每天吃什麼能保證營養全面，相信大家在日常的生活中都會食用各種食物，而且食物不僅僅是好吃才吸引人，而且還因爲它們還有很多重要的營養價值，那麼每天吃什麼能保證營養全面？
一、人體一天所需營養都有哪些呢
1、蛋白質、男女每餐攝入量分別爲2個掌心和1個掌心大小，其量應與掌心大小及厚度相當。包括肉類、魚類、雞蛋、奶製品及豆類等。
2、蔬菜、男女每餐攝入量分別爲2拳和1拳大小，蔬菜的厚度及直徑與拳頭相當。包括西蘭花、菠菜、生菜、胡蘿蔔等。
3、碳水化合物、男女每餐攝入量分別爲一捧和半捧。包括穀類食物、澱粉類食物等。
4、脂肪、男女每餐攝入量分別爲2個拇指和1個拇指大小。包括食用植物油、黃油、堅果油和植物種子等。
早餐、豆漿250毫升，主食100克，小菜適量。
午餐、主食150克，魚蛋肉類（或豆製品）50克，青菜250克，菜湯適量。
晚餐、麪條，青菜200克。
二、早餐吃什麼會是最有營養的呢
一、吃早餐，少選甜食
水果麪包、巧克力鬆餅、肉桂卷、牛角麪包……早餐似乎是很多人理直氣壯吃甜食的好時候，但你是否知道，早餐吃太甜的點心並不利於健康?早餐糖分過多容易讓人不久以後就感到飢餓，同時，含有黃油、奶油等的點心中含有的脂肪和大量糖分容易讓人在不經意間攝入過多能量，造成肥胖隱患。因此，早餐的主食最好不要選擇太甜的食物。
二、吃雞蛋，不要用煎的
雞蛋中富含蛋白質、維生素和礦物質，可以說是一種營養全面平衡的食材。但是很多人在早上吃早餐的時候，喜歡將雞蛋做成煎蛋的形式，但這樣對於早餐來說，脂肪的比例就太高了，反而顯得早餐不健康。哪怕是吃雞蛋三明治，其中也會加入蛋黃醬等輔助調味料，因此，早餐如果要吃雞蛋，最好選擇水煮蛋，這樣吃起來更健康。
三、早餐別吃加工肉
培根、香腸、燻肉……歐式風格的早餐中，加工肉的登場頻率可謂相當高。雖然這樣的早餐看起來很有格調，但從健康的角度來說，加工肉就不是那麼好的選擇了。早餐充分攝取蛋白質是很重要的，但加工肉的脂肪會比普通肉更多，含有的鹽分也比普通的肉類更多，有可能增加壞膽固醇的量並增加腦卒中的風險，因此早餐就算吃肉，也不建議吃加工肉。
四、喝果汁不如吃水果
早餐喝一杯果汁也是不少人的選擇，果汁的確是維生素的良好來源，但是即使是100%純天然的榨果汁，也可能有糖分攝入過多的風險。如果無論如何都想喝，每天最多喝一杯，而從營養的角度來說，喝一杯果汁的營養可能還比不上直接吃一個水果。早上的飲品最好選擇白開水、茶水、咖啡或者是低脂牛奶。
每天吃什麼菜營養才比較全面的呢
第一類、主食——穀類和薯類
很多人都認爲主食就是白米和白麪，所以每餐不是白米飯就是麪條，或者麪包、饅頭、包子。其實穀類包括白米、白麪、雜糧和雜豆。薯類包括馬玲薯(土豆)、甘薯(地瓜)、木薯等。雜糧包括黑米、糙米、燕麥、高粱、小黃米、大黃米、蕎麥、薏仁米、玉米等。雜豆包括綠豆、紅豆、芸豆、豌豆等。如果我們每天選擇其中的5-6種作爲主食，不就是5-6種食物了嗎?
第二類、動物性食物
也就是葷菜，包括魚蝦蟹等水產，雞鴨鵝等禽肉、豬牛羊等畜肉、還有蛋和奶等。有些人喜歡吃海鮮，就天天海鮮，有些人是天天吃豬肉，這樣就無法做到食物多樣化了。其實這些都是可以每天選擇3-5種交換着吃的。
第三類、大豆類和堅果類
包括黃豆、青豆、黑豆、花生、瓜子、核桃、杏仁等。建議是每天攝取一定量的豆製品，如豆漿或豆腐、豆腐乾、腐竹，可以換着吃。堅果可以每天吃一小把，建議當零食來吃，也可以放在粥裏一起煮來吃。比如煮粥的`時候放一小把花生，或者自己做一些炒花生或鹽水煮的花生當早餐小菜都是可以的。每天攝入豆製品和堅果，就又是2種了哦。
第四類、蔬菜、水果和菌藻類
蔬菜的種類非常多，即使每天吃5-7種，也可以一星期不重複。建議每天吃一斤菜，其中一半爲綠葉菜。有一種方式可以吃到很多種的蔬菜，那就是混搭配菜。
假如一個三口之家，每餐做三個菜，每個菜平均由二種食材構成，就有6種了哦。扣去葷菜部分，及中晚餐中重複的部分(建議是一天不重複)，每天也有8種左右了。水果的種類也很多，儘量選擇當季新鮮上市的水果，每天1-2種水果不難做到。
7個營養食譜可以幫助大家解決營養不良的問題。
1、胡蘿蔔玉米排骨湯
材料、豬排骨、玉米、胡蘿蔔、胡椒粉、鹽。做法、先把排骨洗淨焯水，玉米洗淨切段、蘿蔔去皮切滾刀塊，然後將所有準備好的材料放入鍋中，加入水燉一個小時，然後加入胡椒粉、鹽食用。
2、牡蠣湯(補鋅)
配料、牡蠣，豆腐，大蒜，生薑、蔥、胡椒粉、水澱粉。做法、牡蠣肉洗淨，加入生薑蒸熟，豆腐切小丁，把鍋裏的油加熱，加入蒜和薑片炒香。把蒸牡蠣時的湯倒進鍋裏燒開，加入豆腐和牡蠣肉，用大火煮約10分鐘，加入調味料和水澱粉、蔥花就可以食用。。
3、黑木耳沙拉(補鐵)
配料、黑木耳幹、黃瓜、青紅椒、胡蘿蔔、雞精、鹽、香油、白芝麻、白醋。做法、幹黑木耳泡發後洗淨，放入鍋中煮5分鐘撈出，放入冰水中泡涼，然後撕成小塊。黃瓜、胡蘿蔔去皮切絲，青紅椒也洗淨切絲，再放入黑木耳中，加入白芝麻和調味料，攪拌均勻食用。
4、清蒸鱸魚
配料、鱸魚、紅椒、黃椒、姜、料酒、蒸魚醬油、胡椒粉、蔥、鹽、糖。做法、將鱸魚洗淨，用適量的料酒、鹽、白胡椒粉抹勻醃一會兒。蔥、姜切成絲，辣椒切成條狀，把一半的生薑絲塞到魚肚子裏面，把魚擺在碟子上，魚身下面放一些生薑和蔥，魚身上面也放一些，把魚放在沸水上蒸8分鐘。然後加入蒸魚醬油食用。
5、蔬菜蘑菇炒豬肉
配料、彩椒、豬瘦肉、萵筍、香菇、生薑、油、鹽、大蒜。做法、將香菇泡軟切片，彩椒、豬瘦肉、萵筍洗淨分別切絲，將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，然後加入彩椒、豬瘦肉、萵筍、香菇，炒熟後調味食用。
6、牛腩馬鈴薯湯
配料、馬鈴薯、牛腩、生薑、生抽、白酒。做法、把牛腩切塊，然後用生薑焯水，撈出洗淨後加入生抽、鹽、白酒醃製30分鐘，接着放進鍋里加水燉湯，馬鈴薯去皮切塊，牛腩差不多爛熟的時候加進去，繼續煮30分鐘食用。
7、栗子山藥燉豬肚
配料、山藥、板栗、豬肚、生薑、香蔥、花椒、料酒、鹽。做法、豬肚子用鹽、麪粉洗淨，然後放進開水裏面煮15分鐘，撈出洗乾淨放進鍋裏，加入生薑、花椒、料酒燉湯，山藥、板栗分別處理好，也加進豬肚裏面一起燉湯，大約煮1個小時就可以食用了。
