豬骨頭蘿蔔湯的做法，相信大家對豬骨頭蘿蔔湯都不陌生，豬骨頭蘿蔔湯主要原料是豬大骨、白蘿蔔製成的一道湯品，那麼大家知道怎麼做豬骨頭蘿蔔湯嗎，一起來看看豬骨頭蘿蔔湯的做法吧！
怎麼做豬骨頭蘿蔔湯1
做法一
1、豬骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，豬骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了（另外還可將豬骨洗淨後瀝乾，在炒鍋裏放入少許油，加熱至七分熟，放入豬骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳）。
2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的豬骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
做法二
1、豬骨清洗乾淨，剁成小塊（這步很重要），蘿蔔去皮切滾刀塊。
2、切成小塊的.豬骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及白蘿蔔豬骨湯（19張）生粉醃製10分鐘。
3、取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用。
4、鍋中放油燒熱，放入醃好的豬骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿蔔湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右。
5、放入鹽及雞精蔥花調味即可。
做法三
1、將豬骨（或腔骨）在清水裏浸泡一小時，以控出血水）。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋（最好是老砂鍋）中放入冷水、浸泡過的豬骨。大火燒開，撇掉浮沫（殘餘的血水）。
3、浮沫撇淨後，加入花椒水、薑片、蔥段。
4、燒至豬骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿蔔塊，鹽。
怎麼做豬骨頭蘿蔔湯2
材料
豬龍骨半斤，甘蔗一小段，胡蘿蔔一根，陳皮幾片，蔥，姜
做法
1、陳皮提前用溫水泡軟後，用小刀颳去內裏的白色瓤壁。所有材料洗淨。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開後，再煮一分鐘（這時候可以看到鍋裏水挺髒的，表面有很多浮沫）
2、焯水的龍骨撈出放在流動的水裏沖洗乾淨。甘蔗去皮切小段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。蔥姜洗淨，蔥打結，薑切片
3、砂鍋中放足量冷水，同時把龍骨放入，煮開後轉小火（如有浮沫要撇乾淨）
4、放料酒、薑片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮，小火煲半個小時
5、半小時後放胡蘿蔔下去再煲半個小時，加精鹽和少許白胡椒粉（可不放），即可。
