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素E、蛋白質、葉酸、胡蘿蔔素等營養物質，根據《中國膳食營養指南》的建議，一天吃200-300克水果爲好，水果種類爲2-3種，而吃獼猴桃的話一般一天吃1個，大約50-70克，再加一些其他水果即可滿足身體需求，最多不能超過3個，否則過量食用，容易加重人體內部寒氣，出現腹瀉、腹痛、消化不良等症狀。
獼猴桃保存方法溫度3
獼猴桃怎麼催熟：
1、提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
獼猴桃如何保存：
獼猴桃可以放在常溫下的密封盒子中兩週左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完後再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因爲不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩週就能吃完。
購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的.變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天後就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。
獼猴桃放在冰箱裏(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟後就可以食用了。
當挑出軟果子後，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多，一時吃不過來，可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。
獼猴桃的挑選：
看外表：要極端注意果實是否有機械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的，都不能買。因爲只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟，然後變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。
看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
看成熟度：選購獼猴桃，一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都儘量不要。如果選了，回家後要馬上食用。因爲獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。
看內在品質：使用過膨大劑的，果實果肉變鬆，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。
