炭火烤冷麪的做法祕方，現在很多人都喜歡吃小吃，烤冷麪就是其中最受歡迎的小吃之一，烤冷麪色澤誘人，而且也有豐富的營養元素，對於人體是很有好處的，下面是炭火烤冷麪的做法祕方。
炭火烤冷麪的做法祕方1
【簡單版本烤冷麪】
【食材】冷麪片2張，雞蛋2個，黑芝麻一茶匙，醬料一茶匙，香菜2棵，香腸一根，圓蔥適量，杭椒2個。
【做法步驟】
1、將香腸改刀，放入鍋裏用油煎一下。
2、將紫圓蔥、香菜和杭椒改刀備用。
3、不粘鍋里加入少許的底油，放入一張冷麪片。
4、將其煎軟後，打入一個雞蛋。
5、將雞蛋攪拌一下，攤平。
6、撒入適量的黑芝麻。
7、小心一點，將冷麪片翻面，這樣雞蛋液這一層就在下面了，刷上一層醬料。
8、放上香腸，撒上洋蔥碎、香菜末和杭椒丁。
9、煎1分鐘後，將烤好的冷麪捲起來。
10、將卷好的'烤冷麪切小段，放入盤中。
炭火烤冷麪的做法祕方2
【東北烤冷麪】
材料：冷麪、蒜蓉辣醬、燒烤料、雞蛋、洋蔥、火腿腸、香菜、陳醋、白糖
做法：
1、準備好所需材料，在超市裏賣的烤冷麪袋裏都配有蒜蓉辣醬和燒烤料，自己不用另買了，把香菜和洋蔥洗淨
2、將洋蔥切成絲、香菜切小段
3、鍋加少許油燒熱，將火腿腸順長切成兩條，放在鍋內煎制稍起一層硬殼，盛出待用
4、取一張冷麪，放在鍋內
5、將雞蛋磕入鍋內冷麪上，用鍋鏟攤開佈滿冷麪上，小火煎制蛋液稍凝固
6、將冷麪翻面，將冷麪上淋上少許水，使冷麪變軟
7、將冷麪表面塗上一層蒜蓉辣醬，在撒上適量燒烤料，口輕的就少放些蒜蓉辣醬，別鹹了
8、再撒上白糖，淋入陳醋，這個沒有固定的量，按個人口味放
9、再放上煎好的火腿腸，放上洋蔥絲，香菜段
10、將冷麪的一端向另一端捲起，將食材都包裹在裏面
11、盛出，切成段，放在盤內即可，其餘依樣做好就可以了，是不是非常簡單呢
炭火烤冷麪的做法祕方3
烤冷麪的做法步驟
準備好食材
蔥和香菜洗淨切碎
鍋中刷少許油燒熱，取一張冷麪平鋪鍋內
打一個雞蛋在上面，輕輕攤平
雞蛋凝固後翻面煎，涮上燒烤醬和燒烤料
加入蔥花、香菜末
冷麪煎至金黃，捲起
切段放入盤中
