調理腸胃的食物食譜，如今很多人都有胃部的疾病，這是和平時的飲食習慣有着很大的關係的，對於腸胃不好的人來說，不僅需要治療，而且需要做好最基本的生活管理，包括調整飲食，以下分享調理腸胃的食物食譜。
1、南瓜小米粥
食材：南瓜1塊、小米1把
做法：將南瓜去皮切塊，和小米一起放入鍋中，加適量清水煮成粥。
功效：南瓜小米粥是非常好的養胃食物，具有健脾養胃、溫中和胃的功效，適用於脾胃虛弱、脾胃虛寒等人羣，能夠改善便祕、腹瀉、消化不良等問題。
2、山藥黑芝麻糊
食材：山藥1根、黑芝麻一小把
做法：將黑芝麻用小火炒香，然後研磨成粉;再將山藥洗淨切片，上鍋蒸熟。再將山藥壓成泥，加入黑芝麻，攪拌均勻即可。
功效：山藥黑芝麻糊具有滋陰補腎、益脾、潤腸等多種功效，能夠很好地改善脾虛食少、腸燥便祕等問題。脾胃虛弱和胃寒的人可以經常吃一些山藥黑芝麻糊，也可以加入黑米粉一起食用。
3、紅薯玉米粥
食材：紅薯1個，玉米碎一把
做法：將玉米碎放入鍋中，加適量清水煮開，再放入去皮切小塊的紅薯，繼續熬煮成粥即可。
功效：紅薯玉米粥是非常適合秋冬季節食用的養生粥，具有暖身暖胃的作用，還能改善皮膚乾燥。脾胃虛弱的人也可以吃紅薯玉米粥，能夠取得健脾養胃的功效。
4、蓮藕排骨湯
食材：蓮藕1根，排骨1斤，生薑適量
做法：將排骨切小段，過沸水焯一下，撈起瀝乾，然後和生薑一起放入砂鍋中，加適量清水煮開。再加入切塊的蓮藕，繼續煮熟，加適量食鹽調味即可。
功效：蓮藕排骨湯是一道湖北名菜，具有健脾補血、開胃消食、止瀉、潤腸等多種功效，其營養豐富，能夠很好地改善脾胃虛弱的問題。熟蓮藕的性質平和，也很適合脾胃虛寒的人羣。
5、板栗燉雞
食材：板栗100克，雞肉1斤，生薑片適量
做法：將雞肉處理乾淨後切塊，過沸水焯一下，撈起瀝乾，然後和板栗一起放入砂鍋中，加入薑片和適量清水煮開，改小火繼續煮熟，少許食鹽調味即可。
功效：板栗燉雞是一道經典的滋補藥膳，它具有補脾健胃、溫中益氣、補腎益精、強筋壯骨等多種功效，非常適合脾胃虛寒的人羣。對於病後體虛、消瘦的人羣也是非常適用的。
1、番茄排骨湯
原料:細粒500克,番茄250克,番茄醬40克。
製作方法:排骨最好先過一下水,然後加入一定量的開水,放入薑片、排骨、料酒。當排骨煮爛後,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉一會兒。
作用:促進胃液分泌,幫助消化,調節胃腸功能。
2、果子山藥
材料:山藥250克,香蕉1個,蘋果半個,獼猴桃2個,聖女果8顆,純牛奶適量。
作法:先將山藥洗淨,然後去皮,再切成小塊後放入碗內,隔水蒸半個小時,直到山藥軟化很容易就搗爛。
把香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切成塊,聖女果洗淨,然後切成小塊。
用大湯匙背將蒸好的`山藥搗爛,加入少量純牛奶攪勻,將果肉鋪在山藥上,再放回鍋蒸5分鐘,即成。
作用:山藥能很好的補氣養血,對脾胃、益肺腎、補虛都有很好的效果。
3、白菜豆腐湯
材質:白菜心形2000克,凍豆腐一片,柿子椒紅柿子椒各100克,熬濃黃瓜汁、鹽、雞精適量。
作法:白菜心,紅柿子椒切成4釐米細絲。用精鹽醃20分鐘,白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,加入味精、黃瓜汁。
用水煮滾後,加入上述原料,加入鹽、雞精,即成。
作用:促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,可治療便祕和促進營養吸收。
養胃的種蔬菜
1、猴頭菇
猴頭菇是非常經典的養胃食物，具有健脾養胃、抗衰老、抗腫瘤、提高免疫力等多項保健價值。經常食用猴頭菇可以改善消化不良、食慾不振、噁心、嘔吐等多種問題。
2、山藥
山藥具有健脾益氣、養胃等多種功效，是一種非常好的補益食物，體質虛弱和脾胃虛弱的人羣都是可以食用的，可以改善消化不良、食慾不振、便祕、腹瀉等多種問題。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔具有補中氣、健胃消食、安五臟的功效，能夠改善脾胃虛弱引起的消化不良、咳嗽等問題，還能夠預防便祕。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C，有益於補充營養。
4、南瓜
南瓜是常見的養胃食物，南瓜中含有豐富的果膠，可以保護胃黏膜，促進潰瘍面的癒合。同時脾胃虛弱的人吃南瓜也能改善消化不良、食慾不振等問題。但南瓜不要一次性吃太多，以免引起脹氣。
5、紅薯
紅薯既是一種粗糧，也是一種蔬菜，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰的功效。脾胃虛弱的人可以經常吃點紅薯，但不要一次性吃太多，以免加重腸胃負擔。
6、土豆
土豆是一種非常好的養胃蔬菜，特別適合愛美的女性。土豆既能夠養胃，也能夠抗衰老、抗氧化、祛除色斑、增加皮膚彈性，起到美容養顏的作用。
7、蓮藕
蓮藕能補五臟、和脾胃、益血補氣，是一種營養價值較高的蔬菜。蓮藕中含有膳食纖維和黏液蛋白，能夠幫助增進食慾、促進消化、健脾止瀉。如果有食慾不振、消化不良等問題，可以經常吃點蓮藕，包括桂花藕粉等食物也是非常不錯的。
8、捲心菜
捲心菜又叫圓白菜、甘藍。捲心菜富含維生素C、葉酸、維生素U以及多種微量元素，可以很好地改善胃炎、胃潰瘍等問題。中醫認爲捲心菜可以利五臟、調六腑，是一種保健價值較高的蔬菜。
9、生薑
生薑是一個藥用價值較高的蔬菜，功效非常多，比如驅寒解表、溫肺止咳、除溼、抗菌、排汗等。對於胃寒的人來說，吃生薑也能起到非常好的養胃效果，建議每天早上吃一點嫩薑片或醋泡姜，可以改善嘔吐、呃逆、噯氣、消化不良等多種問題。
10、其它養胃蔬菜
除了上述9種蔬菜之外，其它養胃蔬菜還有秋葵、菠菜、紫甘藍、芹菜、莧菜、小青菜、黑木耳、白蘿蔔、西紅柿、絲瓜、黃瓜、豌豆、豇豆、生菜、花椰菜、西藍花等。
