中藥柴胡有哪些功效與作用，柴胡大家應該不陌生吧，作爲一種常用的中藥材，柴胡在中醫上運用已久，是一種功效非常多的中藥材，在生活中也常把柴胡當做食材來煮粥或煲湯，下面跟大家分享中藥柴胡有哪些功效與作用。
中藥柴胡有哪些功效與作用1
清泄相火
柴胡苦涼，可以清熱瀉火，常常用於治療頭痛眩暈、耳鳴耳聾、目昏障翳等症狀。
祛風除痹
本品爲風藥，風爲百病之長，風去則溼去。《名醫別錄》載：“除溼痹拘攣。”故有祛風除痹之功效。若症見肢體重着，肌膚頑麻，或肢節疼痛，痛處固定，陰雨則發，此乃風寒溼邪侵襲肢節，經絡，而以溼邪爲甚的痹證。可選用柴胡，祛風勝溼而除痹。
苦泄辛散，疏散退熱
用治感冒發熱，可與甘草同用，即柴胡散。本品尤善於疏解半表半里之邪，爲治少陽證的要藥，用治傷寒邪在少陽，寒熱往來，胸脅苦滿，口苦，咽乾，目眩等症，常與黃芩、半夏配伍應用，如小柴胡湯。
舒肝和胃
本品苦辛涼，入肝膽三焦經，《神農本草經》目：“主心腹腸胃中結氣，飲食積聚。”李杲則說：“柴胡瀉肝火。”故有舒肝和胃之功效，常用於心腹結氣，飲食積聚，推陳致新，脅痛腹脹。
解熱抗炎
柴胡有很顯著的解熱降溫作用，它的有效成分和所含有的皁苷和揮發油有關，北柴胡皁苷和其揮發油、柴胡粗皁苷等對小鼠實驗性足腫脹有很好的'抑制作用，對血管通透性也有明顯作用。
保肝利膽
柴胡製劑對動物實驗性肝損傷有顯著的對抗作用，能減輕肝細胞變性、壞死，使肝細胞內蓄積的肝糖原和核糖核酸含量大部恢復或接近正常，使血清轉氨酶活力顯著下降;並能抑制損傷肝臟的纖維增生，促進纖維吸收，減少肝硬化的發生。
對血脂、糖、蛋白質代謝
柴胡皁苷和皁苷元有降低血清膽固醇和甘油三脂的作用。α一菠菜甾醇有降低血膽固醇的功效。柴胡皁苷能明顯增加大鼠肝內蛋白質的合成。三島柴胡能明顯升高大鼠的血糖，肝糖原量也能明顯地上升。柴胡促進肝糖原和蛋白質的合成，是中藥保肝的另一方面作用。
柴胡的食用方法
柴胡蓮藕片
疏肝解鬱蓮藕200g，綠豆芽150g，番茄50g，柴胡5g，山楂10g，醋，白糖，鹽各少量。把柴胡，山楂水煎去渣取汁50ml，再把糖，醋，藥汁，鹽混勻;將藕切成片，放進汁中浸泡10分鐘，用大火將藕片炒熟，加上味汁略煮出鍋，裝盤，綠豆芽炒後圍在四面，再點綴上生番茄片。
柴胡疏肝粥
和解退熱香附子，柴胡，白芍，枳殼，川芎，甘草，麥芽各10g，粳米100g，適量的白糖。把上七味藥煎取濃汁，去渣，粳米淘淨和藥汁同煮爲粥，加入白糖稍煮就可以。每天兩回，溫熱服。比較適用於肝鬱氣滯之脅痛低熱。
柴胡粥
準備柴胡十克，適量的大米和白糖。將柴胡擇淨放入鍋中，加適當清水煎，取其汁，加入大米煮粥，等到粥變稠時加白糖，再煮沸。
中藥柴胡有哪些功效與作用2
疏鬱
柴胡的功效與作用包括能夠疏通肝膽以及胃的三焦之氣。中國古方記載，肝氣不能暢達者服用柴胡可見效，這都說明了柴胡的疏散作用。逍遙散等疏散藥方，都以柴胡爲主要原料配製。
升清
柴胡味輕，具昇陽之性，能引中氣升達於上。李東垣雲：“柴胡升也，能引中氣升達於上。”方如補中益氣湯、調中益氣湯、昇陽湯等。常配伍升麻、生口芪等常治療清陽下陷、中氣不升、上氣不足之證。
散邪
柴胡的散邪作用，已爲所重視，創“新方八陣”立方十五，柴胡佔其十三方。均分別體現了柴胡具有寒散、溫散、平散、補散之作用。其寒散配黃芩、生地，溫散配，平散配、生薑，補散配、熟地，均取其有很好的散邪外出功能。
清熱
柴胡具有良好的清熱作用，言其能治“寒熱邪氣”《傷寒論》有小柴胡湯專治熱傳少陽，熱入血室之證。清熱臨牀常配伍黃芩、丹皮、梔子等品。無論外感熱邪或臟腑鬱熱均可使之，其效驗迅捷。《藥性論》也謂其：“主時疾，內外熱不解”。
