關於綠豆的功效，即使還是有很多人不瞭解它的作用，長期食用能抗疲勞，提高抵抗力，含有豐富的碳水化合物，功效十分強大，這種食物切忌多食，養生就看關於綠豆的功效。
綠豆的功效1
1、清熱效果最好
綠豆有清熱解毒作用這是大家都知曉的，但是綠豆清熱作用主要來自於綠豆皮，所以綠豆煮10分鐘左右，保持不開花，才更清熱。適合夏季、春燥便祕、口乾舌燥和小便黃情況下食用。
2、洗臉、敷面膜，可祛痘
熬夜、吃辛辣食物後會導致臉上長痘，尤其是便祕、經期前的女性更容易臉上長痘。
用綠豆水，洗臉或泡麪膜紙敷臉，可以清熱、調理痘痘、抗菌消炎。
綠豆煮開花後可解毒
在《本草綱目》中記載，綠豆可“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。這也是民間說綠豆可解毒的原因。
而綠豆的解毒作用來自於內部的物質，所以要煮開花後纔有效果。綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟、腎臟，起到護肝解毒作用。
綠豆對男人的功效
鋅元素，對於人體來說影響着發育、生殖、免疫力、內分泌、遺傳等多方面，甚至還有“生命之花”、“婚姻和諧素”的美稱。男人補充鋅元素，其實也是一種變相的補腎方法。綠豆中同樣富含鋅元素，可以提高男子精子質量，改善夫妻生活。
吃綠豆的其他功效
1、降血脂
綠豆中含有抗氧化成分，如黃酮類物質，這類物質有促進脂代謝的作用。另外，高血脂人羣偏體熱，綠豆性涼，可以改善體質。
2、改善高血糖
在《聖濟總錄》中記載綠豆汁有改善消渴症的作用，消渴症即今天的'糖尿病。
綠豆外用方法
1、做枕頭
將綠豆炒熟，作爲枕芯。夏季使用可清熱解毒、解暑、防暑熱。日常適合高血脂、高血壓、失眠人羣使用。
2、改善輕微的跌打損傷
用陳醋調勻綠豆粉，敷在患處，可以消腫、促進血小管癒合。
3、做面膜
用綠豆粉、牛奶、蜂蜜、薏米仁粉一同調勻，可以用來敷臉，有清熱、潤燥、抗菌和預防痘痘的作用。
4、外敷
日常頸椎痛、腰椎痛、肌肉痠痛甚至是眼睛疲勞，我們提倡熱敷。綠豆也可以起到這個作用。
將綠豆炒熟後放入紗布包中，便可以進行熱敷，冷卻後用微波爐加熱即可，能夠反覆使用。
總結：講到了煮10分鐘的綠豆用途，想知道的朋友可以多多研究一下。
綠豆的功效2
綠豆是豆科植物綠豆的種子。別名又叫青小豆。綠豆因豆皮是綠色而得名，其營養豐富，具有一定的藥物價值。
【營養成分】
綠豆的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸、完全蛋白質等球類蛋白類及磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺、磷脂酸和多種礦物質等營養成分。
【藥性功效】
綠豆性涼，味甘，具有降壓、降脂、滋補強壯、調和五臟、保肝、清熱解毒、消暑止渴、利水消腫的功效，對於腫脹、痱子、疥癬、口腔炎、各種食物中毒等都有療效，也能解斑蝥中毒，敵敵畏、有機磷農藥中毒。常服綠豆湯對接觸有毒、有害化學物質（包括氣體）而可能中毒者有一定的防治效果。綠豆還能夠防止酸發、使骨骼和牙齒堅硬、幫助血液凝固。此外，綠豆皮的清熱解毒功效較強，用於治療眼病，有明目退翳的作用。
【宜食】
綠豆適宜暑熱天氣或中暑時煩燥悶亂、咽乾口渴、有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染及高血壓病、水腫、紅眼病等病症患者食用且療效顯著；同時也適宜食物、農藥、煤氣、藥草、金石、磷化鋅等中毒應急解救時食用。此外，綠豆非常適宜眼病患者食用。
【忌食】
綠豆性屬寒涼，平素脾虛胃寒、易瀉者不宜食用；此外，綠豆不宜與榧子、鯉魚等一起食用。
【文獻參考】
《本草綱目》：“綠豆解金石砒霜草木一切諸毒，宜連皮生研、水服。且益氣，厚腸胃，通經脈，無久服枯人之忌。”“諸豆生芽，皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨異，今人視爲尋常，而古人未知者也。但受溼熱鬱挹之氣，故頗發瘡動氣，與綠豆之性，稍有不同。”
《本草求真》：“綠豆，服此性善解毒，故凡一切癰腫等症無不用此奏效。”“綠豆與榧子相反，同食則殺人。”
《日用本草》：“綠豆，解諸熱，益氣，解酒食諸毒。熟者膠黏，難得克化，脾胃虛弱與病後勿食。”
《食物本草》：“綠豆，脾胃虛寒之人，不宜久食。”
《本草經疏》：“綠豆，脾胃虛寒滑泄者忌之。”
【食療偏方】
綠豆甘草湯
原料：綠豆30克，生甘草60克。
製法：綠豆、生甘草，加水煎服。
用法：頓服。
功效：清熱解毒。適宜解食物及藥物中毒。
