治療風寒感冒食療方法

一、蔥豉湯

原料：蔥白2根、淡豆豉10克、鹽少許

做法：將約250毫升的水放入鍋中，加入淡豆豉，煮沸2～3分鐘，加入切成小段的蔥白，加鹽適量，迅速出鍋。

功效：蔥白含揮發油及蔥素，辛溫通陽，疏表發汗，以散表寒。淡豆豉辛、微溫，疏散表邪。二者合用，共收通陽、解表、散寒之功效，適用於感冒初起。湯做好後趁熱吃，服後蓋被取微汗。

二、青椒炒豆豉

原料：青椒250克、豆豉250克、食用油及鹽適量

做法：先將青椒切絲，在熱鍋中加油略煸。然後再用少許油炒豆豉，再加入煸好的青椒同炒，拌勻，加鹽少許出鍋。

功效：青椒辛、溫，溫中健胃，散寒發汗;豆豉辛、甘，解表，宣散外邪。兩者炒食，既可發散風寒，又美味可口，可作風寒感冒患者的佐食之品。

三、黃芪鯽魚湯

原料：鯽魚150克、黃芪15克、白朮6克、防風3克、蔥、姜、鹽適量

做法：將鯽魚去鰓、鱗、內臟待用。將黃芪、白朮、防風煎汁去渣。取藥汁加水至1500毫升，加入鯽魚，煮沸後加入蔥、姜，文火繼續煮，待熟時加鹽調味，食魚喝湯。

功效：鯽魚甘、溫，健脾生肌，主消渴;黃芪、白朮、防風具有益氣固表功能。此菜餚對於衛氣虛、易感冒的中老年人，還有預防作用。

四、紫蘇杏仁粥

原料：紫蘇葉10克，杏仁(去皮、尖)5克，粳米50克，生薑3片，大棗3枚。

做法：先用粳米洗淨煮粥，待臨煮熟時，加入蘇葉、杏仁、生薑、大棗，趁熱喝粥。

功效：紫蘇葉辛、溫，可解表散風寒，又可理氣寬中;生薑、大棗可調和胃;杏仁下氣止咳;粳米甘、平，健脾胃。合用可起到解表散寒、和胃、理氣止咳的功效。