灰灰菜的常見吃法有哪些？灰灰菜大家可能不熟悉，它是生長在野外的野菜，富含比較高的營養價值，而且還有一定的保健功效，很多人想吃但卻不知道怎麼吃，下面講講灰灰菜的常見吃法有哪些。
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1、涼拌灰灰菜
灰灰菜涼拌很好吃，在製作時可以把校招鮮的灰灰菜洗乾淨，在鍋中放水燒開以後把灰灰菜入鍋，焯幾分鐘取出以後用涼水降溫，然後去掉水分，加入蒜末和辣椒油以及食用鹽與香油和香醋進行調味，調勻以後裝盤就能食用。
2、灰灰菜蒸着吃
灰灰菜蒸着吃也很好吃，在蒸制以前需要先把麪粉加少量酵母和成麪糰，讓它發開，再把灰灰菜洗好以後用沸水焯一下。
切成小段以後加食用鹽和食用油以及五香粉調勻，把麪糰揉勻以後擀成小餅的樣子，再取適量的灰灰菜放在餅上，捲起來以後入鍋蒸熟就能食用。
3、灰灰菜做餡
灰灰菜做餡也很好吃，平時很多人都喜歡用它來包餃子，用它做餡時，可以把灰灰菜洗淨焯水，去掉水分以後切成碎末，與肉餡混和一起加入自己喜歡的調味料調勻，然後再把它做餃子或者包子都可以。
灰灰菜是一種野生菜品，多在春天和夏天時採收，採收以後可以食用也可以入藥。它的營養價值很味，味道略苦，平時食用對身體有多種好處。
灰灰菜的`功效與作用
1、灰灰菜怎麼吃
灰灰菜的食用方法有很多種，平時可以把新鮮的灰灰菜洗淨以後撒上面粉，然後再入鍋蒸制，蒸好以後醮着蒜泥吃，味道特別好，灰灰菜還能製成餡料，做成餃子或者包子食用。
另外灰灰菜用沸水焯燙以後，加入醋和蒜泥以及麻油等調味料調成涼拌菜也特別好吃。
2、灰灰菜能清熱解毒
灰灰菜能清熱解毒，能消除人體內的多種病菌，平時當野菜食用除了可以吸收多種維生素和礦物質以外，還能消除身體內的炎症，對人類的腸炎和胃炎以及腹瀉等多種常見疾病的都有一定的緩解作用。
3、灰灰菜能去除口臭
灰灰菜中含有大量的天然揮發油和藜鹼，這些物質進入人體以後可以消除消化道中的寄生蟲，也能去除口臭，可以起到清新口氣的重要作用，另外灰灰菜還能補血也能補鈣，平時食用能促進身體發育，也能減少貧血症狀的發生。
灰灰菜孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃灰灰菜。孕婦吃灰灰菜的好處：每100克灰灰菜嫩莖葉含蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素C、D等多種元素。它的藥用價值主要體現爲：清熱、利溼、殺蟲，有助於增強人體免疫功能，增強人體抗病能力。
對痢疾、腹瀉等病症有一定療效。同時它含有一種叫做SGS的物質，這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。其次它富含維生素C和豐富的葉酸，能增強孕婦免疫力，促進鐵質的吸收，保護胎兒的神經系統。
灰灰菜的常見吃法有哪些2
一、灰灰菜怎麼吃
1、涼拌吃。
選擇新鮮的灰灰菜，做出來纔會好吃。在鍋中放入水，燒開之後，加入食材。焯一會兒，時間不用太長，幾分鐘就行了。取出後，用涼水降溫。之後，去掉其中含有的水分，加入鹽、醋、香油、辣椒油等調味品。然後，將其調勻。接下來就可以食用了。
2、蒸着吃。
這種做法口味也不錯。在麪粉中倒入澱粉，團成麪糰。將菜洗好之後，再用沸水稍微焯一下。接着，將其切成一段一段，加入鹽、油、還有五香粉，調均勻。
然後，將麪糰切開後擀成一個個餅狀，然後將我們處理過的灰灰菜放在上面。再將餅捲起來，蒸熟之後就能吃了。
3、做餡吃。
許多人喜歡將它作爲餃子餡兒包着吃，這種做法味道也不錯。先將其洗乾淨，然後同樣是焯水。接着，切成碎末，再與肉餡混合一下。加入調味品，調勻。就可以包餃子了。
4、炒菜。
可以用香腸炒着吃。用一把灰灰菜就可以，將它洗淨。放油，加入調味料。先放香腸，炒至打卷。再放灰灰菜和醋。等到炒得有些軟的時候，就可以關火了。
二、灰灰菜的功效
1、緩解油膩
日常生活中，沒事吃點灰灰菜，它能夠在一定程度上幫助我們緩解油膩之感，從而在一定程度上能夠幫助我們，避免肥肉而導致的高血脂或是肥胖等問題的出現。
2、補血補鈣
灰灰菜這種食物能夠幫助我們的身體起到一定補血的作用，對於我們常見的貧血問題有着一定的預防作用。另外對於小孩子來說，沒事吃點灰灰菜，能夠給身體起到一定補鈣的作用，大大提高小孩子的身體免疫力，對兒童的生長髮育有着極大的好處。
3、祛溼解毒
灰灰菜這種食物本身味甘、性涼；所以這也導致灰灰菜在一定程度上，能夠幫助我們起到一定的祛溼解毒作用。對於我們常見的腫毒、風瘙等疾病問題都有着一定的緩解作用。
4、促進消化
灰灰菜當中富含有藜鹼以及一些揮發油成分，這些成分對我們體內的消化系統有着很好的保護作用，並且還能夠有效保障我們體內的消化功能。
5、補充營養
當中含有對身體十分有利的成分，比如脂肪、纖維等等，可以讓我們的身體處於較爲健康的水平狀態中。
三、灰灰菜的食用禁忌
1、清洗食用
一定要食用那種背面不帶紫色的灰灰菜，食用前先把灰灰菜焯一下水更加安全。
2、吃過後不曬太陽
吃過灰灰菜以後不要曬太陽，皮膚上沾到灰灰菜的汁液要及時洗掉。
3、過量食用
不要過量或連續食用灰灰菜。
四、灰灰菜的主要價值
1、食用價值
灰灰菜性味甘平，清熱、利溼、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。
2、藥用功能
幼苗可作蔬菜用，莖葉可喂家畜。全草又可入藥，能止瀉痢，止癢，可治痢疾腹瀉；配合野菊花煎湯外洗，治皮膚溼毒及周身發癢。果實（稱灰藋子），有些地區代“地膚子”藥用。
