豬蹄不僅味道可口，而且營養豐富。不僅可以做爲菜餚，而且還是滋補佳品。人們通常用最多的就是搭配花生蓮藕做成營養的燉湯，今天小編就把花生蓮藕豬蹄湯做法分享給大家，讓我們一起來看看下面的做法吧，希望大家喜歡！
花生蓮藕豬蹄湯1
製作時間：120分鐘
難易程度：一般
口味：香濃
分類：燉菜
主食材：豬蹄500克、花生100克、蓮藕200克
輔料：姜1塊
步驟：
1、花生放入清水中浸泡2小時；
2、蓮藕去皮洗淨切塊；
3、鍋中放入適量水，放入薑片、豬蹄；
4、大火煮開，撈出洗淨；
5、鍋中放入豬蹄、薑片、適量清水；
6、大火煮開後換小火煲30分鐘；
7、加入蓮藕、花生繼續煲1小時；
8、放入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉1克拌勻後即可出鍋。
花生蓮藕豬蹄湯2
1、蓮藕去皮，洗淨切成塊
2、豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時候就請店家切成塊了）
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，加水
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開
5、煮開後，用湯勺把浮沫撇去
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可
花生蓮藕豬腳湯的注意事項
花生蓮藕豬腳湯的製作方法很多，可是很多人做出來卻難以稱得上美味，究竟怎麼做才更好吃呢？在烹製花生蓮藕豬腳湯的時候，有什麼事情是需要特別注意的呢？
1、買來的豬腳或多或少都有殘餘的'細毛，必須用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除豬腳的臟器味。
2、豬腳燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質，這樣做好的豬腳口感好。
3、花生一定要選擇當季的新鮮花生，這樣味道會更好。
4、燉湯最好選用砂鍋或紫砂鍋，幾個小時的慢燉，將食材地營養成分充分發揮。
5、花生蓮藕豬腳湯是十分適合在家裏做的，最重要的就是掌握火候和長時間的燉煮。
6、花生蓮藕豬腳湯加入海星一起熬煮時，可預防或治療腫塊，只吃豬腳，不吃海星。
注意了上面這幾個事項，你也能成爲一個烹製花生蓮藕豬腳湯的高手了。
