筒骨蘿蔔海帶湯怎麼做呢？海帶蘿蔔大骨湯是一道家常靚湯，是浙江一帶的傳統名菜，海帶蘿蔔大骨湯是一道家常靚湯，那麼筒骨蘿蔔海帶湯應該怎麼做呢？下面就和我們一起來看一看了解一下吧。
筒骨蘿蔔海帶湯1
一、海帶筒骨湯的做法
筒骨洗淨控幹血水，豬皮切成小方塊。
幹海帶用清水泡發，然後切成小長方形。
炒鍋內熱油，放入花椒，然後放入豬皮。
翻炒豬皮，直至其呈半透明狀，皮微焦。
燉鍋內放入半鍋清水，煮沸。放入拍碎的`姜塊、豬皮、筒骨，蓋上鍋蓋小火煮一個多小時。
揭開鍋蓋，放入海帶，繼續小火煮半小時左右即可。然後根據口味向湯內加鹽。
筒骨蘿蔔海帶湯2
一、筒骨海帶湯的做法
1、將幹海帶泡水裏泡開，然後用牙刷刷去鹽霜和泥沙。再用清水泡到海帶發脹。
2、將海帶切成細長條。
3、鍋中水煮開，將海帶焯水(1分鐘左右)。然後用冷水沖洗。
4、將筒骨洗淨，鍋裏燒水放薑片，將筒骨焯水。
5、準備高壓鍋，放入筒骨，加水，超過筒骨4釐米左右，放入薑片，加料酒，加味極鮮。放入海帶。蓋上蓋子。大火燒。
6、等高壓鍋響了，繼續大火5分鐘，然後轉中小火燒30分鐘。關火。等氣全部放完之後，加鹽出鍋。
