玫瑰不僅有觀賞作用，在日常生活中，也是可以拿來做美食的，比如玫瑰餅，那麼大家有沒有想過在家制作出健康美味的玫瑰餅呢？別急，小編今天爲大家準備的內容是玫瑰餅的做法，讓我們一起來看看怎麼做吧。
玫瑰餅的做法1
玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰製品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。
玫瑰餅的營養價值
玫瑰餅中含有蛋白質，果糖和揮發油（玫瑰油），主要爲香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味質、鞣質、沒食子酸、胡蘿蔔素、紅色素等成分。
玫瑰花中含有300多種化學成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰製品中以柔肝醒胃，舒氣活血，美容養顏，令人神爽。玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等症。玫瑰果的果肉，可製成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染並冠心並肝病和阻止產生致癌物質等。用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油（稱玫瑰露），可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝。
玫瑰餅的做法
原料：
1、麪粉500克、豬油80克、白糖20克、溫水200克。
2、豬油幹油酥350克。
3、綿白糖250克、熟麪粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油適量。
製作方法：
1、將原料1中的材料加工成水油麪團備用。
2、將原料3中的材料攪拌均勻，加工成餡料備用。
3、採用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的劑子。
4、每個劑包入30克左右的餡心，收好口，收口朝下用手掌掀成圓形的生坯即可。
5、生坯餳約10分鐘左右，用食用紅色素印上花印，放入烤爐烤至表面金紅色出爐即好。
玫瑰餅的簡介
玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的老北京漢族傳統名點。其做法是，要用妙峯山的鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗淨後，通過醃製，與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用富強粉合成的麪糰，與發酵後的麪糰，分層摺疊後做皮，將餡兒包好，按扁，成圓餅形，上影玫瑰細餅”四字及鮮花圖案。再經過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了。藤蘿餅的做法與玫瑰餅大致相同，只不過藤蘿花不用買，各糕點鋪都在後院種有藤蘿，可以隨用隨採。玫瑰餅香味濃厚，藤蘿餅味淡清香，各具特色。
玫瑰餅的做法2
用料
低粉（油麪材料）150克
植物油（油麪材料）70克
普通麪粉（水油麪材料）200克
鹽（水油麪材料）2克
白糖（水油麪材料）8克
植物油（水油麪材料）60克
牛奶（水油麪材料）90克
玫瑰花（內餡）100克
糖桂花（內餡）10克
蜂蜜（內餡）20克
芝麻（內餡）20克
核桃仁+花生＋榛子打碎（內餡）共120克
白糖（內餡）20克
植物油（內餡）30克
鹽（內餡）2克
全蛋液（表面材料）一個
黑芝麻（表面材料）少許
美味玫瑰花餅的做法步驟
1、準備玫瑰花，這是冷凍的鮮玫瑰花
2、將內餡材料全部放到一起混合攪拌均勻
3、將油麪材料混合均勻成爲麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘，放置待用
4、將水油麪材料混合均勻，揉搓成爲水油麪團同樣蓋保鮮膜醒15分鐘
5、醒發好之後將油麪分成18份
6、水油麪同樣也分成18份小糰子
7、 取一份水油麪團壓扁成片，包入一份油麪呈球型
8、將包好的麪糰分別擀成長舌型
9、像圖中一樣捲起來
10、將捲起來的小麪糰蓋保鮮膜醒10分鐘，鬆弛好的`酥皮再豎着壓扁、再擀開成長舌型，捲起。如此擀卷兩次，即成酥皮坯子
11、取一隻酥皮坯子，然後用擀麪杖擀成中間厚四面薄的圓皮，包入適量的玫瑰餡收圓，收口朝下襬入鋪有錫紙的烤盤中。表面均勻的刷上一層全蛋液，擺放上黑芝麻
12、將烤盤放入預熱好的烤箱，180度上下火烤20—25分鐘即可出爐
小貼士
用新鮮的玫瑰花更好哦，但是要清洗乾淨，還可以用玫瑰花醬或者糖玫瑰，用這兩個的話就不要加蜂蜜了，因爲本身是甜的，有糖了，但是喜歡吃甜的還是可以加糖的
