西蘭花配什麼炒菜好吃，西蘭花已經成爲比較家常的蔬菜，常吃西蘭花對身體有很多的好處，西藍花的營養價值是非常高的，搭配不同的.蔬菜一起食用可以提高營養價值，那麼西蘭花配什麼炒菜好吃呢？
西蘭花配什麼炒菜好吃1
一、西蘭花炒鮮蝦
原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿蔔，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。
做法：
1、蝦去殼去蝦線後洗淨，瀝乾水分，加入鹽拌勻醃製10分鐘。
2、西蘭花洗淨，切小朵;胡蘿蔔去皮，切片;海鮮菇洗淨，切段。
3、鍋中燒水，放入西蘭花，焯煮一分鐘，撈起。
4、鍋中放油，放入蝦仁，小火炒至變色，盛出。
5、同一鍋，轉中火，加入蒜炒香，然後放入胡蘿蔔、海鮮菇，翻炒兩分鐘，倒入西蘭花，加入鹽和生抽，最後再放入蝦仁，繼續翻炒片刻就可以出鍋了。
二、西蘭菜炒百合
原料：西蘭花、百合、澱粉。
做法：
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗乾淨。
2、鍋中燒開水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之後再放入百合，炒勻。
4、百合炒熟後，加入一些雞精和水澱粉，拌勻後就可以出鍋了。
三、芝士焗西蘭花
原料：西蘭花，高湯，芝士。
做法：
1、將西蘭花泡在鹽水裏1-2個小時。
2、將西蘭花放入高湯中焯3分鐘，撈起瀝乾。
3、將芝士切碎，灑在西蘭花上。
4、將西蘭花放入烤盤，170度烤10分鐘，當芝士全部融化之後，就可以開吃了。
西蘭花配什麼炒菜好吃2
清炒西蘭花
原材料
西藍花，紅蘿蔔
作法
流程1：西藍花把根略微切除點，隨後用力撕成小朵就可以了，隨後洗一下。紅蘿蔔洗一下，能夠削皮還可以沒去，切成片
流程２：鍋中燒開，水開天賦加點鹽，倒進西藍花過一下水，1分鐘就可以了，時間不必過長。水再度開的情況下倒進紅蘿蔔，焯水一分鐘撈出
流程3：鍋中底油，油燒倒進西藍花和紅蘿蔔，火災煸炒2分鐘，隨後加少量鹽，味精，煸炒就可以出鍋了
番茄炒西蘭花
原材料
主要材料：番茄2個，西藍花2棵，油，鹽，味精適當
作法
1、番茄清洗，削皮，切割成半個月左右狀。
2、西藍花清洗並撕成小朵。
3、炒菜鍋入油燒至6分熱時倒進西藍花和番茄，添加適量鹽和味精，炒過就可以。
小提示：
1、番茄經熱水燙後更非常容易削皮。
2、這家常小菜含有維他命，又不容易讓人長胖，是美容瘦身的上品。
平菇炒西蘭花
原材料
西藍花300克，幹香菇6朵，獨頭蒜2個，食用油3湯勺，食鹽1／2湯匙，冷水1湯勺，溫開水200ml
作法
1、用溫開水將幹香菇用溫小水泡置1鐘頭，隨後去蒂，切割成1公分寬的條。蒜切一片，西藍花花骨朵劃爲直徑爲3公分的小朵。
2、鍋置竈火，下油燒至五成水溫，放進大蒜炒出香味，約1分鐘，再倒進香菇炒約1分鐘，最終倒進西藍花、食鹽炒翻勻稱後加冷水1湯勺，將蓋子蓋上，將火調至低火，燜7－8分鐘上下，直至西藍花燒軟，期內需要持續煸炒。最終將大蒜除掉盛盤就可以。
西蘭花配什麼炒菜好吃3
１、香菇西蘭花：用溫水將幹香菇用溫水泡置１小時，然後去蒂，切成１釐米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約爲３釐米的小朵；
鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約１分鐘，再倒入香菇炒約１分鐘
最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水１湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜７－８分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
２、清炒山藥西蘭花：山藥去皮，切成片，放入水中浸泡；西蘭花洗淨，切成小朵備用；鍋中煮開水，可放一點油和鹽，水開後下西蘭花和山藥片焯熟，不要過火，要保持清爽口感，看大小，控制在１分鐘以內；
熱油鍋，爆香；倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻，加入鹽調味即可。
３、臘肉炒西蘭花：將西蘭花、香菇、臘肉、黑木耳、胡蘿蔔分別洗淨，切開小塊備用；用水煮一下，撈起來；炒勺加橄欖油，５成熱加入蔥姜爆鍋，在加入香菇、西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳翻炒，加入料酒和食鹽等調料即可出鍋。
４、蝦仁西蘭花：新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻醃製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝乾；
醃好的蝦仁洗乾淨，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋。
