你知道牛骨湯的做法嗎？很多人都喜歡和牛骨湯，營養價值高，能夠補充身體的鈣，因此很多人會在家裏自己熬製牛骨湯，下面小編就在這裏跟大家分享一些牛骨湯的做法，希望對你們有幫助。
牛骨湯的做法1
原料:
牛骨、胡蘿蔔 、芹菜 、青蒜 、牛胸口肉 、洋蔥 、鹽
做法：
1、牛骨處理成5釐米的`段，牛肉切5-8釐米見方塊；
2、牛肉冷水下鍋，汆燙4分鐘左右，撈出洗淨；
3、胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥去皮切塊掰散，芹菜去葉；
4、將處理好的蔬菜和牛骨依次放入烤箱，烤至深黃；
5、蓋上鍋蓋，啓動【燉煮、煲靚湯】功能，烹飪程序自動執行；
6、待烹飪結束後，撈出牛肉備用；
7、將剩餘的湯撇去浮油、過濾湯渣即可。
牛骨湯的做法2
食材配方
主料：
山藥300g
牛骨320g
牛腩200g
胡蘿蔔100g
輔料：
姜50g
蔥15g
紅醋10g
料酒20g
鹽20g
做法：
1、材料：山藥，牛骨，牛腩，胡蘿蔔，姜
2、牛腩用熱水洗乾淨，切2、5*2、5cm 左右的大塊。
3、山藥去皮，切滾刀塊。
4、胡蘿蔔洗乾淨，切滾刀塊。
5、姜洗乾淨，切厚片。
6、鍋中燒熱水，放入幾片姜，焯一下牛腩，然後再洗乾淨
7、高壓鍋加鍋深度一半的清水，放入牛骨，薑片，加料酒及紅醋(水的量要稍多些，因爲牛骨很不易燉透）。蓋上蓋子，鍋煮滾之後大火煮40分鐘停火。 然後把鍋放在水龍頭下淋一會冷水，等氣閥下去後，開蓋加入牛腩，山藥和胡蘿蔔，再蓋上蓋子，煮滾後大火熬20分鐘，出鍋前加鹽調味，撒上蔥花，再蓋上蓋子燜一會，。
