棗子有哪些功效與作用

棗子有哪些功效與作用，這是一種中藥材，運用歷史悠久，是因爲它在日常生活中隨處可見，適合的食物就是最好的，這種藥材對身體的作用是很大的，下面跟大家分享棗子有哪些功效與作用。

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1、防治心血管疾病

棗子富含人體能量代謝的必須物質，能夠幫助增強肌力，擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，有助於防治心血管疾病。

2、保護肝臟

棗子能夠促進白細胞生殖，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，其中的果糖，葡萄糖，低聚糖，酸性多糖參與保護肝臟；同時棗子能提高體內單核細胞的吞噬功能，維生素C能減輕化學藥物對肝臟的損害，起到保肝護肝的作用。

3、預防膽結石

棗子中含有的維生素C能夠使體內多餘的膽固醇轉變成膽汁酸，減少膽結石形成的概率。

4、減少老年斑

維生素C還是一種活性很強的還原性抗氧化物質，能夠防止黑色素在體內慢性沉澱，減少老年斑產生。

5、調和藥性

棗子味甘性溫，在不少中醫處方中都會用到棗子來緩和或減少某些藥物的毒性和副作用，保護脾胃不受傷害。

6、防治高血壓

棗子中含有蘆丁，能夠使血管軟化，使血壓降低，經常吃棗子有助於防治高血壓。

7、提高免疫力

棗子中的多糖是重要的活性物質，除此以外還含有大量維生素C，核黃素，硫胺素，胡蘿蔔素，尼克酸等多種維生素，有較強的補養作用，能夠提高人體免疫力，增強抗病能力。

8、吃棗子的禁忌

棗子性味甘溫，偏溫補，體質偏熱的人不宜大量食用，尤其是有便祕，口臭，咽喉牙齦腫痛等症狀的人羣多吃容易導致症狀加重；

棗子一次不宜多吃，最好不要超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

9、鮮棗挑選方法

（1）好的大棗皮色呈紫紅或深紅，顆粒大小均勻、果形短壯圓整，皺紋少，痕跡淺，皮薄核小，肉質厚而細實。如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，皮略泛綠，則是未成熟的鮮棗。

（2）蒂端有紅色或深紅色的圈眼進一步的延伸，說明是受太陽光線的照射比較充足。顏色呈自然色沒有明顯的紅綠交界線是自然成熟的鮮棗。如果紅色鮮棗的蒂端爲青色，並且口感並不脆甜，則有可能並不是自然成熟的鮮棗，而是放熟的，放置時間較舊的鮮棗裏面的維生素C含量損失較大。

（3）儘量挑選八成熟的棗品嚐，如口感鬆脆香甜，可判定爲較好的品種。如果不甜且澀口的鮮棗可定爲生棗。口感發苦且發艮（音gn，形容食物口感堅韌而不脆)，同時缺少水分或有綿軟感的.鮮棗爲質次棗。成熟度和新鮮度較高的鮮棗，皮色紫紅，顆粒飽滿且有光澤，如皮色青綠又沒有光澤，則爲生棗。糖精棗極甜，甚至發苦，果皮甜比果肉。

（4）買回家後用少量的水泡洗時，洗棗水是甜的棗可能有問題，建議不要食用。

棗子有哪些功效與作用2

軟棗子的營養價值

1、軟棗子是一種營養價值極高的健康食材，人們使用它能吸收豐富植物蛋白和多種對人體有益的氨基酸，更能吸收一些礦物質鐵，這些營養被人體吸收後能增強人體各器官功能，並能促進造血幹細胞再生，它能提高人體造血能力也能補益氣血預防貧血。

2、軟棗子中還含有豐富的果糖和葡萄糖和一定數量的維生素，但也是維持人體健康的重要存在，特別是果糖和葡萄糖被人體吸收後能快速轉化成熱量，能促進人類體力恢復，也能緩解身體疲勞。它含有的維生素C和維生素a被人體吸收後還能滋養細嫩肌膚，也能淡斑美白延緩皮膚衰老。

軟棗子的功效與作用

1、補腎

軟棗子是一種能入腎經的滋補性食材，它不但能提高腎功能，還能阻止病毒和細菌對人類腎臟產生傷害，對人類的腎虛腎功能不全，以及腎部炎症都有良好預防作用。軟棗子還是一種能補中益氣的健康食材，它對人類因中氣下陷和中氣不足導致的身體不適也有一定調理作用。

2、預防高血壓

軟棗子是一種高鉀低鈉的健康食材，人們食用它後能加快身體內鈉鹽代謝，而鈉又是導致人類血壓升高的重要存在，他數量減少以後，人類出現高血壓的機率就會明顯下降，另外人們吃軟棗子還能軟化血管，提高血管彈性和通透性，能促進血液循環減輕心臟負擔，它對人類的高血脂和心臟病也有明顯預防作用。