【導讀】：螃蟹是大家經常吃的一種水產食品,螃蟹裏面的營養非常的豐富,多吃螃蟹對大家的身體好,螃蟹十分的美味,所以有不少人喜歡吃,那麼請問螃蟹死了多久還能吃？螃蟹和西瓜能一起吃嗎？
據說，螃蟹死了是不能夠吃的，這樣的話容易引起食物中毒。嚴重的甚至會有生命危險。螃蟹在活動的過程中，體內乳酸增多，這樣容易導致死後體內的細菌迅速繁殖，並擴散到蟹肉中去。這些細菌會將螃蟹體內的氨基酸分解，進而產生一種有毒物質組胺，這種物質容易引起過敏性食物中毒。另外還可能產生一種叫類組胺的物質，這種物質容易引起嘔吐，腹痛腹瀉等症出現（還有蟹腿部分白色的絨毛狀的物質千萬不能食用，否則馬上就會拉肚子，因爲那是細菌聚集最多最多的地方）。
螃蟹肉質飽滿、水分豐富，含有較多的蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物等營養成分，是細菌生長髮育的良好培養基。當螃蟹死亡之後，免疫系統停止工作，細菌大量滋生，食用的話很多細菌會導致人體不適，比如腹瀉、急性腸胃炎或者其他的不適情況。因此這種螃蟹是不建議食用的。屍胺是螃蟹中蛋白質被分解之後產生的一種具有很重腐臭氣味的成分，不僅味道很臭，會影響食慾，同時屍胺還有一定的致毒作用和腐蝕性，大量食用含有較高屍胺的螃蟹，會刺激咽喉、支氣管，出現炎症、痙攣、水腫、肺水腫或化學性肺炎等不適情況，嚴重有可能出現死亡等。
專家建議：螃蟹和西瓜最好不要一起吃。西瓜性質比較偏寒，西瓜的營養非常豐富，裏面蘊含多種維生素，而螃蟹與西瓜一樣，都是性寒的食物，吃了西瓜之後吃螃蟹容易造成腸胃不適，出現腹瀉腹痛情況，屬於輕微食物中毒情況。因此，建議吃完西瓜前後1小時都不建議吃螃蟹，反之同理。西瓜的營養價值很高，並且十分好吃，而螃蟹裏面也有豐富的營養，同意也很好吃，不過它們的食用禁忌頗多，尤其是螃蟹。因此在食用螃蟹或西瓜的時候建議先了解下相應的禁忌，避免造成因食物引起的軀體不適。
螃蟹還有好多食物是不能與之同吃的。比如柿子、梨、香瓜等等。螃蟹和柿子不能一起吃：螃蟹和柿子同食的話，容易引起噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀。原因：柿子是鞣酸含量高的水果，與螃蟹同吃的話，易與蟹肉中的蛋白質發生反應，形成了一種蛋白質凝固塊，而這種產物在我們的胃裏很難被消化。螃蟹和梨不能一起吃：螃蟹和梨同食的話，容易引期消化不良，對脾胃有損害的作用。原因：梨屬於寒涼性水果，螃蟹性寒，兩者同食會對對脾胃造成傷害。螃蟹和香瓜不能一起吃：兩者同食有損腸胃，容易腹瀉。原因：因爲香瓜性寒，清熱通便，與螃蟹同食的話，會導致寒性食物攝入過多而引起腸胃不適，並且容易腹瀉。
