樹林裏的蘑菇可以吃嗎，蘑菇是一種在我們生活中經常都可以看到的菌類，吃起來的口感是非常不錯的，所以很多人都愛吃，那麼下面就爲大家分享樹林裏的蘑菇可以吃嗎。
這種蘑菇能吃，但是必須經過煮熟以後吃，這種蘑菇屬於微毒蘑菇，如果不經過焯熟過程，蘑菇內的毒素會讓吃了以後出現蕁麻疹狀態的溼疹。
吃蘑菇會中毒嗎
食用蘑菇不會中毒。
我們平時吃的都是食用蘑菇，這些蘑菇也是大型真菌，但是它是經過篩選種植出來的，是經過檢測的，對人體是沒有毒害的，所以吃食用蘑菇是不會中毒的。
吃蘑菇會過敏嗎
有人吃蘑菇會過敏。
有一些人吃蘑菇會過敏，但這並不能代表蘑菇有毒，其實很多食物都會有一些過敏人羣，所以蘑菇出現過敏人羣也屬正常，如果有過敏反應，例如嘔吐腹瀉等等，請及時就醫，以後避免吃蘑菇，或者做一些脫敏治療也是可以的。
我們身邊有毒蘑菇
爲什麼一直都會有傳言說蘑菇有毒呢？一個很大的原因就是是因爲除了食用蘑菇外，其他很多菇類都有毒，我們可以在我們住的地方就發現，其實綠化好一點的地方，例如草坪，在溼熱的天氣裏面都會長出小蘑菇來。
並且這些小蘑菇都很好看，五顏六色，但是千萬不能摘來食用，因爲野生的菇類大多數都有毒，還有的是劇毒，所以想吃蘑菇還是去市場或者超市購買，不要自己隨意採摘或者種植。
各種蘑菇的功效
1、平菇抗癌
得益於平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。對植物神經紊亂，尤其是婦女更年期綜合徵有一定輔助治療作用。
2、香菇美容解酒
香菇含有豐富的`鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分，可抑制肝內膽固醇增加，促進血液循環，發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。蘑菇還是極強的解毒劑，據報道，經常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。
3、金針菇益智
因其賴氨酸的含量特高，促進兒童智力發育和健腦作用顯著，在日本被譽爲“益智菇”。
4、草菇解毒
草菇的維生素C含量高居菇類第一，解毒作用強大，可與潛入人體的鉛、砷、苯等有害物結合，使之隨小便排出。並能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的“益友”。
5、口蘑助發育
富含鋅元素爲其特色，而鋅元素與孩子的生長髮育，包括智力發育密切相關，故口蘑是非常好的補鋅來源之一。
6、靈芝菇防癌
研究提示靈芝菇可以將致癌自由基減少50%。
蘑菇的食用食譜
1、清炒蘑菇
食材：鮮蘑菇200克，蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。
做法：蘑菇去蒂，洗淨後切片。炒鍋內放清水，燒開後放入蘑菇片，煮熟後加入精鹽、蔥花、味精，淋上麻油即可。
功效：清香爽口，化痰理氣，補益腸胃。
2、蘑菇味噌湯
將利用菌羣發酵製作而成的味噌與菌類食物本身良好結合後，可以說是最強的菌類組合食譜，菌類的保健效果能夠更上一層樓。將小松菜與蘑菇一起切成一釐米左右的小段，放入鍋中熬製後撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌湯了。
3、美肌白蘑菇濃湯
將分成小盒裝的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把蘆筍、200毫升水、40克麥片放入鍋中燉煮一會兒，半熟後倒入200毫升牛奶使麥片融化，煮至食材爛糊後加入少量食鹽、胡椒粉調整味道後即可食用。
白蘑菇中含有豐富的B族維生素，蘆筍中含有有助抗氧化和幫助膠原蛋白形成的維生素C，加上對腸道有益的牛奶，不但能夠讓腸道舒適，美膚效果更是出類拔萃，而且營養也平衡而豐富。
蘑菇的營養成分：
蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認爲，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
蘑菇的好處：
1、美味
蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
2、熱量低
一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇裏的營養有助心臟健康，並能提高免疫力。每餐蘑菇的熱量大概只有20的大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。
3、維生素D豐富
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
5、可替代主食
數據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
專家解釋說其實我們在日常飲食上往往是看到了食物的顏色的口味，但是卻忽視很多食物本身的細節，希望這次能夠給朋友們一些飲食生活上的一些建議。果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是爲了補充營養，也要將兩者分開食用。
