香菜又叫斷陽草，在我們的日常飲食當中，其實最重要的還是營養的吸收方面，大家也都清楚，我們身體所需要的營養物質大部分都是來源於飲食當中的，以下香菜又叫斷陽草。
因爲在本草綱目全書上說的香萊，別名陽痿草。香菜性溫，有發熱，排汗，利尿通便的作用。但香菜主要作用還是促進食慾開胃和止痛解毒。香菜在日常生活中，可以適當地進行服用。如果少量地服用，可以作爲一個調味品，並不會引起太大的影響，但是如果食用過多了，可能會導致陽痿的產生。平時應注意適量食用香菜。
香菜的營養價值高嗎?
香菜的營養價值，是很多人想知道的，因爲香菜是一種常常被人忽略的食材，但是很多時候，小食材是有大功效的，爲此香菜的營養價值我們現在就具體的瞭解一下，希望人們能瞭解：
香菜的營養價值與香菜的食用功效。香菜也就是芫荽，又名胡荽，它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜餚的點綴，提味。除了利用它的特殊香氣進行烹飪之外，香菜由於富含營養物質，還具有許多醫療保健作用。下面給大家介紹一下香菜的營養價值與香菜的食用功效：
香菜的營養價值：
香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。因此在一些菜餚中加些香菜，即能起到祛腥味、增味道的獨特功效。
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
香菜的食用功效：
它營養豐富，主要營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。經科學分析，香菜中胡蘿蔔素的含量爲番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高於其它許多葉類蔬菜。此外，香菜嫩莖葉中還含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一類揮發油物質，這是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食慾，增進消化等功能。
香菜的葉、根、莖、籽均可入藥，作爲治病的良藥，已有悠久的歷史。中醫以全草入藥，性溫，味辛，功能解表，透發麻疹，內服有驅風、健胃和刺激的作用，主要用於治療麻疹、消化不良、感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮痛效果，還對某些食物中毒有解毒作用。
研究表明，香菜果實和果實精油有治療嘔吐、腹痛等功效，其揮發油能促進唾液分泌，加速胃腸蠕動，增加膽汁分。
香菜的營養價值是很強大的，不僅任何部分的功效都很大，還能作爲藥材，讓人們的的身體更加的健康，還能讓人們的身體遠離高血壓等疾病，更能有解毒的作用，爲此常使用香菜，對人們的身體是非常的好的。
香菜的營養價值與食用功效有哪些？
在我們的一生當中，都是離不開飲食的，而有充足的食物營養，這樣纔可以滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱爲食物。所以，一次三餐的飲食調理，這對於人體的健康是極爲的重要的，否則都容易患有病症。
香菜中含有了特殊的揮發香氣，因此，在烹調的時候如果能在一些菜餚的時候加入一些香菜，那麼即可起到增味道的效果。而香菜中的香水還可以刺激人體的汗腺分泌，從而促使身體能夠發汗。
另外，香菜還可以起到胃調的.作用，因此，可以促進人體的胃腸的作用，並且，香菜中還含有了豐富的礦物質和維生素的營養，人體如果可以經常少量的食用，那麼對於身體的健康都是很有利的。
最後，香菜還有促進身體血液循環的作用，像寒性體質的人羣，適當的食用香菜還可以起到改善手腳發涼的作用。但是要注意，口臭和胃潰瘍的患者都不宜食用，否則都會加重病症，對身體健康不利。
注意事項：
建議人在日常生活中一定要養成良好的心態，避免精神上處於過度的緊張和壓力。同時，適當的增加體育鍛煉，合理的搭配健康飲食。都可以遠離疾病的危害。
香菜營養豐富還有藥用價值
香菜，又名芫荽，它是一種帶有辛辣清香氣味，能去腥解膩的微型蔬菜，原產於地中海沿岸地區，在漢代經“絲綢之路”傳入我國，至今已有兩千多年曆史。它的生命力極強，我國大江南北均能種植，它雖非主菜，卻是人們喜食和宴請賓客不可少的調味香料。
芫荽的營養相當豐富，據科學分析，它的胡蘿蔔素含量是西紅柿、黃瓜、菜豆的10倍以上；鈣、鐵含量也高於諸多其它蔬菜。它之所以能除腥氣和解滑膩，是因爲它的葉內含有鬆精、香葉油和胡荽油醇等化學物質，一經切碎就會揮發出來。
不僅如此，香菜的藥用價值也很高。尤其對某些消化系統疾病，堪稱是一味良藥。首先，香菜中的香精油能促進唾液分泌，加快腸胃蠕動，增進食慾。其次，香菜的活血健胃功效。民間用香菜煮粥來治療消化不良，促進消食下氣。
還有人用葡萄酒泡香菜治胃病，效果也不錯，方法是：往廣口瓶裏倒入葡萄酒，再放入洗淨的香菜，比例爲1：1，密封連泡一週即可，每天早中晚各服一小杯，連服3個月見效，如將泡過的香菜一起吃掉，效果更好。
對痔瘡出血也有一定療效。民間用香菜煨肥腸，可治痔瘡出血；用於香菜煙燻肛門可小兒脫肛；還有人用香菜煮湯，薰洗肛門，再用醋煮香菜粉，用布蘸取趁溫熱覆蓋患處，一星期後即可見效。民間還用其內服治產後無乳、小便不通、牙痛、流感等。
綜上所述，香菜不僅營養價值豐富，它的藥用價值也是很高的噢，是一款不可多得的良藥。日常生活中大家也不妨可以試試用上面介紹的配方來試試香菜的特色食療法，相信一定會有意想不到的收穫！
