芹菜和豆芽蒸麪條的家常做法，麪條是我們早上經常吃的一種食物了，想要把麪條蒸得美味，那麼就需要加入一些其他食材，下面就爲大家分享芹菜和豆芽蒸麪條的家常做法。
食材
麪條 300克
豬肉 180克
芹菜 200克
豆芽 280克
西紅柿 1個
料酒 10克
生抽 10克
醬油 10克
生薑 2片
八角 2個
幹辣椒 4個
鹽 6克
糖 2克
蔥 2根
方法/步驟
在鍋裏放一點油。先把肥肉放進去攪拌
加入瘦肉，翻炒幾下。加入姜、八角、幹辣椒、洋蔥、料酒、醬油，炒一會
加西紅柿，芹菜，豆芽，再放鹽，糖翻炒一會
然後加水。水的量等於蔬菜的量，我們把火點兩分鐘吧
然後把鍋裏的湯放進半碗裏，再放一些在鍋裏。這時，你可以嚐到鹹味，湯也可以稍微鹹一點
把麪條均勻鋪在菜的上面。中火2分鐘改小火燜5分鐘左右
把湯倒在麪條上，或者放在鍋邊。中火2分鐘後，換成低火5-8分鐘，別把它弄乾。你可以看看中間
待湯汁收完，用筷子把麪條挑開和菜拌勻就可以了
鍋燒熱放少許油，先把肥豬肉放進去煸出油來
加瘦肉煸炒幾下，放生薑，八角，幹辣椒，蔥，料酒，生抽，醬油炒一會
加西紅柿，芹菜，豆芽，再放鹽，糖翻炒一會
然後加水，水的`量和菜齊平就可以了，中小火2分鐘
然後把鍋裏的湯盛出半碗，鍋裏要留一點，這時可以嘗下鹹淡，湯可以稍微鹹一點
把麪條均勻鋪在菜的上面，中火2分鐘改小火燜5分鐘左右
把剛剛盛出來的湯澆在麪條上，也可以沿着鍋邊放，中火2分鐘改小火58分鐘，注意別燒乾了，中途可以看一下待湯汁收完，用筷子把麪條挑開和菜拌勻就可以了
食材
細麪條 350克
芹菜 500克
黃豆芽 200克
五花肉 300克
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
茴香 適量
醬油 適量
鹽 適量
油 適量
雞精 適量
方法/步驟
準備食材：將芹菜洗淨切段，黃豆芽洗淨，肉裏放醬油、蔥、薑片醃製，放好備用
蒸鍋放入四分之一涼水，麪條抖散放入籠屜，中火蒸20分鐘，關火，打開鍋蓋，再將麪條抖散，晾在一邊備用
炒鍋放適量油，油熱後，放入花椒、茴香、蔥花爆香，放入醃好的肉煸炒
肉炒至斷生後放入豆芽、芹菜翻炒，加入適量醬油上色，加入少許清水（菜的四分之一），放入適量鹽，鹽要比炒菜的時候多一些，因爲麪條還要吸鹽。等菜八成熟的時候就可關火，最後撒入一點雞精提鮮
將蒸過的麪條倒入炒鍋中，攪拌均勻，收乾菜中的湯汁
轉戰蒸鍋，將拌好的麪條重新倒入籠屜中，鋪撒均勻，中火蒸15—20分鐘
關火，大功告成
