麥麩和玉米哪個營養好，玉米和麥麩都是生活中常見的食物，但很多人不清楚兩者的熱量差別，大衆普遍認爲麥麩營養更豐富，玉米就往往被忽略了，下面一起來了解一下麥麩和玉米哪個營養好？
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1.玉米胚芽餅(機榨)含消化能(豬)3.22兆卡/kg,粗蛋白16.8%,粗脂肪8.7%,鈣0.04%,磷0.85%，粗纖維5.7%.
2.麥麩含消化能(豬)2.53兆卡/kg,粗蛋白15.4%,粗脂肪2.0%鈣0.14%,磷1.06%，粗纖維8.2%.
玉米胚芽優於麥麩。
●玉米
優點：玉米這種飼料的優點很多，比如價格便宜，不飽和脂肪酸含量高，澱粉含量高，纖維含量低，適口性比較好，一般豬都比較喜歡吃等。
缺點：不過玉米這種飼料的缺點也很明顯，比如蛋白質含量比較低，甲硫氨酸以及賴氨酸含量低等。同時玉米也是一種非常不容易儲存的飼料，如果倉庫不能保證乾燥的話，就很容易發生腐敗變質的情況。
●麥麩
優點：與玉米這種飼料相反，麥麩中賴氨酸以及蛋白質的含量就比較高了，同時還有比較豐富的B族維生素。因此算是比較優質的輔助飼料。
缺點：麥麩的粗纖維含量比較高，所以不僅能量價值低而且適口性也會比較差，豬會不太喜歡吃。另外對於患有肢蹄病或者是缺鈣的豬來說，麥麩也不適合給其食用，因爲麥麩中的鈣元素含量比較少，長期給豬食用可能會導致缺鈣。
●米糠
優點：米糠分爲鮮米糠和脫脂米糠，沒有經過脫脂處理的米糠無論是蛋白質、脂肪還是賴氨酸的含量都比較高，算是性價比最高的飼料之一。而經過脫脂處理的米糠脂肪含量與能量價值都會降低。
缺點：米糠中的粗纖維含量也比較高，適口性相對來說也比較一般。如果不與其他的飼料進行搭配的話，豬的採食慾望會比較低。
●高粱
優點：高粱的營養價值與玉米比較接近，特別是能量方面，因爲高粱裏面含有豐富的碳水化合物。同時高粱的價格也非常便宜，可以降低養殖成本。
缺點：高粱比不上玉米的一點主要還是在於適口性，甚至高粱可能是適口性最差的飼料之一。因爲這種飼料之中含有鞣酸，豬吃起來的話會有一種苦澀的感覺，並且高粱的營養價值雖然不低，吸收率卻遠遠比不上玉米。
麥麩和玉米哪個營養好2
麩皮，即麥麩，與玉米麩的主要區別如下：
一、營養成分不同
1、麥麩：含有大量的維生素B類，富含纖維素和維生素。
2、玉米麩：玉米麩中不但其粗蛋白含量達19.3%，還含有原料玉米所含有的各種氨基酸。其中：賴氨酸0.63%，蛋氨酸0.29%，胱氨酸0.33%，蘇氨酸0.68%，異亮氨酸0.62%，亮氨酸1.82%，精氨酸0.77%，纈氨酸0.93%，組氨酸0.56%，酪氨酸0.50%，苯丙氨酸0.70%，色氨酸0.14%。
二、營養價值不同
1、麥麩：小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便祕結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨牀常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大。
2、玉米麩：玉米麩不應作爲惟一的蛋白質飼料源。因爲該飼料容重輕，對豬的採食量有影響。一般限制在佔整個飼料用量的10%以下。蛋雞、種雞飼料中的玉米麩用量也不應超過10%。此外火雞、種豬、馬及寵物也可酌情使用。
擴展資料：
麥麩的結構膨鬆，適口性可以說無可挑剔了，營養價值也比同等飼料高出不少，其中含有豐富的磷元素、維生素等，粗蛋白的含量佔到十分之一以上，得到了廣大養殖戶的喜愛。
糠麩類飼料中的使用量之王非麥麩莫屬，對於養殖戶來說，學會合理利用，在牛羊的日糧中適量添加麥麩；但是要注意在炎熱的夏季，在飼餵過程中適當的多喂一些麥麩可以起到清熱降火的作用，但是一定要把握好飼餵量，否則，浪費了飼料是小事，引起尿道結石就得不償失了。
麥麩和玉米哪個營養好3
1、玉米的營養價值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物
根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認爲，玉米是抗眼睛衰老的'極佳補充食物。
由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質爲脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，吃玉米，可以時不時地炒着吃點，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時間越長，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
2、玉米的養生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便祕、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則爲飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便祕，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
5、美膚護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米鬚50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用爲宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便祕。
