沙棘作用和功效，沙棘又稱沙棗、醋柳果，屬植物沙棘的果實，具有和胃消食、活血散瘀、延緩衰老、化痰止咳等功效，下面來詳細看看沙棘作用和功效。
營養價值
沙棘每100g含有11KJ能量、498g蛋白質、0.9g脂肪、1.8g碳水化合物、25.5g膳食纖維、640mg維生素A、3840mg胡蘿蔔素，此外還含有蘋果酸、草酸、鈣、磷等成分。
功效與作用
1、和胃消食：沙棘味酸澀，故其收斂之性較強，可促進食慾，具有保護和加速修復胃黏膜的作用，還能增加腸道雙歧桿菌；
2、活血散瘀：若出現跌撲損傷，食用沙棘可以化瘀通經，對於各種類型的創口有促進癒合的作用；
3、延緩衰老：沙棘中超氧化物歧化酶活性成分豐富，可以阻斷因體內物質過氧化產生的自由基，這種自由基與人體衰老的發生密切相關；
4、化痰止咳：沙棘本長於沙土中，其化痰之力尤爲顯著，且本品性溫，有祛痰、止咳、平喘的作用。
食用注意事項
1、沙棘避免和紫菜大量同食，以防二者產生反應，影響人體對沙棘中維生素、礦物質等成分的`吸收；
2、沙棘中含有糖分，避免一次性食用過多，影響血糖，尤其是糖尿病患者不能多食。
怎樣吃更健康
沙棘可以直接食用，還可以榨汁、泡酒、煮粥、炒菜當佐料用。
選購技巧
沙棘常於秋、冬二季果實成熟或凍硬時採收，大多爲乾燥成熟果實，選購時以呈類球形或扁球形，表面橙黃色或棕紅色皺縮的爲佳。
1、提高抗病能力提高人類身體的抗病能力是沙棘最重要的功效之一因爲人們使用它以後能提高身體的耐缺氧能力，而且能吸收豐富維生素和多糖，這些物質能促進身體內免疫細胞再生，並能增強身體自身的免疫功能，它能提高人體健康水平也能提高身體的抗病能力。
2、維持心血管健康維持人類血管健康也是人們吃沙棘的重要作用，它含有的多種有效成分被人體吸收後能淨化血液，可清理血液中的膽固醇和甘油三脂，並能降低高密度脂蛋白的數量，它能維持人類心血管功能穩定，可降低心臟病和冠狀動脈粥狀硬化的發病率。
3、止咳平喘沙棘從中醫角度看還能入肺經，可提高人類肺部呼吸功能，而且它具有很明顯的消炎殺菌能力，能消除肺與氣管中的炎症，可防止人體內痰液滋生，對人類經常出現的`咳嗽氣喘以及痰多等症，都有特別好的預防和治療作用。
4、開胃消食沙棘中含有一些天然骨酸能促進消化液分泌，而且能加快食物分解，它對人類經常出現的脾胃不和和消化不良也有一定調理作用，另外它還能消滅人體內的幽門螺旋桿菌，可防止胃炎和胃潰瘍等多種高發疾病出現。人們平時吃沙棘既能開胃消食也能維持消化系統健康。
5、對基礎代謝及人體免疫系統的功效沙棘黃酮類物質等生物活性成分對人體免疫系統的多階段都具備不一樣水平的調整工作能力。
6、對癌症的疾病防治功效沙棘中的生物活性成分原花青素、苦木素、香豆素，5-5羥色胺等具備顯著的防癌特異性及防癌功效。對人體內的腫瘤細胞具備一定的抑止及破壞力功效。
7、對呼吸道疾病的預防養生保健的功效沙棘在中醫藥學基礎理論中就具備止咳平喘、利肺止咳化痰的功效，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸系統疾病均有非常好功效。
8對胃、腸病症的養生保健的功效因爲沙棘中帶有很多碳水化合物、檸檬酸等多種營養成分，可以推動胃液的微生物生成，刺激性胃酸代謝。因此沙棘具備助消化溫胃、健脾開胃、舒肝理氣利氣的功效。
功效與作用
促進再生、護膚養膚、抗衰老
沙棘，是一種胡頹子科、沙棘屬落葉性灌木，其特性是耐旱、抗風沙，可以在鹽鹼化土地上生存，因此被廣泛用於水土保持。中國西北部大量種植沙棘，用於沙漠綠化。
沙棘果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，具有促進再生、護膚養膚、抗衰老等功效。
1、促進再生：沙棘用於治療燙傷、燒傷、刀傷和凍傷均取得極好的效果。不僅可以治療輕度的燒傷、燙傷，還能促進組織再生和上皮組織癒合。
2、護膚養膚 ：沙棘籽油中的遊離脂肪酸、碳氫化合物含量很高，比其它植物高出幾倍，乃至幾十倍，這些物質極易被皮膚吸收。
3、抗衰老：沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶，具有清除人體內自由基的作用，可提高人體的`抗病能力，延緩人體的衰老。
注意事項
適宜人羣
中老年人羣、高血壓、高血脂、易感冒者
禁忌人羣
體溫過高者、過敏人羣、高血壓、心臟病患者
不宜同食
白酒、羊肉
白酒味辛辣，沙棘不宜與辛辣食物一起食物，若兩者大量同食，對腸胃有明顯刺激，可能會引起不適。羊肉脂肪過多，屬溫補之品，與沙棘同食，可能會使羊肉溫補之性減弱。
食用方法
生食
沙棘用清水洗淨之後，可直接食用，不建議多食用，食用過多可能會引起身體不適。
榨汁
取適量沙棘用榨汁機榨成汁後，可添加蜂蜜等，直接飲用。沙棘營養豐富，有大量維生素C，有消食化滯、健脾養胃的作用。
製成乾果
將沙棘晾曬後製成乾果，可以用來泡茶、煲湯等。
