抗輻射、增強記憶力、預防硬化。
黑皮花生是一種非常營養的食品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素和礦物質等物質。這些物質對人體有很多好處。
首先，黑皮花生含有大量的蛋白質，是非常好的蛋白質來源之一。蛋白質是人體細胞的基本組成部分，它對於人體的生長和修復非常重要。如果我們缺乏蛋白質，我們的身體就會變得虛弱，容易生病。
其次，黑皮花生含有豐富的`脂肪，這些脂肪對人體的健康非常重要。脂肪是人體細胞膜的主要組成部分，它們可以保護我們的身體免受外界傷害。此外，脂肪還能提供能量，幫助我們保持體溫，並幫助我們吸收脂溶性維生素。
另外，黑皮花生含有豐富的纖維素，這對於我們的消化系統非常有益。纖維素可以幫助我們排便，減少便祕的發生。此外，纖維素還可以幫助我們降低膽固醇，預防心臟病和中風等疾病的發生。
最後，黑皮花生還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素E、維生素B、鎂、鐵、鋅等。這些物質對於維持我們的身體健康非常重要，它們可以幫助我們預防各種疾病，如貧血、骨質疏鬆等。
綜上所述，黑皮花生是一種非常健康的食品，它含有豐富的營養物質，對於我們的身體健康非常有益。如果您想保持健康，不妨多吃一些黑皮花生。
一、黑皮花生的營養成分
黑皮花生富含優質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、纖維素等多種營養成分。其中，黑皮花生的蛋白質含量高達25%，是肉類的兩倍，而其中所含的9種氨基酸比例均衡，人體易吸收利用，是一種優質的植物蛋白來源。
此外，黑皮花生還含有極爲豐富的不飽和脂肪酸，比如亞油酸和亞麻酸等多種多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸可以提高人體的代謝率，減少體內的膽固醇含量，降低心血管疾病的發生率。
黑皮花生中還特別富含維生素E、B族維生素和礦物質等，比如鈣、鐵、鋅、鎂等。維生素E是一種重要的抗氧化物，可以抑制細胞氧化，延緩衰老；B族維生素可以提高人體代謝能力，增強人體免疫力；礦物質則對骨骼和牙齒的生長髮育有着重要的作用。
二、黑皮花生的健康功效
1.抗氧化功能
黑皮花生中的`維生素E和多酚等含量極高，這些成分都是強效的抗氧化物。抗氧化物是對抗自由基的物質，而自由基會加速細胞的氧化，使細胞組織受損，引發很多慢性疾病。因此，多吃黑皮花生有助於對抗自由基，維持健康的身體。
2.降低膽固醇
黑皮花生中所含的大量不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇含量，從而減少心血管疾病的發生機率。此外，黑皮花生中還含有豆固醇，與膽固醇類似結構，會搶佔膽固醇的吸收，從而達到降低膽固醇的效果。
3.增強免疫力
花生中所含的B族維生素可以促進體內能量代謝，增強人體免疫力。另外，黑皮花生中含有豐富的鋅，而鋅是人體正常免疫功能的必要元素，能夠幫助機體產生抗體和白細胞，增強機體免疫力。
4.緩解壓力
黑皮花生不僅可以促進人體免疫力，還具有一定的鎮靜作用。花生中的蛋白質含有豐富的色氨酸，而色氨酸是一種重要的神經遞質，能夠促進血清素的分泌，有助於緩解壓力和焦慮情緒。
5.預防骨質疏鬆
黑皮花生中含有大量的礦物質如鈣、鎂、鉀等，而這些礦物質對骨骼發育和成人後的骨質維護都非常重要。堅持食用黑皮花生，對預防骨質疏鬆症有一定的輔助作用。
6.促進胃腸道健康
黑皮花生中富含纖維素，而纖維素可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，並吸附腸道廢物，從而達到清除腸道垃圾的效果。此外，黑皮花生中所含的多種氨基酸也可以促進人體腸道內有益菌的生長，從而維護腸道健康。
三、黑皮花生的食用方法
雖然黑皮花生營養豐富，但其脂肪含量較高，如果長期大量攝取，容易引起肥胖，併產生諸如消化不良、腹瀉、腹脹等不良反應。因此，在食用黑皮花生注意適量、分次食用，並與其他食材搭配。以下是一些黑皮花生的食用建議：
1.熟食黑皮花生
黑皮花生靠熟齒頰，所以在殺菌的同時也會破壞一些維C等營養成分，不如選擇糖醋、拌食的方式食用。
2. 拌食黑皮花生
可以將黑皮花生烤熟後和其它食材一起製作，例如糖醋黑皮花生、鍋巴黑皮花生、醬香黑皮花生等等，口味獨特又健康。
3. 黑皮花生蜜炙
將黑皮花生先用開水焯一下，然後用蜂蜜塗在表皮上，再烤十分鐘入口酥脆，口味更加獨特。
總之，黑皮花生是一種營養豐富、健康的食材，其具體的健康功效以及食用建議都需要因人而異，大家可依據自身的身體狀況和喜好來合理飲食。
黑皮花生和紅皮花生哪個好
黑皮花生的營養價值要高於紅皮花生。
黑色花生與普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點,黑花生與普通的紅衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分爲花色苷類色素，花色苷具有抗氧化、抗突變、降低低密度脂蛋白等功能。
黑皮花生怎麼吃
可以直接吃，也可以按下面的方法做成甜品。
1、黑花生甜杏泥
黑花生可以和杏仁一起製成泥食用，可以潤肺止咳還能補中益氣。黑花生甜杏泥在製作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀，再加入十克蜂蜜調勻，然後用開水衝調，調勻以後降溫直接食用就可以。
2、黑花生漿
黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法，在製作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克，用清水泡開，然後用磨漿機磨出汁液，再入砂鍋煮熟，即可飲用。這種黑花生漿可以補益氣血，也能調理脾胃，對人類的消化不良有很好的緩解作用。
3、黑花生紅棗湯
黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一，平時可以選擇黑花生一百二十克，大棗三十克，加入清水一起煎制，然後服用，也可以把黑花生生吃，用大棗煎湯送服。黑花生紅棗湯能補脾益血，促進血小板再對，生，對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
黑皮花生的功效
1、黑花生促進潰瘍癒合
黑花生對人類的`潰瘍類疾病有很好的治療功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用黑花生以後出現明顯好轉，黑花生中含有一些穀氨酸，這種物質能促進人體組織細胞再生，可以緩解潰瘍，同時這種物質還能調節情緒，也能清除自由基，對提高人體健康水平有很大的好處。
2、黑花生能提高憶力
黑花生還能提高人類的記憶力，它含有一定數量的天門冬氨酸，這種物質可以促進人類腦細胞發育，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處，特別適合那些經常用腦的人羣食用。
3、黑花生能預防心腦血管疾病
黑花生中含有大量的花青素，能清除人體內的自由基，也能抑制血小板的凝結，可以軟化血管。加快血液流動，平時多吃一些黑花生，可以減少動脈硬化和中風以及血栓等常見心腦血管疾病的發生。
