秋天吃什麼菜最補脾胃，在日常生活中，很多人都會通過一些菜品來補脾胃的，特別是在秋天，秋天天氣是很乾燥的，所以要對調理下自己的脾胃，下面小編分享秋天吃什麼菜最補脾胃，一起來看下吧。
秋天吃什麼菜最補脾胃1
秋天吃什麼菜最補脾胃
1、高粱
高粱含有很多煙酸。該物質爲遊離形式，因此更容易被我們的身體吸收。它可以很好地保護脾胃，因此具有很好的脾胃。脾胃虛弱的人，除了可以加溫和蓄積外，還可以多吃高粱。哪個高粱可以用來煮粥。
2、猴頭菇
猴頭菇味甘，性質平坦。它進入脾，胃和心臟的經絡。具有滋補脾胃，補虛，抗癌，補腎的功效。。對食慾不振，腹瀉，胃和十二指腸潰瘍，神經衰弱，頭暈等疾病有良好的治療作用。老年人和體質較弱的.患者食用猴頭菇也可以滋養和增強身體。
3、鯽魚
我們都知道當身體不還的時候就買點鯽魚回來吃，這是因爲鯽魚具有健脾利溼，開胃，補血，疏通，溫中下氣之功效。
4、棗
棗具有很好的補血作用，但是您知道棗還可以滋補脾胃虛弱的患者嗎？棗中含有大量的糖和微量元素和維生素等，每天攝入更多可以起到補充脾胃的良好作用。此外，大棗含有環狀單磷酸腺苷活性，可有效增強機體，保護肝臟。
5、羊肉
用花椰菜煮羊肉湯。大麥不僅能健脾氣，還有助於消化。加羊肉湯可增強脾胃食慾，對脾胃虛弱的人非常有益。首先用羊肉將湯煮沸，煮沸後再用小火煮。然後拿起小羊肉，將大麥煮沸，用小火慢燉，然後等大麥煮熟。
6、蓮藕
中藥認爲，蓮子清涼，能清熱活血，涼血止血，補充十二經脈的氣血，鎮靜體內過多的火熱，熟食蓮藕可有益脾胃，止瀉，養血，壯肌。蓮藕散發出獨特的香氣，並含有單寧酸。具有健脾止瀉的作用。它可以增加食慾，促進消化，增進食慾，使食慾不振和食慾不振的人恢復健康。
7、花生
花生性質甜，可進入脾臟和肺臟的經絡。它記錄在“本草綱目”中。各種血液綜合症的功效。但是，中醫認爲，脾胃是人後天的基礎，脾胃的功能非常重要。花生可以調節脾胃，增強脾胃功能，對人體健康非常有益，可以延緩衰老，有益毒素，延長壽命。因此，人們稱花生爲長壽果。
8、芋頭
根據傳統中草藥，芋頭是扁平的，甜而辛辣，具有養血補腎，健脾胃，疏血補血的作用。說：芋頭大師“腸胃寬闊，皮膚飽滿，光滑”。《滇南本草》說，它“可以治氣虛，需要很長時間來滋補肝腎，補充精髓。”
秋天吃什麼菜最補脾胃2
秋季補脾胃的食療
1、橘紅糕：鮮橘皮10克，打碎成細粒後用糖浸漬，再和入麪粉製成糕點。適用於食慾不振，消化不良，咳嗽痰多。
2、豆蔻饅頭：白豆蔻粉6克，撒入適量的麪粉內，再蒸煮成饅頭，適用於腹脹、食慾不振。
3、紅棗益脾糕：紅棗30克、白朮10克，乾薑1克，雞內金10克。先煮熬取汁，再將汁與麪粉500克及適量的糖製成糕，適用於胃呆納減，大便溏薄。
4、山藥飯：山藥、蓮肉、米仁、扁豆各30克，洗淨切碎，蓮肉去皮，芯後煮爛，再與粳米一起煮飯，適用於脾虛泄瀉、食慾不振。
5、八仙糕：黃芪、白朮、山藥、山楂、茯苓、陳皮、湘蓮末、黨蔘各5克。先將上述藥物煎煮取汁，再與適當粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。適用於脾虛泄瀉，食慾不振。
6、砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖適量，將砂仁、三七研爲細末，拌勻即成。適用於胃脹痛、嘔吐納呆。
7、麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各30克，玉米粉、紅糖適量，將火麻仁研末、芝麻洗淨，放入玉米粉拌勻，再加入紅糖用水和麪做成糕。適用於脾虛名血虧損引起的便祕。
8、薑糖山芋：山芋500克，生薑2片，蜂蜜適量同煮。適用於腸燥便祕。
兒童調理脾胃食譜
一、魚肉糊
食材：草魚50克、鹽1克、澱粉2克。
製作：
1、將魚肉切成2釐米大小的塊放入開水鍋裏面，加入鹽煮熟後撈出。
2、除去魚的骨刺和皮後將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉用水調勻後倒入鍋裏面，煮至糊狀後盛出晾溫即成餵食。
功效：魚肉呢含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、B族維生素以及鈣、磷、鉀等，對嬰兒生長髮育、骨骼生長、健腦益智、視力維護等都有很好作用，適宜4-6個月嬰兒作爲添加輔食的選用。是兒童調理脾胃的首選。
二、山藥蓮子粥
食材：山藥50克左右、蓮子20~30克。
製作：
1、每天取適量的新鮮山藥和蓮子給寶寶煲粥喝，蓮子和粥都要煮得夠爛再一起吃下去。
2、對不到1歲的小兒山藥和蓮子要儘量碾碎。乾的可磨成粉再用米湯調成糊糊來餵養。
功效：此粥可溫胃健脾，最適合脾陽不足的小兒了。
三、粟米山藥粥
食材：粟米50克、淮山藥25克、白糖適量。
製作：
1、將粟米淘洗乾淨；山藥去皮洗乾淨後切成小塊。
2、鍋置火上，放入適量清水，下入粟米和山藥塊，用文火煮至粥爛熟，放入白糖調味煮沸即成。
功效：補脾益氣、安神滋陰。有補益脾胃和清熱安神的功；山藥健脾胃補氣陰還利尿益腎。兒童調理脾胃應該經常吃。
四、小米香菇粥
食材：小米50克、香菇50克、雞內金5克。
製作：
1、小米淘洗乾淨；香菇擇洗乾淨後切成小塊或碎末；雞內金洗淨。
2、鍋置火上，放入適量清水，下入小米和雞內金用文火煮成粥，取其湯液再與香菇同煮至熟爛。
功效：健脾和胃、消食化積。小米健脾胃；雞內金能助消化；香菇有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣開胃助食，兒童調理脾胃應該經常吃。
