無花果要可以怎麼吃，無花果是一種營養價值很高的水果，這種植物十分獨特，它花期特別短，結果率卻很高，不僅吃着口感香甜，而且在一些疾病的治療上有效果，以下來了解無花果要可以怎麼吃。
無花果怎麼吃
無花果是水果的一種，其口感甘甜，富含維生素C、花青素、蛋白質、礦物質等多種營養成分，同時還具有健胃清腸、消腫解毒等多種功效，其營養和藥用價值都比較高，市場上常見的無花果有新鮮的和乾製的兩種，新鮮的無花果多爲生食或者榨汁、泡酒食用，而幹無花果則可以用來泡茶、燉湯、煮粥等。
無花果紅薯黑米粥
材料：紅薯300克， 水發大米100克，水發黑米70克，無花果35克。
做法：
1、將洗淨去皮的紅薯切小丁塊。
2、砂鍋中注入清水燒熱，放入洗淨的無花果，拌勻。
3、倒入洗淨的大米、黑米，煮約30分鐘，至米粒變軟。
4、倒入紅薯丁，煮約10分鐘至食材熟透。
5、盛出煮好的黑米粥，裝入湯碗中即成。
靈芝無花果雪梨湯
材料：雪梨塊130克，無花果25克， 靈芝少許，鹽2克。
做法：
1、砂鍋中注入清水燒開。
2、倒入無花果、靈芝，放入雪梨塊，拌勻。
3、煮30分鐘至食材熟透，加入鹽。
4、盛出煮好的湯汁，裝入碗中，待稍微放涼後即可飲用。
無花果牛肉湯
材料：無花果20克，牛肉100克，薑片、枸杞、蔥花、食鹽適量。
做法：
1、將洗淨的牛肉切條，改切成丁，裝入碟中，待用。
2、湯鍋中注入適量清水，用大火燒開，倒入牛肉，攪勻，煮沸。
3、用勺撇去鍋中的浮沫。
4、倒入洗好的`無花果，放入薑片、枸杞子拌勻。
5、蓋上蓋，用小火煮40分鐘，至食材熟透。
6、揭蓋，放入適量鹽用勺攪勻調味。
7、把煮好的湯料盛出，裝入碗中，撒上蔥花即可。
無花果酒
材料：無花果500克，蜂蜜150克，白酒1000毫升。
做法：
1、挑選成熟新鮮的無花果，揀出過熟開裂者洗淨。
2、瀝乾水分，去果蒂，搗開備用。
3、將無花果放入廣口玻璃瓶中，倒入白酒和蜂蜜。
4、密封晃勻，放在陰涼處浸泡1個月左右。
5、每隔3天晃動一次即可。
6、一次喝20-30毫升，一天1-2次。
無花果皮可以吃嗎
6、可以吃。
無花果的皮也是可以吃的，它並沒有毒性，而且其中還含有較多的膳食纖維、糖類物質、氨基酸、維生素等成分，可以起到清肺下火，潤腸通便的作用，但是由於其外皮可能會有較多的灰塵、細菌，甚至果蟲，因此吃之前要將它徹底清洗乾淨。
無花果的功效
1、增加食慾潤腸通便
無花果雖然味道甘甜，它卻含有豐富的酸性成分，還含有一些蛋白酶，脂肪酶和水解酶等酶類物質，這些物質被人體吸收以後，能加快人體對食物的消化與吸收，也能增加食慾。而它含有的脂類物質則能促進腸胃蠕動，能潤腸通便緩便祕。
2、預防高血壓和冠心病
平時多吃一些無花果，對人類心腦血管有明顯保護作用，它含有的脂肪酶和水解酶，能加快人體內脂肪和膽固醇的分解與代謝，可以淨化血液，促進血液循環，它既能預防高血脂和高血壓也能降低冠心病的發生機率。
3、增強身體抗病能力
無花果不但能爲人體補充維生素和礦物質，它還能提高身體抗病能力，預防癌症發生，它含有的補骨脂素和佛柑內脂以及芳香油等成分都能促進免疫細胞再生，也能預防細胞癌變，對胃癌腸癌以及肺癌都有良好的預防作用。
吃無花果的禁忌
無花果雖好在食用時卻有一些禁忌不可忽略，它性質寒涼，那些脾胃虛的人羣不能食用，不然會讓症狀加重。另外生活中患有脂肪肝和腦血管出血以及腹瀉的人羣也禁忌食用無花果，不然會對病情恢復不利。
無花果的屬性
科屬：桑科，榕屬
產地：原產地中海沿岸，現南北均有栽培，新疆南部比較多。
別名：阿馹、阿驛、映日果、優曇鉢、蜜果、文仙果、奶漿果、品仙果
簡介：
無花果，亞熱帶落葉小喬木。葉厚紙質，廣卵圓形，長寬近相等;榕果單生葉腋，大而梨形，頂部下陷，成熟時紫紅色或黃色，卵形;瘦果透鏡狀。
由於無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經常被枝葉掩蓋，不易被人們發現，當果子露出時，花已脫落，所以人們認爲它是不花而實，故命名爲無花果。
無花果的營養價值、吃無花果的好處
一、無花果的營養價值
1、無花果是一純天然功能性食品，營養豐富，含多種微量元素，其中鈣：38.95毫克/100克;鋅：33.3毫克/100克;鎂：20.23毫克/100克，並富有18種氨基酸(總量爲0.994毫克/100克)。
2、無花果中還含有“補骨脂素”等多種抗癌抗衰老活性物質，還含豐富果膠纖維。
3、無花果中已知含有18種氨基酸，10種爲人體所必需，且尤以天門冬氨酸(1.9%乾重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。
4、無花果富含多種維生素，其中維生素A、C的含量尤其豐富。維生素C是葡萄的20倍。胡蘿蔔素，鮮果爲30mg/100g,乾果爲70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
5、無花果同時也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易爲人體所吸收利用。
二、吃無花果的好處
1、利咽消腫
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
2、降血脂
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
3、通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
4、減肥
無花果乾物質含量很高，鮮果爲14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低，在日本被稱爲低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。
5、抗衰老
無花果含有多糖，佔6.49%(乾重)，主要爲阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
6、抗癌
無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對於抑癌有一定作用的成分。
三、無花果的藥用作用
1、消化不良，不思飲食：鮮無花果2個，早晚各吃一次。
2、肺燥乾咳，咽喉痛：鮮無花果2個，蜜棗2個，隔水燉爛吃，每天2次。
3、老年性便祕：鮮無花果2個，每晚睡覺前吃。
4、病後虛弱、肺結核及肝炎的輔助治療：無花果膏(無花果乾品1000克，加水煮爛，文火熬成膏狀，加白糖750克，繼續加熱使糖溶解，拌勻即成。)1湯匙，每天早晚各服1次。
5、婦女產後缺乳：鮮無花果3個或幹品30克，瘦豬肉50克，大棗5個，加水煮爛吃，每天1次。
6、筋骨痠痛，風溼麻木：鮮無花果50克，瘦豬肉50克，米酒20毫升，加水500毫升，共煮熟吃，每日1次。
7、久瀉不止，慢性腸炎：幹品無花果30克(炒香)，姜炭6克，水煎服，每天服3次。
8、瘡癤已出膿或傷口不癒合：幹品無花果炒至焦黑，研成粉末，塗患處。
9、痔瘡疼痛、出血：每天早晨和晚上各吃未成熟鮮無花果2個。
10、贅疣、腳癬：搗爛未熟鮮無花果，擠出汁液，塗患處，每天3次，連塗數日。
吃無花果的最佳時間
無花果成熟季節在9-10月，這段時間吃最好。
無花果的選購方法
1、挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多。
2、儘量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜。
3、可以輕捏果實表面，挑選較爲柔軟的。
4、要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛生。
無花果的副作用
1、無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以，特別是女孩來紅的時候不能吃，否則會導致痛經。
2、未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴脣會很難受。
結語：無花果不僅能通便，減肥，抗衰老，而且我們平時吃無花果還有隻消化不良，乾咳，老年便祕和產後缺乳的情況，所以說無花果是一種藥食同源的水果。
