枸杞嫩芽的營養，枸杞芽茶是一種類似於綠茶的養生茶，它是以藥用植物枸杞的鮮嫩葉子爲主要原料製成的一種茶，需要時可以直接用它泡水喝，下面分享枸杞嫩芽的營養。
枸杞嫩芽的營養1
枸杞芽茶的作用與功效
1、提升睡眠
枸杞芽茶能內心平靜安神助眠調整神經，平常大家衝調食用枸杞芽茶能讓焦慮不安的心態釋放壓力出來，也可以減輕神經衰弱，尤其是在晚上睡前食用，能夠 讓大家迅速進到休眠狀態，還不容易出現睡後易醒和夢多等欠佳病症。
2、提升身體免疫力
枸杞芽茶中帶有純天然含糖量和多種營養元素，這種物質能推動人體免疫細胞再生，能夠 讓身體抗病性工作能力明顯增強，常常衝調食用枸杞芽茶能夠 防止高血壓高血脂及其發燒感冒和咽喉腫痛等多種多樣常見病。
枸杞芽茶的作用與功效
3、保護視力
枸杞葉茶是人類雙眼的守護神，由於這類商品中帶有豐富多彩的維他命a和一些胡羅卜素，除此之外，維他命b2和維C也是這類商品中的關鍵存有，他們被身體消化吸收之後，能夠 立即功效於人類的雙眼，能清目醒神，也可以防止多種多樣結膜炎和眼睛腫痛等普遍眼科病症。
4、促進消化
枸杞芽茶特性寒性，能清熱去火，減輕腸燥，除此之外他還能潤化腸胃，推動腸道蠕動，能加速腸胃中廢棄物與內毒素的新陳代謝，平常衝調食用之後能夠 潤腸通便身體排毒，也可以潤腸，能夠 用以人類人體肥胖症和腸燥便祕等多發疾病的預防與醫治。
枸杞嫩芽的營養2
1、降三高、抗疲勞，保護心腦血管：
能夠減少過氧化脂質的產生，降低血脂，抑制血糖上升，使血液中的膽固醇和總三酸甘油脂有所減少，其降幅可達到20%左右。調節毛細血管的脆性與滲透性，保護心血管系統。
2、延緩衰老，清除自由基：
是優良的活性氧消除劑和脂質抗氧化劑，如對單線態氧負離子和羥自由基的最大消除率分別可達98%和99%，由於其強大的清除自由基能力和強抗氧化性因而在人體內發揮很好的生理作用，具有良好的延緩衰老的作用。
枸杞芽泡茶可以有抗衰的作用，對於清除體內自由基有好處，而且還可以有抗氧化抗老化的作用呢。
3、抗腫瘤：
由於豐富的多酚類物質能阻斷體內亞硝酸鹽的合成，因此在一定程度上有輔助抑制腫瘤形成的作用和直接殺傷腫瘤細胞，以及提高帶有腫瘤細胞的機體免疫功能。枸杞芽泡茶可以有抗腫瘤的`作用，對於抑制和殺滅腫瘤有一定的效果哦。
枸杞嫩芽的營養3
1、枸杞的營養價值
1、延緩衰老
枸杞自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
2、美白養顏
對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
3、養肝明目
枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
4、提高機體免疫力
枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
2、枸杞的花樣吃法
（1)枸杞黑芝麻粥
食材：大米，糯米，黑芝麻，枸杞。
做法：
1、糯米洗淨提前泡幾個小時；枸杞泡發備用。
2、坐鍋水，水開後把大米、糯米和黑芝麻倒入，並攪拌至開鍋，爲的是不粘鍋底。
3、水開後轉小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。
4、等湯水亂乎了就可以關火了。
5、喝的時候澆上勺糖桂花。
（2)枸杞小蒸糕
食材：粘米粉100G，麪粉100G，泡打粉5G，枸杞，綿白糖適量。
做法：
1、將粘米粉、麪粉、泡打粉和白糖加水攪拌成麪糰。
2、把麪糰壓成厚圓片，放在盤子上，大火蒸5分鐘。
3、待表面稍變硬時，撒上枸杞，再上鍋蒸10分鐘就好。
（3)冬菇紅棗枸杞子蒸雞
食材：雞翅膀，冬菇，紅棗，枸杞子，姜，蒜，蔥。醃料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。
做法：
1、雞翅膀洗淨瀝乾切小塊，放大碗里加入醃料拌勻，至少醃半小時，最好能醃一個晚上。
2、冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨；冬菇、紅棗分別事先泡軟。
3、冬菇切絲，紅棗切條狀，和枸杞子一起摻進醃好的雞塊裏，拌勻。
4、姜切絲，蒜頭（蒜頭一兩瓣就夠）切條狀，也摻進醃好的雞塊裏。
5、大概十五到二十分鐘後，把它們均勻鋪在碟子上隔水蒸12分鐘左右；（時間可根據份量和雞塊大小而調整）。
6、雞蒸好前一分鐘撒上蔥花。
（4)枸杞蒸蛋
食材：蛋2顆，素高湯300ml，枸杞10克，香菇丁30克。
做法：
1、取一蒸碗，蛋加入素高湯攪拌均勻，再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2、枸杞、香菇丁放入蛋液中攪散。
3、取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋以中火蒸15分鐘至熟即可。
（5)清蒸枸杞豆腐方
食材：豆腐2塊，豬肉2兩，枸杞少許，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，清水。
做法：
1、豬肉剁成肉末，放鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，拌勻備用。
2、豆腐放盤子裏，切成小塊，擺好後，每塊上面放上肉末，和一顆枸杞（如果沒有不放也可以)。
3、鍋裏注入清水，燒開後，把豆腐放進鍋裏，大火蒸13分鐘，然後把盤裏多餘的湯汁倒在碗裏。加點水，鹽，醬油，糖，和生粉，做成醬汁。
4、把油燒熱後，爆香姜茸，然後把醬汁倒進鍋裏煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。
3、枸杞的選購方法
1、從質量上來看
如果都是正規的枸杞，那也有質量的高低區分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
2、從顏色上看
染過色或打過硫磺的枸杞多爲鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多爲暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。
而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處（果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來看
寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區分。
這幾種枸杞都以粒大飽滿爲上品。因爲用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。
4、從氣味上來看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。
4、枸杞食用禁忌
1、用枸杞保健需要常期少量吃，過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。（健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。）
2、由於枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
3、枸杞不宜與綠茶搭配，因爲綠茶裏的鞣酸有收斂吸附作用。
4、枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。
