鮮蝦面的做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編爲您整理鮮蝦面的`做法的相關資料,歡迎閱讀!
鮮蝦面的做法
材料
熟海蝦3-4個,冬菇2個,麪條一個,雞蛋一個,瘦肉100克,鹽少許,香油,蔥花,醬油,生粉,胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡開切絲,瘦肉切絲放鹽,醬油,生粉,胡椒粉拌勻, 醃10分鐘。
2.油燒熱後,放點姜,然後把冬菇放進炒香後,加入清水一碗半,等水燒開後,把肉絲放進,湯再次燒開後,把麪條,熟蝦, 和煎好的雞蛋一同放進煮,加少許鹽,等麪條熟透後,淋點香油,灑上蔥花,就可出鍋了。
鮮蝦面的做法
材料
鮮蝦(數量依自己喜愛) 五尾,雞蛋一顆,丸類 二顆,麪條一束,鹽 適量,鰹魚風味 少許
做法
1、蝦子洗淨備用,丸類切片備用。
2、起油鍋約一匙,油熱後打一顆蛋進去並快速打散炒蛋,蛋要炒到冒泡纔會有香氣喔,等蛋炒到焦香冒泡時加水煮開就是這碗麪的湯頭
3、由於麪條的熟成比較慢所以加下面條煨煮(要蓋鍋蓋),接着再依配料的熟成度依續加入丸類蝦子等等。
4、起鍋前再調入適量的調味料即可!