燕窩的發頭有多少，相信大家都認識燕窩，知道燕窩是一種很滋補身體的東西，但是你對燕窩的知識知道多少呢？燕窩的發頭是判斷燕窩好不好的標準，下面小編分享燕窩的發頭有多少的文章，一起來看下吧。
燕窩的發頭有多少1
問：燕窩的發頭有多少？
答：一般燕窩的發頭在8倍左右。
燕窩的發頭基本是固定的，一般都在8倍左右， 即100克幹燕窩可以發到800克溼燕窩，有些品質非常好的燕盞可以達到10倍。
但不要盲目追求燕窩的漲發率，泡發率也不是評判燕窩品質好壞的唯一標準。從理論上說，燕窩的發頭可達30倍之多，然而這種燕窩吃起來就跟“漿糊”一樣了。
燕窩的發頭一般在8倍左右，發頭過大的燕窩可能被藥水浸泡過。
燕窩發頭大是好燕窩嗎
每盞燕窩都是獨立個體，燕絲密度的不同也使每盞燕窩的泡發率和泡發用時長短時間不同。即便是同一個燕屋中，同一個時期同一批的燕窩，泡發倍數還是有所差異的。
經過過氧化氫之類漂白藥水泡過的燕窩具有助膨作用，泡發率基本都可以達到8倍、9倍以上，這個道理就跟藥水泡海蔘是一樣的，因爲燕窩內部結構已被藥水破壞，所以再遇水泡發則能迅速膨脹到一定倍數。
燕窩的發頭有多少2
燕窩是不是發頭大的好
對於燕窩是不是發頭大的好這個問題業界一直認爲如果僅僅以燕窩發頭來鑑定燕窩的好壞是非常武斷的。
燕窩並不是發頭越大的越好，只要燕窩的發頭在一定範圍內都是可以接受的。
拋開燕窩的產地、燕窩泡發的時間以及燕窩的不同部位等影響燕窩發頭的因素來說，個別不法商販爲了追求利益，會在燕窩裏添加魚膠、白木耳、薯粉、膨化劑等，令燕窩的發頭出奇地驚人！像樹脂做的假燕窩的發頭就很驚人，一小塊可發至10倍以上。
此外，我們要注意由於燕窩是天然的食品，沒有人能保證燕窩的發頭多大，我們普遍認爲燕窩泡發後8倍左右重量都是正常範圍。 其實看燕窩的發頭，除了第一次泡發，還應該參考燕窩在燉煮時的二次漲發能力，兩次漲發倍數數據一起參考纔有意義，而不是單看第一次泡水漲發時的倍數。
燕窩的發頭是鑑別燕窩品質好壞的.重要一環，但也不要盲目追求發頭的程度，所以對於燕窩是不是發頭大的好這個問題我們認爲燕窩的發頭在一定範圍內都是可以接受的，都是好品質的燕窩，並不是說燕窩的發頭越大越好。
影響燕窩發頭的因素
比如產地、泡發部位、加工過程、乾溼度、浸發季節、室溫水溫、各地方的水質、泡發時間等等。而且你會發現，同一個商家，不同批次的燕窩發頭都不一定是一樣的。
關於發頭的倍數，各商家的說法不一，從3、4、7、8倍，甚至12倍以上的說法都有，但是行業內認爲燕窩的發頭在8倍左右就是非常正常的了。
