蓮藕與什麼煲湯最好。身體的健康每個人都很重視，好的生活和飲食習慣可以幫助我們保持健康，蓮藕是一種很美味又營養豐富的食物，煲湯更是對身體好，下面和大家分享蓮藕與什麼煲湯最好。
蓮藕與什麼煲湯最好1
連藕紅蘿蔔一起熬湯的益處護肝清目
紅蘿蔔帶有很多的胡羅卜素，服用以後可在人體內轉換爲維生素D，是肝臟和眼底黃斑的合理特異性成份，能維護肝臟和推動眼底黃斑上的視紫紅質生成，有護肝明目地作用。
健脾養胃
連藕含有淺淺的芳香，在煮開以後其味兒更濃醇，紅蘿蔔煮開以後可使料汁含有淺淺的清甜味，合適食慾較弱人服用，有健脾開胃健食的作用，而且連藕入脾，胃，能健脾開胃。
食物：豬排骨兩根、紅蘿蔔、西紅柿各一根、連藕小段、小蔥一根、姜、麻椒、八角、適當，老冰糖、鹽、味精適當。
作法：
1、豬排骨清洗，切段兒，放入鍋中，加適當的水，小量米酒，大火燒開，給豬排骨焯水而且除掉泡沫塑料。撈出放冷水中清洗氣血。
2、紅蘿蔔，連藕削皮，切一小塊，生薑切成片，蒜頭敲碎，蔥切條。
3、取鍋加點油燒開放進麻椒、八角、姜、進行爆香放進豬排骨煸炒五分鐘放進老冰糖鹽再次炒至豬排骨雙面金黃色。
4、取石鍋放一定量水燒開放進炒好的豬排骨大火燒開轉文火煲三十分鐘放進連藕、紅蘿蔔、小蔥再次煲一個半鍾放進西紅柿適當鹽煮十分鐘放進味精調料就可以。
1、連藕中帶有許多歸類物質，會和亞鐵離子產生反映轉化成灰黑色的絡離子，影響菜式的顏色，因而，連藕和紅蘿蔔一起熬湯最好用石鍋。
2、連藕非常容易被氧化發黑，因而，切完的連藕要用食鹽水、醋侵泡，避免空氣氧化掉色。
3、胡羅卜素歸屬於脂溶性的維他命，因而，煮胡蘿蔔最好和豬排骨等肉類食品一起煮，可推動紅蘿蔔的充足消化吸收
蓮藕與什麼煲湯最好2
藕的作用與功效
1、清熱生津
對於津傷所導致的口渴、口乾的人，如果適當食用藕有很好的清除內熱、生髮口中津液，以及緩解口渴、口乾的作用。
2、益血生肌
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
3、潤腸通便
藕中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，但是可以促進腸胃蠕動，並且能夠增加大便的水分，軟化大便，進而起到潤腸通便的作用。
4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5、緩解疲勞、恢復體力
藕當中含有豐富的.碳水化合物就是糖分，能夠及時補充肌肉當中的糖原，在緩解疲勞、恢復體力方面的作用非常明顯。
6、提高睡眠質量
藕它裏面的營養很豐富，有些物質可以提高睡眠質量，而且藕還有安神清心的作用，每天晚上適當的吃一些藕，可以幫助大家快速睡覺。
蓮藕與什麼煲湯最好3
冬天吃藕的作用與功效
1、增強抵抗力
蓮藕所含的營養物質較爲豐富，比如富含維生素C、鐵、鈣、植物蛋白、多糖、纖維等。因此，冬天經常吃點藕，可以爲身體提供大量的營養，有助於增強身體抵抗力，促進身體更加健康。
2、美容養顏
蓮藕屬於白色蔬菜，其維生素C含量較高，每100克蓮藕中含有44mg維生素C。雖不是蔬菜中含量最高的，但能滿足人體所需營養。冬天吃蓮藕有利於美容護膚，及清除身體有害自由基，保護細胞組織，增強全身免疫系統。
3、增進食慾
很多人到了冬天，因爲經常窩在家中，缺乏運動，所以容易出現消化不良、食慾不振的情況。如果在冬天經常吃點藕，那麼藕中富含的纖維有助於促進腸道的蠕動，加快消化，從而幫助增進食慾。
4、安神補氣
中醫有講蓮藕微甜，養血，補氣安神，健脾和胃，耐老化等優點。尤其是在冬季容易誘發心血管疾病，蓮藕可適量食用。
5、潤腸通便
蓮藕含有大量的膳食纖維和黏液蛋白，能夠促進腸胃蠕動，預防便祕、痔瘡等疾病；還可以與食物中的膽固醇、甘油三酯結合並排出體外，從而抑制人體對脂類的吸收，起到控制血糖、降低膽固醇的作用。此外，蓮藕鉀含量高、鈉含量少，調節血壓的效果同樣明顯。
6、減肥
在吃蓮藕時會清楚看到蓮藕黏性物質，那是一種黏性蛋白質，對腸胃很好保護作用。此外，蓮藕富含纖維素，無論是冷食還是熟食均利於潤腸通便，達到減肥目的。
7、補血生肌
蓮藕存有豐富的鐵、鋅、鎂和錳等微量元素，尤其是含鐵量，在塊莖類食物中也較高，常食有利於補益氣血，很適合患有缺鐵性貧血、容易疲倦、食慾不振的人。
