沙果乾怎麼做出來的

沙果乾怎麼做出來的

沙果乾怎麼做出來的 ，沙果在中國的大部分地區都有種植，很多人都喜歡沙果，沙果太多的時候可以製成沙果乾，沙果乾的製作方法很簡單，下面就來看看沙果乾怎麼做出來的 。

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沙果乾怎麼做出來的

沙果乾的製作方法很簡單，只需準備沙果、冰糖、亞硫酸氫鈉。製作出來的味道和新鮮的沙果可能會有一點不同，但是都很好吃，沙果的採摘的季節是夏、秋季之間，種植早熟的沙果要好吃些，晚熟的沙果會有一點酸味哦。

把沙果製作成沙果乾，營養是不會流失多少的，維生素的含量還是一樣的高。沙果跟熬水，有殺蟲，驅蟲的效果，氣虛的人要少吃。下面是沙果乾做法的詳細步驟。

沙果乾的做法

準備材料：沙果、冰糖、亞硫酸氫鈉

步驟一：沙果乾的做法首先將新鮮的沙果洗乾淨，切成片，要把沙果的果核去幹淨，果核是有毒的。

步驟二：倒1克的亞硫酸氫鈉放入500毫升的冷水中就，攪拌均勻。然後放入切好的沙果，浸泡35分鐘左右後，撈出來，用清水洗乾淨。

步驟三：把洗乾淨的`沙果片放入1升的冷水裏，加入冰糖，煮8分鐘後撈起，用冷水衝。

步驟四：最後把冷的沙果片放到通風的地方曬乾，一點要曬乾哦，曬乾後就放到乾燥的瓶子裏，就可以吃了。

沙果乾的做法是不是很簡單，想吃朋友們看是行動起來，自己製作的沙果乾肯定更好吃。

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沙果乾怎麼制幹

1.攤曬制幹

我們在製作沙果乾之前最好可以確認一下最近的天氣情況，一定要選擇晴朗的日子，將已經成熟了的果實採收後，逐個的平鋪在比較透氣的容器裏面，放置在陽光下，在曬制沙果乾的時候，要經常翻動一下沙果乾，這樣可以曬制的更加均勻一點。

2.切片制幹

對於一些不能成熟的青果，可以用切片制乾的方式進行製作，如果是人工切片的話，切出來的厚度在0.3釐米左右會比較合適，把切片後的沙果乾攤放在蘆葦蓆，乾燥後就可以裝入塑料袋中進行保存了。

3.脫水制幹

對一些含糖量比較低但是含水量比較高的沙果乾，可以在果實成熟度達到八成時進行採收，並且進行脫水制幹。

4.烘乾制幹

在一些高溫並且潮溼的產區，成熟果制幹通常會使用烘乾制乾的方法，通常在做一些飲料，果脯和糕點的時候都會使用到這種方式製作出來的沙果乾。

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食療作用

1、生津止渴

沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。

2、澀精止痢

沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺 精滑泄者的食療良品。

3、驅蟲

沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病。

4、明目

沙果的葉鮮用或曬乾用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。

【保健食譜】

1、沙果湯

沙果（半熟者）10枚。將沙果洗淨後切片，放入鍋中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，連果帶湯，空腹時服下。此湯具有和胃化滯，止瀉痢的功效。適用於腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。

2、沙果汁

沙果3枚。將沙果洗淨後，去核搗爛，絞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化積滯，止瀉痢的功效。適用於小兒瀉痢之病症。

3、沙果芡實湯

新鮮沙果50克，芡實30克。將沙果先淨切開，加入芡實，再加水3碗，共煎煮成湯1碗，分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效，適用於男子遺 精滑世之病症。

4、醋和沙果米

沙果5枚，白醋50克。將沙果洗淨切十晾曬，烤乾後研爲細米，加入白醋調勻即成。每服1匙， 1日2次。此方具有行氣止痛，化痰散結的功效，適用於小兒瘰病及羸瘦等病症。

【原形態】

常綠灌木，高約50cm。枝圓柱形，密被褐色剛毛，老枝灰白色，具脫落後的剛毛痕跡。單葉互生；葉柄短，頂端膨大有關節；葉片革質，橢圓形，長4-5(-8)cm，寬2-3cm，先端渾圓或急尖，基部鈍圓或楔形，邊緣有鋸齒，葉面綠色，背面較淡，被剛毛，中脈在表面下陷，背面明顯隆起，側脈4-5對，連同網脈在表面明顯。總狀花序頂生或腋生，花序軸長3-4cm，被白色柔毛，基部具總苞，苞片大，橢圓形，先端具凸尖；

花梗纖細，被微毛；小苞片對生，着生花梗中部以上，橢圓形，先端漸尖，有脊，具緣毛；花萼5裂，裂片卵形；花冠卵狀壇形，粉紅色或白色，口部5淺裂。裂片小，圓形，微反折；雄蕊8-10，花絲扁平，中部以下擴大，被白色短柔毛，花葯2室，每室先端具2芒，芒微下彎，頂孔開裂；子房被柔毛，花盤齒裂，花柱長2mm。漿果狀蒴果，卵球形，紫紅色，花柱宿存，花期6-7月，果期7-11月。