主料
山藥80克
小蔥 10克
香菜 10克
姜6克
陳皮3克
輔料
鹽2克
胡椒粉1克
山藥螃蟹粥的做法
1.準備好各材料，蟹選的`是花蟹，也可以是其他蟹類，兩隻已經有500克重了；山藥爲鐵棍；姜切小片，陳皮泡軟後切絲
2.取一個湯鍋，加入適量的水燒沸，放入清洗好的米，開始煮粥
3.山藥去皮切小塊，怕變色的可用清水加點鹽泡一會
4.煮1小時左右，加入去皮山藥
5.粥煮至濃稠，約40分鐘，投入薑片、陳皮絲繼續小火煮
6.下了姜與陳皮絲後就去處理螃蟹，螃蟹打開外殼，去掉腮，腸並砍件
7.把切件的螃蟹放粥內，加小許的鹽
8.在粥內撒入香菜、蔥花即可關火
9.香、鮮、甜的山藥螃蟹粥上碗，撒點胡椒粉
要趁熱吃呀！
