柴胡有哪些功效與作用，在廣東煲湯也會經常採用這種食材，具有一定的藥用價值，運用範圍廣，同種食物不一定適合每一個人，對我們的身體有增加抵抗力的作用，清楚柴胡有哪些功效與作用，才能更好地生活。
柴胡有哪些功效與作用1
解熱作用
柴胡有解熱止痛的自作用，對傷寒、副傷寒疫苗、大腸桿菌液、發酵牛奶、酵母等所致發熱有明顯解熱作用；。其基礎是柴胡皁甙和揮發油，並且具有毒性低，退熱快的特點。
抗菌抗病毒作用
柴胡對流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白質炎病毒、皰疹病毒也有效果。因此柴胡不僅能夠應用於治療流感，對肺炎、急性支氣管炎等多種感染性疾病都有治療作用。柴湖口服液可廣泛應用於家禽臨牀上呼吸道、氣囊炎類疾病的治療。
抗炎作用
柴胡能夠用於多種炎性病的治療。臨牀上應用於治療家禽包心包肝症狀，可縮短療程，增強藥效，減少併發症和繼發損傷。
鎮咳作用
柴胡對中樞興奮藥有拮抗作用，因此對咳嗽有一定的治療作用。
鎮靜
柴胡還有鎮靜的作用，用於內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的作用。
免疫雙向調節作用
柴胡能提高機體自身免疫力，增強防病、抗病能力，同時又能預防和治療由感冒引發的自身免疫性疾病。另外還有鎮痛作用。
疏散退熱
柴胡還用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾，肝鬱氣滯，胸肋脹痛，有很好的療效。
柴胡有哪些功效與作用2
鎮靜
平時生活中如果身體出現了焦躁以及失眠多夢的情況，特別是由於內熱煩躁所導致的失眠多夢情況，都可以通過將柴胡泡水喝來令身體恢復健康。
抗病毒
經過科學研究發現，柴胡進入身體之後能夠有效的防治多種病毒，特別是肝炎、流感以及牛痘、皰疹方面的病毒，治療效果最好。
解熱抗炎
柴胡泡水喝的功效還包括瞭解熱抗炎，特別是對中樞性的熱降溫效果最好。這是因爲柴胡中含有一定的皁苷以及揮發油，這兩種物質可以有效的抑制足腫脹，同時還可以對血管通透性進行一定的抑制，有效促進身體恢復健康。
保肝利膽
科學家將柴胡在動物的身上進行了實驗，發現這種中藥材能夠有效的預防肝損傷，對於一些肝細胞出現的各種異常情況都有一定的抑制效果。如果能夠科學的使用柴胡，那麼不僅能夠令肝臟健康更好，同時還能夠很好的促進纖維吸收，大大降低肝硬化出現的額能行。
除此之外，柴胡中還含有大量的黃銅，這種物質能夠有效的促進膽汁的排出量，並且膽鹽的含量也可以大大增加。所以說，柴胡服用後可以促進肝以及膽方面的健康。
調節腸胃
通過實驗我們發現，柴胡中含有一定的粗皁苷，這種物質進圖身體之後會一直胃液的'分泌。這樣嘴中的效果就是胃蛋白酶的活性降低，腸胃出現潰瘍的可能性大大降低。
不過需要注意的是，如果大量的服用柴胡，那麼不僅不可以促進胃腸健康，反而會導致這個部位潰瘍惡化的，這是因爲皁苷會對胃粘膜起到一定的刺激性。
降壓抗凝
柴胡泡水喝的功效還包括了降低血壓以及抗凝作用。柴胡中含有大量的粗皁苷，這種物質可以降低體內的血壓，並且心率速度也會在一定程度上下降。除此之外，這種物質還可以有效抑制血小板的聚集，可以防治融血，有效的抗凝。
