秋去冬來，隨着時間推移，天氣會越來越冷，所以防寒保暖很關鍵，飲食上也要做出一些調整，要適當進補增強體質！俗話說：“立冬補冬，補嘴空”，接下來給大家分享三道簡單易做的立冬美食吧！
立冬美味新食譜1
土豆蘑菇
【材料】
土豆 100克，麪粉 200克，大蒜 2瓣，小米椒 2個，生抽 2湯匙，蠔油 1湯匙，白糖 半茶匙，鹽 半茶匙
【做法】
1、土豆清洗乾淨削掉外皮，切成薄片，放入蒸鍋裏大火隔水蒸10分鐘左右，筷子能輕鬆穿透土豆片即可；
2、蒸熟的土豆搗成土豆泥，然後分批倒入麪粉攪拌成絮狀，因爲蒸出來的土豆泥含水分，所以麪粉根據實際情況調整，溼了就加點粉；
3、揉成不粘手的麪糰就可以了，然後放置10分鐘；
4、案板上撒一把麪粉防粘，把麪糰搓成條，然後切成大小相同的劑子，把劑子搓圓後稍微按扁一下，然後用啤酒瓶的瓶口壓成蘑菇狀。
5、燒一鍋熱水，把做好的小蘑菇土豆放到蒸籠裏，間隔出一定的距離，開大火蒸10分鐘，把“小蘑菇”蒸熟後取出晾涼；
6、鍋內放入適量油，倒入小米椒和蒜炒香，倒入適量清水煮開，放入生抽、蠔油、鹽和糖拌勻；
7、然後放入蒸好的“小蘑菇”蓋蓋燜煮5分鐘，最後倒入少許澱粉水勾芡即可出鍋。
立冬美味新食譜2
牛奶花生露
【材料】
花生 80克，糯米 25克，牛奶 400ml，冰糖 適量
【做法】
1、把花生清洗乾淨，然後用清水浸泡1個小時。
2、花生浸泡了一個小時後，用手把花生衣搓下來去掉，怕麻煩的可以不脫皮；
3、把花生米和糯米放入豆漿內，糯米的加入是爲了讓酪濃稠，在煮的過程中會越來越稠；
4、加入400毫升的牛奶或者清水，這個水量打出來的花生米漿比較濃稠細滑，25分鐘就可以完成，
5、打好的花生米漿過一下篩，放入小鍋裏重新加熱，加熱過程中加入適量冰糖或白糖，按個人口味喜好添加份量。
6、邊加熱邊不斷攪動，小火慢煮5分鐘，牛奶花生露會越來越濃稠好喝。
立冬美味新食譜3
香菇滑雞
【材料】
雞腿 750克，香菇10個，青椒 1根，生抽 2勺，蠔油 2勺，料酒 1勺，澱粉 1小勺，鹽 1小勺，姜蒜 適量
【做法】
1、幹香菇泡好後切片，幹香菇味道更濃，我更喜歡喜歡鮮香菇的`口感。
2、將準備兩個琵琶腿，去掉雞骨，然後將雞腿肉切成小塊，用清水清洗乾淨，雞腿肉中的雞油多，炒出的雞肉口感更加香嫩；
3、切塊的雞肉下料酒，蠔油，澱粉，鹽，用筷子攪拌均勻，醃製30分鐘。
4、油稍稍多一點，油熱後炒至雞肉變色，雞皮捲起，成微黃的狀態，然後盛出。
5、鍋內留底油放姜蒜爆香，加香菇炒半分鐘，炒至出水變軟，變香。
6、然後下雞肉回鍋和香菇一起炒，用蠔油兌半碗溫水倒進鍋，蓋上鍋蓋中火燜6分鐘；
7、開蓋後放入青椒，大火翻炒收汁即可。
