山藥和淮山有什麼區別，在我們民間素來認爲淮山和山藥是一回事，兩者並沒有什麼不同，其實這個認知是錯誤的。事實上，淮山和山藥是有着本質的區別的。以下分享山藥和淮山有什麼區別
山藥和淮山有什麼區別1
山藥跟淮山的區別是什麼
1、產地、這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫中被稱爲道地藥材，也就是說是產自原產地的藥材。在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也只有那裏產出的才能被稱爲淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養價值均無法和真正的淮山相比。
2、作用不同、淮山是一種專門的藥材，在養生中我們更多的是將其當成一種藥膳。而山藥，我們更多的是將其當成是一種食物，相信不少人也都吃過用山藥製成的食材。
3、組成不同、淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
4、藥用價值不同、淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治療作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。
怎樣從外表上區分山藥和淮山
一看、鐵棍山藥粗細平均，一般直徑1—2、5釐米（如成年人拇指般），表皮顏色微深，根莖有鐵赤色斑痕。
二掂、鐵棍山藥的單支分量普通不超越200克；太重能夠就不是正宗的了。
三折、將鐵棍山藥折斷，可以感應其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通的山藥不只肉質沒有這麼堅固，且粉性也不敷足。
山藥的營養價值
1、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3、益肺止咳
山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6、抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
山藥和淮山有什麼區別2
山藥的.功效與作用
1、健脾益胃、助消化、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2、滋腎益精、山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧【遺】精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、益肺止咳、山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖、山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、減肥美容，護膚養顏、作爲高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質
有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環的功能。改善人體消化功能，增強體質，改善皮膚的滋潤感和色澤。
7、填精固腎，增強性功能、山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對於中老年人由於腎虛引起的性功能下降有較好的療效。
8、富含有機鍺，治療癌症、山藥富含許多對人體有益的微量元素，特別是富含有機鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補而不驟、微香不燥的特點，所以很適合癌症患者食療。
9、增強人體消化吸收功能，治療食慾不振消化不良、山藥能健脾益胃，使脾胃健運，增強人體的消化、吸收功能，增進食慾，增強體質，對食慾不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
10、軟堅散結，治療赤腫硬結、結核堅硬不潰等症、山藥搗泥外敷有軟堅散結作用，治療赤腫硬結、結核堅硬不潰等症。而且對於乳腺炎、乳房腫痛、癤腫、凍瘡等炎性病症均有較好的療效。
11、增強骨質，治療軟骨病、山藥中的粘液多糖物質與無機鹽結合後，可以形成骨質，使軟骨具有一定的彈性，所以對軟骨病有一定的療效。
總之，山藥可食可藥，藥用價值很高，除上述15大功效外，還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等，臨牀應用可以治療200餘種疾病，而且也是一種很有發展前途、非常理想的保健食物。
山藥和淮山有什麼區別3
紫淮山的功效與作用
1、預防更年期綜合症
紫淮山最適合那些進入中年的女性食用，它含有的天然皁苷，能促進女性雌激素分泌，也能防止子宮和卵巢功能減退，中年女性使用它以後可以延緩更年期出現，而那些已經進入更年期的女性，再多吃一些紫淮山，以後，還能阻止更年期綜合徵發生。
2、減肥瘦身
紫淮山是一種高營養，低熱量的健康食材，平時人們食用它以後能吸收充足營養，而且能增強身體飽腹感，但不會吸收過多的熱量和脂肪，而且它含有的膳食纖維還能促進人體代謝，可以防止脂肪在身體裏遇見，所以人們吃一些紫淮山能減肥瘦身預防肥胖。
3、預防骨質疏鬆
紫淮山對中老年人羣高發的骨質疏鬆還有明顯預防作用，因爲它含有的黏液蛋白和多糖類物質，在與人體內的無機鹽相遇以後，可以形成新的骨質，而且能讓軟骨韌性增加。紫淮山中含有豐富的微量元素鈣和磷，這些物質可以增強人類骨骼密度和韌性，能提高人類骨骼健康水平，能從根本上防止骨質疏鬆發生。
4、延緩衰老美容養顏
紫淮山中含有多種對人體有益的微量元素，其中花青素和微量元素硒以及維生素c等物質的含量都比較高，這些物質具有超強的抗氧化能力，能提高人體組織細胞活性，可以延緩身體衰老，也能滋養細嫩肌膚，除此以外，它含有的黏液蛋白還能加快人體內毒素代謝，能防止人體內的毒素對皮膚產生不良影響。
