家常蒜蓉蝦做法，蝦營養豐富，好吃補鈣還健腦的.功效，特點是鮮嫩味美，色澤光豔，營養豐富，老少皆宜，快動起你們雙手一起來學習家常蒜蓉蝦做法，下面分享兩個家常蒜蓉蝦的做法。
家常蒜蓉蝦做法1
主料
蝦(350克)
輔料
大蒜(20克)，香蔥(15克)，生薑(3克)，鹽(3克)，料酒(2湯匙)，胡椒粉(2克)，醬油(1湯匙)
廚具
炒鍋
步驟
1、準備材料。
2、將蝦去蝦線清理乾淨。
3、將蝦放入碗中加料酒、胡椒粉、鹽醃製10分鐘。
4、大蒜、香蔥、生薑分別切末備用。
5、炒鍋中放油小火煸香蒜末、薑末。
6、盛出蒜末薑末。
7、鍋中留底油放入清洗乾淨的蝦翻炒。
8、炒至蝦變色加入生抽、料酒、鹽炒勻。
9、最後將炒好的蒜末、薑末放入再撒上香蔥炒勻即可。
菜譜簡介
蒜蓉蝦做法簡單，食材都比較家常，在烹製過程中加入蒜末，蒜香十足。用蒸的方法也可以，味道更鮮美。
小訣竅
1、蝦買回來一定去除蝦線，清洗乾淨。
2、這道菜不宜長時間翻炒，蝦變色就好。
3、蒜可以多放一些。
家常蒜蓉蝦做法2
鮮嫩的蝦混着蒜香讓人食慾大開，金燦燦的，不論是在視覺還是味覺都是一種享受。
食材清單
草蝦八隻
豆豉10g
蒜蓉10g
香菜適量
醬油10ml
料酒10ml
香油5ml
鹽5g
製作步驟
步驟1、蝦去須、腳、腸線，擦乾，背部剖開攤平，排在盤內。
步驟2、將豆豉、蒜蓉等調味料放在容器內調勻，用湯匙分配在每隻蝦肉上，放入蒸箱，用海鮮模式蒸10分鐘，出爐後撒上香菜即可。
